Az őzgerinc olyan hús, amelyet ritkán használunk főzéskor, de tulajdonságai alapján finom ételeket készíthetünk. Ezt a hústípust az jellemzi, hogy kevesebb zsír, mint a borjúhús, ezért kevesebb kalóriát biztosít. Ez is egy kicsit karcsúbb, lásd még.
Hozzávalók
100% természetes, házi íz
Hogyan készül a párolt őzgerinc
Mossa meg az őzgerincet, a zsírokat eldobva, és darabokra vágva. Aprítsd fel a hagymát. Egy edényben forraljuk fel a burgonyát sok sós vízben; lecsöpögtetjük és hagyjuk kihűlni.
Készítsen egy csokor gyógynövényt a zsályával, néhány babérlevéllel és friss rozmaringgal. Kösd össze az egészet egy konyhai zsineggel.
Kevés olajon megdinszteljük a hagymát és az egész fokhagymát, és nagy darabokban hozzáadjuk a húst. Adja hozzá a csokor gyógynövényt és néhány sáfrányos bibét is.
Öntsük bele a 100% -ban természetes házi húslevest és főzzük legalább 40 percig. Közben hámozzuk meg a burgonyát, és pépesítsük. Egy tálba tegye a burgonyapürét a sáfránylevessel, és mindent keverővel keverjen össze, hogy csomók nélküli krémet kapjon. A húst a forró burgonyakrém kíséretében tálaljuk.
Étkezés és ebéd
Tippek a párolt szarvas főzéséhez
A trükk: adj hozzá sáfrányt
Ha egy kis sáfrányt teszünk a húslevesbe, ízletesebbé tesszük az őzgerincet, mivel a különböző összetevők ízei sokkal jobban keverednek.
További ilyen receptek
őzpörkölt
Hús pörkölt zöldségekkel
Keressen recepteket az egész család számára
báránypörkölt
Marhapörkölt burgonyával
Csirkepörkölt
Marhapörkölt burgonyával és borsóval
Receptek a hét minden napjára
De ha jól megfőzzük, finom!
Ebben a receptben az őzgerincet húslevessel párolva készítjük el, és kíséretében sáfrányt és krumplikrémet főzünk, amelyek sok ízt adnak az egésznek. Ez a recept ideális a családdal való megosztáshoz, és bár hosszú előkészítési időt igényel, biztos, hogy mindenkinek tetszeni fog. jó étvágyat!
Kis csokrok készítése gyógynövényekkel jó módja az ételek ízesítésének. Ha ezekkel a gallyakkal főzünk, akkor az egészet ízesítjük anélkül, hogy a gyógynövények maradnának az utolsó ételben, mivel a csokrot eltávolítjuk, mielőtt tálaljuk.
Könnyebb pörkölt
Pörkölt elkészítésekor, ha el akarja kerülni, hogy túl zsíros és nehéz legyen, kövesse ezt az egyszerűt.
A pörköltért
Egy uncia csokoládé készül, és jobban jön ki, a pörkölt.
gazdag pörkölt
Konyhai trükk, hogy gazdag marhapörköltet kapjon, ha hozzáadunk egy evőkanál kakát.
pörkölt
ha egy kis fahéjat ad a marhapörkölthez, az más és finomabb fogást kölcsönöz neki
Sűrűbb szósz a pörköltekhez
Ha azt szeretné, hogy a zöldséges pörköltje legyen a legvastagabb szósz, keverje össze az elektromos keverővel.
finom húspörkölt
A jó húspörkölt titka az, hogy a húst megsütjük, mielőtt megsütjük, és nagyon megfőzzük.