• párolt

Nyomtatás vagy letöltés

Párolt tonhal mártással

Hozzávalók

  • 400 g tonhal karaj
  • 50 g extra szűz olívaolaj, még egy kis ecseteléshez
  • 200 g hagyma
  • 1 egység pirospaprika
  • 1 zöldbors
  • 1 ízlés szerint fekete bors
  • 1 ízlés szerint só
  • 1 ízlés szerint GYUMMA POR
  • 100 g száraz fehérbor
  • 1 babérlevél

40 perc
TM 31

A recept elkészítése

A sofrito:

Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk darabokra, ugyanúgy vágjuk el a paprikát is.

Kenje meg olajjal a Varoma-edény vagy a Varoma-tálca belsejét, a tonhal filé méretétől függően.

Helyezzük az olajozott halfilét, amelyet mindkét oldalon sóval, borssal és köménnyel ízesítünk.

Öntsük az olajat az üvegbe, és melegítsük 5 percig, Varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

Adja hozzá a hagymát, a paprikát és vágja 4 másodperc sebességgel 4.

Fűszerezzük ízlés szerint.

Programozzon 10 percet balra, és Varoma hőmérsékleten, kanál sebességgel sütje .

Hal:

Most tegye hozzá a köményt, a babérlevelet, a bort, és tegye a varoma edényt a helyére. Programozás 10 perc, Varoma hőmérséklet, kanál sebesség .

Amikor a programozott idő lejár, hagyjon néhány másodpercet, amíg a hal befejezi az összes gyümölcslé kiadását az üveg tetején.