Feliratkozás erre a blogra
KÜLDÖM ŐK AZ ÖN POSTÁJÁRA
PASTA CHOUX (tészta profiteroloknak és petit choux-nak)
- Kapcsolatot szerezni
- Egyéb alkalmazások
Choux, choux, choux.
Ez a tészta ismerősnek hangzik, igaz? biztos, hogy te is őt ismered profiteroles tészta vagy a "petisú", ez egy francia eredetű tészta, amellyel elkészítik a petit choux-ot, fordítva: "kis káposzta", és sokoldalúak, mert megtölthetik őket krémekkel, krémmel vagy pástétomokkal sósak, aperitifként cucada.
Az igazság az, hogy szerettem volna közzétenni őket, mert bár a fánk szezonban vagyunk, nem volt terv több kiadást tenni, mert rengeteg recept van már a blogon. és ez valami hasonló, de frintangák nélkül mondjunk inkább "fisnókat"
látni fogja, hogyan esik a nyáladzás, amikor látja, ahogy ezek a kis szörnyek nőnek a kemencében, de ennek a tésztának megvan a finom kis pontja
soooo .
Itt nem érdemes feltalálni a receptet, vagy kihagyni a sütő mennyiségeit és lépéseit, különösképpen a sütő "calentorettjeit", mert nem válaszolok arra, hogy hogyan fognak kijönni.
és ha e helyett kapsz churrot,
Nos, felül kell vizsgálnia a receptet, és újra kell próbálnia.
mert húgom szerint . ezek a profiterolok finomak. És amikor megpróbálja őket, akkor nevetni fog az előregyártottakon, amelyek csak a hűtőből ízlik.
MEGFONTOLNI
- Rendkívül fontos ... a sütőt behelyezés előtt 220 ° -ra kell előmelegíteni.
- Tilos a sütőt a végéig kinyitni.
- A tojásokat szobahőmérséklet és L méretű, de a tészta nem lehet nagyon folyékony vagy nagyon szilárd, ezért óvatosan tesszük az utolsó tojást, néha nem szükséges egészben rakni .
- A vaníliás cukor árnyalata f u n d a me n t a l, még akkor is, ha sósra készíti őket.
- 2 tepsi kell
- És egy cukrászsák, amivel egy kicsit megszelídítjük
120 ml. Víz
120 ml. teljes tej
150 gramm búzaliszt (a normalita)
100 gramm vaj (minőségi)
4 tojás (L méret)
1 evőkanál vaníliás cukor
1 csipet só
- A tejet felmelegítjük a vízzel, cukorral, sóval és vajjal, keverés közben, hogy feloldódjon.
- Amikor felforr, leveszed a tűzről, és egyszerre öntöd bele a lisztet, ne örülj. gyorsan keverjük össze a liszt integrálásához.
- Használja ki az in vitro visszamaradó hőt (tűzoltás), és tegye vissza az edényt a tetejére, amíg lágy pasztát nem kap, amely leválik a serpenyő falairól.
- Hagyjuk kihűlni tészta körülbelül 10 percig.
Itt az ideje, hogy feltegye:
- Adja hozzá a tojásokat 1-től 1-ig
- Azt a benyomást kelti majd, hogy a tésztát levágták, de keverje tovább, mert a végén a tészta újra megköt.
- Addig ne add hozzá a következő tojást, amíg nem látod utolsó fényképként.
- Kapcsolatot szerezni
- Egyéb alkalmazások
Hozzászólások
Szeretem a choux péksüteményeket, nagyon aranyosak ezek a profiteroleik: D
Remek magyarázat! Köszönöm
Ez egy teljes chouxlada, hahaha, milyen klasszak ezek a cupcakes. A rossz dolog az, hogy nincs korlátom, egyedül maradhatok, és megeszem őket, és jelenleg ez nem terv. A magyarázatod egy tanártól, a lányomtól származik, milyen elsajátítással szolgál a tantárgy és a cukrászsák, amelyet párnának adnak. orr, hahaha, milyen művészet van koldusod. Inkább a fotón lévő tölteléket, a tejszínt és a jó csokoládét, mert ha ott vagyunk, nem fogunk hülyéskedni, igaz? Hala, máshol nyáladzok a zenével, nézzük meg, kezdem-e, hogy ideje lenne.
Kissesssssssss
Ay Maculin Maculiiiiinnnnn, egy nő csodálatos nője. a Santa Cruz negyedből szegfűvörös vagy. Megeszem a petichusodat. esküszöm, hogy te adtál azok szájába, és még mindig megégetnek Maculinnnn-t
Quemaita Jövök, napsütéses napon néztem a delfineket, hogy valami frissítőre van szükségem, mint azokra a jeges tejszínhabbal töltött petouxokra. Gyere, kilenc és fél hétig lovagolok neked egy plisplasban, hahahahaha
Mit fogok mondani neked, ha még mindig álmodom róluk, mióta "a petichúkat láttam", hogy nem tudom, hogy nem cenzúrázták, hogy ez kéjes és bűnös az egészre nézve. a falánkságnak van gyógymódja és bűnbánata? várja meg, amíg megeszem őket, majd bevallom
Egy nagy csók és jó hétvége, utórepesztést fogok teríteni a körmömre.
Az anya, aki téged szült .
De nem tudta meg, hogy nagyböjt péntekje van, és vissza kell tartania. haha, na na, mivel vétkezni fogunk, adj nekem egy jó tálcát forró csokoládét és fagylaltot, habozás nélkül és minden fájdalom nélkül fejjel a pokolba kerülök.
Nem lehetne jobbá tenni a receptet, sem jobban megmagyarázni, sem fotózni.
Ez az egyik kedvenc édességem, és hé, mivel sütöttek, egyáltalán nem híznak meg, ugye?
Nos, készítsen elő egy tálcát, mint amit a minap megette, én ott leszek egy pillanat alatt, és kérem. legközelebb szólj, leñeeee.
Kövér megcsókolja a lányomat, te tényleg pa'chillarte vagy .
Hogy szeretem ezeket a süteményeket.
Üdvözlettel
Alaaa. Gyakran már a cukrászsáknál is kezelni kell ! A legszebb és legfinomabb harapnivalók közül maradtál! nekem ők egy vice, mint a csövek, én kezdem az egyiket, és addig folytatom, amíg mindet be nem fejezem ! Milyen kár, hogy ilyen messze lakunk, ha nem, akkor elvettem tőled párat ! Csókok és jó hétvége.
Lássuk. toi elolvassa a receptet, és látja az "elcsúszom" -t az A3-ból. és látva az ütéseket, amelyeket Florentino ad. szóval, mint látni fogod, majdnem jobb lesz, ha néhányat készítesz nekem, mint holnap reggel a házadban, reggel első dolog.
. egyszer majd merem. amikor több kulináris hozzáértésem van.
Megolvadok az utolsó fotót nézve. Milyen passzos baba!
A recept is vázlatokban van, de most a tiédet látva az enyém nagyon kicsi marad:(
De vége. egyszer kiderül, megjegyzem a tanácsot, hogy a papír betétele előtt nedvesítsük meg a tálcát. Ez jó ehh, nem estem el.
Csókok és boldog szabadote.
Jo, hiányoztak a frissen sültek, az irodában nem láttam őket, mert a főnöknek dolgoztam, majd hazaértem, és a számítógép nem kapcsol be, és most végre méltóságteljes bekapcsolni, és lábujjhegyen kell lennem hogy nem hagyom gurulni. Milyen nagyszerű, szeretem őket, mint a fotón láthatóak, de ha eltávolítod a krémet, és több csokoládét teszel bele, még jobb, hahaha, milyen csokoládéhelyettes. Ön profi mindennek, a konyhának és a főzőiskolának, mert látja, hogy jól adja a leckét. Csókok és pihenés, ne hagyja irigykedni!
Szeretem őket! Mint már említettem, hihetetlenül néznek ki, a napok egyikévé szeretném tenni őket.,
Egy csók
Nyáladzok ! És ráadásul közelebb hozod őket hozzám, hogy elszívjam a képernyőt ! egy csoda ! egy csók, amit megérdemel!
Remekül néz ki, és imádom azokat, akik krémet tartalmaznak, bár nem ehetem meg, szeretem. Az egyik trükkem az, hogy ha sokakat készítek a krémmel, majd lefagyasztom, kiveszem és öt perc alatt elkészítem a csokoládét, olyanok, mint most.Egy falattal eszel, remekül néz ki, és még nem vettem meg a sütőt, mivel az otthoni a mezőn működik, bírom nélküle, bessssssssssssssssss
De milyen művészet van a lányomnak? Szeretem ezeket a töltött fánkokat, de Ön egy filmből származott. És ma én, diétázva, és véletlenül látlak titeket. És most súlyos depresszióban szenvedek, mert egy tányér növényi krém vár rám, pedig valójában egy fél tucatot ennék ebből a kis mennyei falatból. Mmmmmmm már sírok.:(:( Csókok dögös
Nézze meg, milyen művészet van a Macunak a hüvelyével. lenyűgözött, hogy otthagytál. És ezek a petit choux. csodálatos és tökéletes, ez a művész a choux péksüteményekkel ! Elvarázsoltak.
Kövér csók
Ettore