klasszikusból

Ez egy ízes sütemény, amely több olyan összetevőből áll, amelyek örömet okoznak, ami megéri a hét adottságait: habcsók, tejszín és vörös gyümölcsök. Tökéletes kombináció desszertként vagy snackként, gazdag tea vagy kávé kíséretében. Lépésről lépésre elmondjuk a pavlova sütemény recept.

Pavlova torta: recept

Lépésről lépésre eláruljuk, hogyan lehet elkészíteni a finomat és a hagyományosat Pavlova torta.

Hozzávalók 6-8 adaghoz:

  • Dupla tejszín 300 ml.
  • Fehér vagy porcukor 25 gramm.
  • Jeges cukor 175 gramm.
  • Tojásfehérje 3.
  • 2 teáskanál vanília esszencia.
  • 1 teáskanál kukoricaliszt.
  • 1 teáskanál fehérborecet.
  • Piros gyümölcsök: lehetnek eper, cseresznye, áfonya, málna, szeder. (Minden az évszakától és a régiótól függ, ahol van). Használhatja a fagyasztottakat, és hidratálhatja őket, de a valóság az, hogy sokkal jobban jön ki a friss gyümölcsöknél.

Készítmény:

  1. Kezdje a sütő bekapcsolásával 150 ° C-on.
  2. Ezután rajzoljon egy 18 cm-es kört egy pergamen vagy viaszpapír darabjára, és tegye lefelé egy tepsire.
  3. Most egy tálban keményre verem a tojásfehérjét.
  4. Fokozatosan adjuk hozzá a cukor felét, burkolózva verjük a keverék homogenizálásához, de óvatosan, hogy ne hulljon a hó.
  5. Végül adjuk hozzá a maradék cukrot, a vaníliaesszenciát, az ecetet és a kukoricalisztet. Keverje össze simán, de nagyon jól.
  6. Amint megkapja a habcsók ragacsos pontját a papír körön, szétszórva a széleken.
  7. Süssük a lemezt 1 órán át, vagy amíg a habcsók ropogós és kívülről száraz nem lesz. Majd amikor kiveszi a sütőből, helyezze egy rácsra száradni. Ha a főzőlapot a pulton, az asztalon vagy a konyhán nyugtatja, a páratartalom lecsapódik, és nem lesz ropogós, ezért fontos, hogy egy emelt pultos állványra tegye lehűlni.
  8. Miután kihűlt, ropogósabb feltétet érhet el, hagyva, hogy a habcsók több órán át száradjon a sütőben.
  9. Amíg a habcsók megszárad, elkezdjük verni a tejszínt egy tálban, kényelmes, ha a tejszín nagyon hideg, hogy megkönnyítse az összeállítását. Amíg felvered, add hozzá a porcukrot. Ha havas, vigye egy ideig a hűtőszekrénybe, hogy még több hideget és testet igényeljen.
  10. A sütemény összeállításakor vegye ki a papírt, és tegye a habcsókot egy tetszetős tálcára, hogy a süteményt már akkor összeállítsa.
  11. Tegye keményre a tejszínt, és sütje meg a habcsókot, végül díszítse az előzőleg megmosott és szárított gyümölcsökkel.
  12. Vannak, akiket kettévághat, mások pedig egészben hagyják őket. Illessze össze a gyümölcs színeit oly módon, hogy vonzó legyen a szem számára, mivel a gyümölcsök vörös és ibolya színűek.
  13. A klasszikus torta kész, gazdag és ugyanakkor meglehetősen könnyen elkészíthető.

Pavlova torta egy különleges családi napra!

Tippek:

  • Ha a recept megkezdése előtt elkészíti a gyümölcsök egy részét, azokat, amelyeket úgy dönt, hogy félbevágja, néhány kanál cukorral egy tálba teszi és hűtőszekrényben tárolja, akkor a gyümölcs felszabadítja az összes levét, majd Szirupot használ a fürdéshez a torta tetején.
  • A habcsókhoz adott ecet és kukoricaliszt kulcsfontosságú összetevők, amelyek elősegítik, hogy a habcsók kívül ropogós, belül puha és puha legyen. Igazi finomság. Merje megtenni otthon a családja számára.

Pontosítás

Érdemes tisztázni, hogy ez a recept eredeti, nagyon erős és ízletes. Nem könnyű, mivel van egy könnyebb változatunk egy másik megjegyzésben, amelyet ezen a linken olvashat: Egészséges receptek: sós és édes; Hogy jobban megegyen!

Pavlova torta: eredete

2 ország állítja e sütemény finomságának eredetét. De a valóság az, hogy mivel több verzió létezik, nehéz megtudni, melyik ország találta ki. Új-Zéland és Ausztrália.

De mindkét ország egyetért abban, hogy ez a torta Anna Pavlova híres orosz táncos tiszteletére készült. Azt mondják, hogy a táncos Új-Zélandon járt, és amikor elkészítette ezt a finom süteményt, a nevével akarták megtisztelni.

A receptek változatai közül egyesek kör alakú vagy négyzet alakú habcsókalapot készítenek, ahogyan ebben a receptben elmondjuk, és ráteszik a tejszínt és a gyümölcsöket.

Mások egy kerek vagy téglalap alakú formát bélelnek ki úgy, hogy a habcsók egy dobozt képez, majd megtöltik a többi összetevővel, és egyesek megengedik maguknak, hogy más gyümölcsöket helyezzenek el, amelyek nem csak vörös.

Ugyanannak a desszertnek különböző változatai, és valóban finom. Javaslom, hogy készítse elő a kívánt verzióban. Nem fogja megbánni, mert mindegyik finom.

Ha tetszett ez a recept, hagyunk más linkeket, amelyek érdekelhetik Önt: