A csicsóka vagy a pataca termesztése

A Pataca (Heliantus tuberosus), más néven más néven Csicsóka, Csicsóka, Csicsóka, őrölt gesztenye vagy napraforgó, A Mexikóban őshonos Compositae család gumós zöldsége. Egy örök, bár egynyári növényként is termeszthető, mivel a gumók az évelő részek, a légi rész pedig az egyéves növények.

termesztési

A Pataca magas növény, amely akár 3 méter magasra is eljuthat. Fogazott levelei vannak és nagyon szép apró virágai emlékeztetnek a napraforgóra.

Ami éghajlat, A csicsóka olyan növény, amely szereti a napsütéses helyeket, kevés széllel, mivel megcsavarhatja vagy akár letörheti a szárakat. Ugyanakkor nagyon ellenáll a hidegnek, és még a fagynak is ellenáll.

Mielőtt vetés kb. 2 cm humusz vagy komposzt réteg kerül alkalmazásra, bár az őrölt gesztenye nem igényes növény a szerves anyagokban gazdag talajok szempontjából.

Egész gumókat (vagy vágottakat, ha nagyok) közvetlenül kb. 10 cm mélyre vetünk, és legalább 50 cm távolságot hagyunk a növény és a növény között. A vetési időszak októbertől márciusig, kora tavasszal is tart.

A szárakat felhasználjuk a komposzthalomba.

A Pataca olyan növény, amely minden talajhoz jól alkalmazkodik és jól ellenáll föld kompakt, de a víz állandó pangása nélkül, kövek vagy nagy földrögök nélkül, amelyek akadályozhatják a gumók fejlődését. Ismeretes, hogy a pataca számára az optimális talaj olyan, amely bizonyos fokú frissességgel rendelkezik, termékeny, laza, szellős és mély.

Miután a növény kb. 20 cm-es, akkor alkalmazhatja mulcs vagy mulcsozás

Nagyon jól ellenáll az aszálynak, és képes jól felépülni utánuk, bár optimális fejlődése akkor érhető el, amikor időszakosan vizet kap.

A pataca olyan növény, amely nem igényel sok gondozást a fejlődése során.

A gumókat a virágzási időszak leteltével szüretelik, és a légi rész hervadni kezd, így nagyobb és táplálóbb patacákat kapunk.

Pataca (Heliantus tuberosus) táplálkozási tulajdonságai

A pataca sárgás vagy lila héjú, fehér belsejű gumó, íze articsókára vagy akár szarvasgombára emlékeztet. Megjelenése hasonlíthat a gyömbér.

A csicsóka inulint (természetes rostot) biztosít számunkra, ásványok például kálium, magnézium, nátrium, kalcium, vas vagy foszfor, vitaminok mint A, B1, B2, B6, C, D.

A csicsóka fogyasztása ajánlott, mivel daganatellenes, koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a védekezőképességet, javítja az emésztést, enyhíti a székrekedést és megtisztítja a bélrendszert, jóllakottság érzetét kelti, ezért ajánlott fogyókúrák fogyás céljából. A pataca csak körülbelül 25 kcal/100 g, sokkal kevesebb, mint más gumók.

Mivel gluténmentes, a csicsóka liszt a gabona lisztet gluténnel, például búzával helyettesíti.

A patacát főzhetjük, mint bármely más gumót: párolva, sütve, főzve, pörköltekhez és pörköltekhez adva, levesekhez, krémekhez stb. .