patkánynyársak

Hagyományosan snackként fogyasztják, de a koronavírus-járvány ellenállástállyá tette: a patkányok nál nél Malawi lett a az éhség által fenyegetett legszegényebb lakosság étrendjének alapvető összetevője.

Blantyre-t és Lilongwét, az ország két fő városát elválasztó 320 kilométernyi út mentén, több tucat eladó kínál rágcsáló húsnyársakat az utazóknak.

Egy férfi patkányokat árul Manjawirában, a Lilongwe-Blantyre autópálya mentén, Kelet-Malawi Ntcheu kerületében, 2020. augusztus 24-én (AFP)

Az Ntcheu kerület közepén (középen), Bernard Simeon lett az alkalmi szakácsok egyike.

„Élésre vadászunk a patkányra. Napi étrendünk kiegészítéseként használjuk, és pénzt keresünk az utazóknak "magyarázza a gazda. A koronavírus előtt nehéz volt, most sokkal nehezebb ".

Dél-Afrikában található, Malawit a bolygó egyik leghátrányosabb helyzetű országának tartják. Róla azt jelenti, közepes mivel közel van 18 millió lakos él túl a szegénységi küszöb alatt.

Mint a kontinens többi részén, a covid-19 terjedésének megakadályozása érdekében elfogadott egészségügyi intézkedések - a legfrissebb mérleg szerint hivatalosan több mint 5400 eset és mintegy 170 haláleset - nagyon megütik a gazdaságukat, többnyire informális és vidéki, valamint lakossága.

A Világbank arra számít, hogy a A bruttó hazai termék 3,5% -os csökkenése (GDP) 2020-ban.

Egy helyi munkaadói szervezet (ECAM) ezt dokumentálta naponta átlagosan 1500 munkahely pusztult el és becslések szerint ez a felhalmozott az év végén elérheti a 680 ezret.

A volt elnök kormánya Peter mutharika, aki veszített a májusi választásokon, sürgős segélyprogramot ígért a legszegényebbeknek, akik soha nem látták a fényt. Utódja, Lazaro Chakwera, továbbra is a saját segélytervén dolgozik.

Lazarus Chakwera malawi elnök avatási napján Lilongwében (REUTERS/Eldson Chagara/ügyirat)

Míg, a gazdasági és egészségügyi válság sok malawi számára növelte az élelmiszer-bizonytalanságot, kénytelen az éhség kielégítésére tervezni.

Nyársakon grillezés

- Általában a férjem és a munkája van., ellenőrzi Bernard Simeon feleségét, Yankho Chalera-t. - De amikor nehéz idők vannak, vannak egereink, mert már nem vásárolhatunk húst.

Nyársra sült és sózott patkányok Hagyományosan étkezés között fogyasztják őket az ország központjának városaiban.

"Gyerekkoromban három éves kortól tanítottak minket egerekre vadászni"- idézi fel Lucius Banda volt képviselőt és sikeres zenészt. „A városban ez a tevékenység nem tekinthető kötelességnek, inkább szórakozás mind a fiúk, mind a lányok számára.".

A környék legnépszerűbb fajtája a szürke, rövid farok, és az ételbarátok körében név szerint ismert "Sapka".

"Még mindig [egereket] eszem, inkább hasonlít a gyerekkorom emlékére, mint bármi másra.- mondja Luciius Banda.

Néhány hónapig, az egészségügyi hatóságok a patkányok fogyasztását javasolják, a hozzáférhetetlenné vált hús alternatívája. "Ez egy értékes fehérjeforrás"biztonságos Sylvester Kathumba, az Egészségügyi Minisztérium fő táplálkozási szakértője.

És hogy a járvány hogyan érinti különösen "Alacsony immunrezisztenciájú emberek számára a gazdag étrendet javasoljuk", védi Francis Nthalika, a balakai járási egészségügyi egység élelmezésvezetőjét.

Ez megismételte az érdeklődést a kisméretű rágcsálók iránt, amelyek magvakkal, gyümölcsökkel vagy gyógynövényekkel táplálkoznak, a környezetvédők aggodalma a vadászatuk során alkalmazott módszerek miatt.

Hogy az egereket kiszabadítsák a barlangjaikból, a vadászok égő bozótokat viselnek, lehetővé teszi, hogy keresse meg odúikat.

"Ezzel a vadászok elpusztítják az ökoszisztémát", Duncan Maphwesesa, az Azitona Development Services balakai körzetében működő civil szervezet igazgatója panaszkodik.

"Megértjük, hogy ezeknek a szegény embereknek élniük kell", folytasd, "De nem veszik észre, hogy hatással vannak a környezetre, és ezért részt vesznek a globális felmelegedésben ...", következtet.