kísérleteim a konyhában
Ez év júniusában ünnepeltem a blog negyedik évfordulóját. Három hónappal később ma közzéteszem az 500. bejegyzésemet, ami történt, nem.
Mivel ma egy döntetlen eredményét adom meg, mit gondolsz, ha pénteken új sorsolással ünnepeljük meg. Meglepetés. Lesz ami lesz. Milyen rossz vagyok, hahahaha
Közben azt mondja neked, hogy imádom a sárgarépatortát. Mióta felfedeztem tavaly, beleszerettem, sőt felkészítettem a szomszédos alkalmi cukrászdák versenyére is (annak alapján, amit mond nekem, második volt).
És mivel elkészítettem, egyéni formában akartam elkészíteni, de a cukormáz nélkül, túl édes az ízlésemhez (és sok kalóriához).
Borges nagyon kedves volt, és küldött nekem válogatást a termékeikből, valamint egy személyre szabott kötényt. Mazsolát használtam, imádom a mazsolát a sárgarépatortában, azt hiszem, nagyon-nagyon sikeres tapintást kölcsönöznek neki. Mi több, nem tudom elképzelni nélkülük.
De mielőtt átadnám a receptet, itt bemutatom a Palatányérok vadonatúj nyertesét ....
Judita Vila. Judit választotta terméke a csökkentések voltak. Sok GRATULÁLÁS Judith. Remélem, nagyon élvezi az ajándékokat.
Összetevők 12 egységre:
- 250 gr reszelt sárgarépa
- 100 gr mazsola
- 130 gr cukor
- 120 ml napraforgóolaj
- 1 evőkanál narancs héja
- 120 gr liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
A tojásokat a cukorral együtt felverjük. Hozzáadjuk az olajat, majd a reszelt sárgarépát és a mazsolát. Végül adjuk hozzá a lisztet, a szódabikarbónát és a narancs héját.
A tésztát a kapszulákba töltjük, hogy 3/4 rész megteljen, és 170 ° C-on (I levegővel) 20 percig sütjük. Hagyja kihűlni egy állványon.
Őszintén szólva úgy gondolom, hogy a végén lemondok és megvásárolom a joghurtkészítőt, amikor legközelebb értékesítésre kerül (még mindig megvannak a Beatrizék, lol). Milyen kevésért és dudorokért érdemes. És nem azért, hogy normális és hétköznapi joghurtokat készítsek, amelyeket a szupermarketben találok, nem. De azért, hogy olyan ízű joghurtokat készítsen, amelyeket soha nem találna meg a polcokon.
Ezek a joghurtok finomak voltak (cukor nélkül is készítettem), és receptként szolgálhatnak, ha az almának kifogyott a lé a gyümölcstálban.
Ezzel a bejegyzéssel részt veszek az Eli, a Coulis de Limón blog szerzője által szervezett versenyen is. Azt javasolja, hogy főzzünk receptet, édes vagy sósat, és tegyük egy pohárba. Nos, Eli, itt megy a közreműködésem.
Frissítés 2013.05.12.: Az alább látható fotó méltó volt a stíluskategória díjára a 2013. novemberi Photoblog Eventen. Köszönöm szépen.
- 730 ml tej
- 4 evőkanál cukor
- 3 kis alma (arany)
- 1 teáskanál fahéj
Egy serpenyőben a tejet a cukorral együtt melegítjük. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott almát, törjük össze a keverővel.
Hozzáadunk egy joghurtot és egy teáskanál fahéjat.
A poharakba öntjük, és amikor a keverék hideg, 10 órára betesszük a joghurtkészítőt.
Hagyja temperálni, letakarni és hűlni. Fogyasszon egy héten belül.
Néhány évvel ezelőtt Anna barátnőmnél fedeztem fel. Fricandó. Amikor egy nyáron leszálltam a házához, és készen állt arra, hogy ezt a finom ételt megegyem, megszerettem. És leírtam a receptet, és még ő is egyszer szárított gombát küldött nekem. De hetek és hónapok teltek el, és még mindig nem, bár valahányszor Barcelonába mentem, kedves Anna elkészítette nekem, mindig fehér rizzsel.
Éppen ezért, amikor Carmen ebben a hónapban azt javasolta nekünk, hogy főzzük meg Fricandó-t Alia néni kihívásában, azonnal arra gondoltam, hogy ő kissé meg fogja változtatni nagynénje receptjét (az alapja ugyanaz), és Anna barátnőmtől elkészíti a Fricandó ételt gombával. Két tisztelgés egyben, többet nem kérhetek.
Hozzávalók 3 fő részére:
- 600 gr borjú borításra
- 1 liter csirkehúsleves
- 50 gr dehidratált gomba
- 100 gr friss gomba
A gombákat vízben hidratáljuk.
Fűszerezzük a borjúhúst és adjuk hozzá a liszthez. Megsütjük és lefoglaljuk.
Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Mikor buggyant, ismét hozzáadjuk a borjúhúst, a csirkehúslevest és a (lecsepegtetett) gombát. Fedjük le és főzzük 90 percig nagyon alacsony lángon.
Kivesszük a borjúhúst, és minden mást ledarálunk. Visszatesszük a borjúhúst.
Sütjük meg a friss gombát, és adjuk hozzá, hagyjuk még 30 percig főzni alacsony lángon.
Ehhez az ételhez általában fehér rizs vagy sült burgonya tartozik. És sokkal jobb egyik napról a másikra.
Ma valamivel hosszabb bejegyzés van a normálnál, és sok esemény van a neten, és sok mindent el kell mesélni. Olvassa el a végéig, van egy döntetlen.
Maisons du Monde tálak
Úgy gondolom, hogy a következő évben az lesz az édes kihívásom, hogy fánkot és fánkot készítsek, imádom őket, elveszítenek és nagyon szeretek új recepteket felfedezni. Ha a városi fánkból származnak, annál jobb. Tétovázok e kihívás vagy a joghurt kihívás között, imádok eredeti ízesített joghurtokat enni. Talán év végén szavazok, megnézem, mi fog kiderülni.
Maisons du Monde tálak
Eközben minden visszatér a normális kerékvágásba, és Elvira és én, a kenyérillat lányai ismét felvállaltuk kihívásunkat. Hagyunk egy gyerekeknek szóló receptet, és visszatérünk hozzá egy gyerekeknek szóló receptkel: fánk. Fánk Dan Lepard szerint, akinek receptjét kivontuk a könyvből: Kenyér, tészta és sütemény sütése.
Valójában Elvira adott nekem egy receptet felnőtteknek, de az idő elfogyott rajtam, és nem sikerült elkészítenem. És rohadt orrot küldj, mert egész nyaram volt, de ... nem volt időm, hahaha
Mint mindig, most is meghívlak benneteket, hogy látogassatok el Elvira konyhájába, ahol mindig kellemes kenyér, péksütemények és ízletes dolgok illata árad.
Hozzávalók 12 7 cm átmérőjű fánkhoz:
- 7 gr friss élesztő
- 85 gr laza liszt
- 190 gr erősségű liszt
- 40 g vaj szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál citromhéj
- 1/2 teáskanál Maldon só
Először előkészítünk egy szivacsot, ehhez kissé felmelegítjük a tejet és feloldjuk a friss élesztőt. Hozzáadjuk a laza lisztet. Fedje le a tálat egy ruhával, és hagyja pihenni 2 órán át.
Egy nagy tálba tesszük az erősítő lisztet és a Maldon sót, hozzáadjuk a szivacsot. Ezután hozzáadjuk a vajat. Gyúrjuk. Ezután hozzáadjuk a tojást. Végül a cukor és a citrom héja. 10 percig gyúrjuk (én a pékségben csináltam, először a folyékony és utána a szilárd alapanyagokat tettem). Enyhén zsírozzon meg egy tálat, formázzon egy golyót a tésztával, fedje le egy ruhával és hagyja ismét 2 órán át pihenni.
Kinyújtjuk a tésztát, és egy vágó és egy almamag segítségével megformázzuk a fánkot. Tálcára tesszük sütőpapírra, és 45 percig hagyjuk kelni.
Egy edénybe napraforgóolajat teszünk és megpirítjuk a fánkokat. Kivesszük, nedvszívó papíron lecsöpögtetjük és átengedjük a cukrot vagy a mázat.
Otthon a nem kerek rizst enni nehéz feladat, ezért amikor másfajta rizzsel készítek recepteket, azonnal anyámra gondolok, aki szereti őket.
Ezt a rizses ételt múlt pénteken készítettem rá gondolva, ez pedig a basmati rizs, imádja. Szereti az édes/sós kombót és a curry-t is, így igen, ezt az ételt édesanyámra gondoltam.
Nem ettük együtt, amint megcsináltam, elvittem a házához (két háztömbnyire lakik, hahaha), de mindegyikünk élvezte # MomentoSundãriBasmati.
De mi a helyzet, ha éhség van, milyen finom minden, ugye. A férjem kutyás éhséggel jött be, és fél adag rizst kért tőlem. Ő, aki nem lát gyümölcsöt sós ételekben. Ő, ő, aki nem szereti a curry-t. Nos, nem kellett megállítanom.
És akkor megérkezik a lányom, éhséggel, amely lábánál fogva megette az anyját, és anélkül, hogy bármire is hagyna nekem időt, megérkezik az áldott fasz, és megeszi a fél adag rizst, buahhh, buahhh. Nos, nem mondom, hogy másnap meg kellett ismételnem, mert tartottam a mintakanalat, hogy teszteljem, hogy a rizs ízletes-e.
Hozzávalók 2 fő részére:
- 150 gr basmati rizs
- 2 teáskanál curry
- 4 szelet természetes ananász
- 2 lilahagyma
Egy kis edényben melegítjük a vizet egy csipet sóval. Amikor a víz forr, hozzáadjuk a rizst és egy teáskanál curry-t, közepes lángon engedjük le, és addig főzzük, amíg a rizs éppen meg nem fő.
Közben egy evőkanál olajjal serpenyőben enyhén megpirítjuk a karikákra vágott lilahagymát. Vegye ki a hagymát a serpenyőből, adja hozzá az apróra vágott ananászt, és egy teáskanál curry-vel együtt enyhén megpirul. Ezután hozzáadjuk a rizst, és addig pirítjuk, amíg meg nem sült.
Vegye ki, tálalja tányérokra, és adja hozzá a lilahagymát.
A C6C megbízhatósági kód szerint írt bejegyzés (megtorlás)