Az angol neve petrezselyem, friss. A tudományos név etroselinum crispum. Az ehető rész 100%.

A „Perejil, fresco” Langual (ételnyelvi tezaurusz) leírása: petrezselyem; növény a felszín felett, a gyümölcs és a mag kivételével; fűszer vagy gyógynövény; otthon elkészítve; zöldségfélék (a burgonya kivételével); zöldségek és növényi termékek; érési fok ismeretlen; ismeretlen tartósítási módszer; nem alkalmaznak kezelést; egész, természetes forma; nem hőkezelt; ismeretlen csomagolás vagy csomagolás; élelmiszerrel érintkező felület nem ismert; főzési módszer nem alkalmazható; csomagolóanyag/csomagolóanyag nem használható; emberi táplálék életkori előírások nélkül.

friss

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Tűzd ki

ÖSSZESEN ENERGIA:

A 100 kiló petrezselyem/35 kilokalória a következő forrásokból származik: 35% fehérje, 33% zsír és 32% szénhidrát.

A petrezselyem összetétele 100 gramm ehető porban friss:

MELLÉKLETEK:

  1. Összesen 145 kilojoule energia.
  2. 88 gramm víz (nedvesség).
  3. 3 gramm fehérje összesen.
  4. 1,3 gramm zsír összesen (összes lipid).

SZÉNHIDRÁTOK:

  1. 5 gramm rost, teljes étrendi.
  2. 2,7 gramm szénhidrát.
  3. 0,2 gramm keményítő, összesen.

A petrezselyem 8 különböző vitamint tartalmaz:

  1. 190 milligramm C-vitamin (aszkorbinsav). Ez a 4. leggazdagabb étel C-vitamin (aszkorbinsav) ennek a webnek. A leggazdagabb a vitamin komplex. A C-vitamin vagy az L-aszkorbinsav egy vízben oldódó vitamin, fontos antioxidáns aktivitással. Ehhez a művelethez fontos a test különböző szöveteinek és szerveinek fenntartása, valamint funkcióinak számos aspektusa. Segíti a vas bélfelszívódását is. Lásd a top 50-et.
  2. 1,7 milligramm E-vitamin-alfa-tokoferol-ekvivalens E-vitamin-aktivitás.
  3. 1,5 mg niacin-ekvivalens összesen.
  4. 673 mikrogramm A-retinol ekvivalens retina és karotinoid aktivitás. Ez a 23. leggazdagabb étel Magyarországon A retina és karotinoid aktivitás A-vitamin-ekvivalensei ennek a webnek. A leggazdagabb a vitamin komplex. Lásd a top 50-et.
  5. 0,23 milligramm tiamin.
  6. Összesen 170 mikrogramm folát. Ez a 35. leggazdagabb étel Magyarországon folát, teljes ennek a webnek. A leggazdagabb a vitamin komplex.
  7. 0,09 milligramm B-6-vitamin, összesen.
  8. 0,05 milligramm riboflavin.

A petrezselyem 9 különböző ásványi anyagban gazdag:

  1. 760 milligramm kálium.
  2. 200 mg kalcium.
  3. 64 milligramm foszfor.
  4. 33 milligramm nátrium.
  5. 23 milligramm magnézium.
  6. 7,7 milligramm vas összesen.
  7. 0,7 milligramm cink (cink).
  8. 6 mikrogramm jodid.
  9. 1,4 mikrogramm szelén, összesen.

„Petrezselyem, friss” a következőkhöz képest:

Eredeti forrás: AESAN/BEDCA Spanish Food Composition Database v1.0 (2010).