Megmondjuk, miért tartják a Picual EVOO-t a legjobb olajnak
Ha valami jellemzi a mediterrán diéta jótékony tulajdonságai testünknek és különösen a a táplálkozási egészséggel kapcsolatos lehetséges betegségek megelőzése.
Ez az, ahol A szűz olívaolaj alapvető szerepet játszik, így hozzájárulva ételeinkhez és receptjeinkhez, étrendünket egészséges egyensúlyra alapozhatjuk.
A zsírok alkotják a mediterrán étrend teljes mennyiségének körülbelül 30% -át, és 2 típusú zsír van, amelyet bevihetünk étrendünkbe: az úgynevezett rossz zsírok vagy transzzsírok és a jó zsírok (telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok). Ezzel mondván és egyben megerősítve, hogy a A szűz olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, már felismertük ennek az egyedülálló ételnek a fontosságát.
A szűz olívaolaj 10 előnye és tulajdonságai az egészségre
| Javítja az immunrendszert és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik
A magas antioxidáns tartalom szűz olívaolaj, nagyban hozzájárul ahhoz erősítse immunrendszerünket a vírusos vagy bakteriális fertőzések kockázatának minimalizálása érdekében néha szükséges védekezés fokozása céljából.
És ez nemcsak a védekezésünk javításában, hanem az is antibakteriális szerként működik bizonyos baktériumok, például Helicobacter Pylori (baktériumok, amelyek fekélyt vagy akár gyomorrákot is okozhatnak) által okozott rossz epizóddal foglalkoznak.
| Megakadályozza a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását
Szűz oliva olaj a vércukorszintre gyakorolt pozitív hatásának köszönhetően megvéd bennünket a 2-es típusú cukorbetegségtől (vércukorszint) és az inzulinérzékenységről, hormon, amely szabályozza a szénhidrátok (a különböző cukrok) anyagcseréjét.
Számos tanulmány alátámasztja ezt a tényt, a figyelemre méltó a Diabetes Journal által végzett tanulmány (lásd itt):
A magas zsírsavszint mellett az EVOO jelentős mennyiségű mikrotápanyagot, például polifenol-vegyületeket tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolhatják az anyagcsere állapotát.
Ebben a tanulmányban értékeltük az EVOO ezen polifenolos vegyületeinek a béta sejtek működésére és túlélésére gyakorolt hatását. az EVOO-ban található fő polifenolok hatásai azt mutatják, hogy alacsony koncentrációban pozitív hatással vannak a béta-sejtek működésére és túlélésére, ami arra utal, hogy az ezekkel a vegyületekkel dúsított EVOO javíthatja az inzulin szekrécióját és elősegítheti a glikémiás kontrollt betegeknél. 2-es típusú diabétesz.
| Segít a fogyásban |
Amikor az anyagcserénk felgyorsul, valami nagyon hasznos: kalóriaégetés következik be (termogenezis) és következésképpen a testzsír százalék csökken.
Ez pedig bizonyos módszerekkel elérhető: a testgyakorlás gyakorlásával és a alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú termékeken alapuló étrend.
De az elképzelésekkel ellentétben az alacsony zsírtartalmú étrend követése a zsírfogyasztás csökkentése kevésbé hatékony, mint azok az étrendek, amelyek az egészséges zsírok fogyasztásán alapulnak.
A Nutrimedia nevű projekt révén (lásd itt), amelyben a Pompeu Fabra Egyetem (UPF) Tudományos Kommunikáció Obszervatóriuma (OCC) és az Iberoamerikai Cochrane Központ vett részt a Spanyol Tudományos és Technológiai Alapítvány (FECYT) támogatásával, elemezte az EVOO hatását, amikor egy fogyókúrás étrendbe belefoglalta, és ezek voltak a következtetéseik:
Az olívaolaj minden zsír és olaj közül a leginkább ajánlott lehetőség a fogyókúrás étrendbe. Az elemzett tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy az olívaolaj fogyasztása a többi olaj vagy zsír fogyasztásához képest valószínűleg csökkenti a súlyt.
Tény, hogy támogatják a Jaéni Egyetem által készített véleményeket is, amelyeket ide kattintva tekinthet meg .
| Megakadályozhatja a rák megjelenését |
A szűz olívaolaj összetevői csodálatosak, és nem azért, mert ezt mondjuk. Különleges antioxidánsai, amelyek képesek csökkenteni a sejtek romlását szabad gyökök (egy molekula, amelyet testünk naponta termel biológiai reakciók révén).
Érdekes és nagyon releváns tanulmányt mutatunk be az olívaolaj egy csodálatos összetevőjéről: oleocanthal, amely képes rákos rész repedését okozni, amely enzimeket szabadít fel és sejtpusztulást okoz, mindezt az egészséges sejtek károsítása nélkül.
A Molecular and Cellular Oncology folyóirat által közzétett, a Rutgers University és a Hunter College által készített tanulmány (lásd itt) feltárja a szűz olívaolaj erőteljes antioxidáns ereje:
A fenolos vegyületek együttesen jó antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök képződését, és általában gyulladáscsökkentők is. Az oleocanthal kimutatták, hogy zavarja a sokféle gyulladással, az Alzheimer-kórral, valamint a rákképződéssel és növekedéssel járó folyamatokat.
| Segít csökkenteni a koleszterint |
Szűz olívaolaj főleg olajsavból áll (egyszeresen telítetlen zsírsav), amely segít csökkenteni az LDL-koleszterint (úgynevezett rossz koleszterin) és növeli a HDL-koleszterint (úgynevezett jó koleszterin).
Megmagyarázzuk neked: Az LDL és a HDL a lipoproteinek két típusa, a zsír és a fehérje kombinációja, ahol Az LDL alacsony sűrűségű és koleszterin felhalmozódásához vezet az artériákban, míg A HDL koleszterint juttat a májba hogy megszüntesse.
Szűz olívaolaj, ezen felül, véd az oxidációtól, csökkenti a vérnyomást és a gyulladást, és csökkenti a vér hajlamát a trombák kialakulására. Ezt számos tanulmány megerősíti, kiemelve a Krétai Egyetem (Görögország) és a Firati Egyetem (Törökország) által közösen végzett tanulmányt, amelyet itt megnézhet, és amelyet a Marylandi Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ (NCBI) tett közzé ( Egyesült Államok):
A szűz olívaolajban található polifenolok figyelemre méltó hatása a HDL-koleszterinszint növelésében, valamint a vizsgálati alanyok antioxidáns és gyulladásos állapotának javításában figyelhető meg.
| Javítja a működését és a bél egészségét
Az étrendben lévő zsír típusa meghatározza a bél mikrobiota (a bélben található mikroorganizmusok összessége) jellemzőit, szerepet játszik fontos szerepet játszik bármely anyagcserezavar lehetséges kialakulásában (szívbetegség, cukorbetegség).
Nos, számos tanulmány megerősíti azt a tényt szűz olívaolajjal dúsított étrend pozitív hatással van a bél mikrobiotájára telített zsírokon alapuló étrendhez, például vajhoz, napraforgóolajhoz stb., és ez a hatás összefüggésben áll az EVOO emésztőrendszerünkre gyakorolt élettani előnyeivel.
Ezen tanulmányok egyikét itt tekintheti meg, amelyet a szűz olívaolajjal kapcsolatban az egyik legfelsőbb hatóság, a Jaéni Egyetem (UJA) végzett.
Ez a kutatás alátámasztja, hogy az EVOO viszonylag magas százalékos arányú étrend, ellentétben a más zsírokban gazdag étrendekkel, nem káros, de megfelelő. Másrészt ezek az eredmények alátámasztják az EVOO szerepét a bél mikrobiota modulátoraként, és megerősítik egészséges és funkcionális táplálékként betöltött pozícióját.
| Csökkenti a szív- és koszorúér-betegségekben szenvedés kockázatát
Hihetetlennek tűnik: szűz olívaolaj megakadályozhatja, hogy szívbetegségekben vagy koszorúér-problémákban szenvedjünk.
És kíváncsi, hogyan sikerül neki? Számos olyan mechanizmus révén, amelyeket nagyon pozitívan érint: csökkenti a gyulladást, védi az erek bélését és segít megelőzni az esetleges alvadást vagy a trombák megjelenése.
Maga a Spanyol Szív Alapítvány (lásd itt) biztosítja, hogy a szűz olívaolaj napi bevitelét mi egyszeresen telítetlen zsírsavaknak és antioxidáns elemeknek köszönhetően segít megelőzni a szív- és érrendszeri egészségünket, képes megvédeni minket az érelmeszesedéstől és csökkenteni az LDL-koleszterin (rossz koleszterin néven ismert) szintjét.
A polifenolok szűz olívaolajban tartalmazzák, rendkívüli gyulladáscsökkentő és antitrombotikus erővel bír, amely indukálja a kardioprotektív hatás az artériák szűkülésének és megkeményedésének folyamata előtt, a rugalmasság időbeli elvesztésének következménye.
| Megakadályozhatja az Alzheimer-kór kialakulását |
Ahhoz, hogy megismerjük a szűz olívaolaj előnyeit az Alzheimer-kór ellen, először tudnunk kell mit befolyásol ez a neurodegeneratív betegség: kimondottan béta-amiloid plakkok és a tau fehérje neurofibrilláris gubancainak kialakulását okozza (amelyek az Alzheimer-kór alapvető jelzői).
A Temple University (Philadelphia, USA) egereken végzett, az Annals of Clinical and Translational Neurology (lásd itt) című híres tanulmánya a következő következtetésekre jutott:
- Az EVOO-ban gazdag étrend helyreállítja a funkcionális és a térbeli memóriát.
- Az EVOO-ban gazdag étrend csökkenti az A β peptidszintet, az agyban lerakódásokat okozó molekulák, amelyek szenilis plakkokat alkotnak).
- Az EVOO-ban gazdag étrend csillapítja a tau patológiát, központi idegrendszer és peroferikus fehérje).
- EVOO-ban gazdag étrend autofágiát vált ki, esemény, amely szabályozza a sejtek növekedését és fejlődését.
Kutatásunk első alkalommal állapítja meg az EVOO védőhatását a tau foszforiláció, memóriazavarok, szinaptikus integritás és neuroinflammáció modulációjára Alzheimer-kórban szenvedő egér modellben, béta-amiloid plakkokkal és neurofibrilláris gubancokkal.
| Megakadályozza az ízületi károsodást (ízületi gyulladást) |
A polifenolok a szűz olívaolaj tartalma nagyon előnyös: támogatják az ízületek gyulladásának csökkentését, segítenek a rheumatoid arthritis megelőzésében és kezelésében (ízületi gyulladás, amely fájdalmat, duzzanatot, merevséget és az ízület működésének elvesztését okozza)
Az Arizona és Kalifornia (USA) egyetemek által végzett vizsgálat, amelyhez ide kattintva konzultálhat, segített a a szűz olívaolaj jótékony hatása a fájdalomra, a gyulladásra, a mobilitás csökkenésére és az életminőségre az osteoarthritis (osteoarthritis) és a reumás ízületi gyulladás összefüggésében.
Olyan sok osteoarthritis, például ízületi gyulladás, tekintik a Reumatológiai rendellenességek fájdalom és fogyatékosság okával, amelyek az általános populációban a leggyakoribbak, 240 millió ember elérése szerte a világon; Spanyolország esetében a 20 év feletti népesség 10% -a és a 40 év feletti népesség körülbelül 20% -a szenved e rendellenességek egyikében.