Mikor jelennek meg a vörös algák?
Az ősz beköszöntével és az időjárás változásával nem csak a fák az egyetlen lények a növényvilágban, amelyek látható változásokon mennek keresztül.
A tengervíz hűlni kezd, és a viharok egyre gyakoribbá válnak. Az egész tengeri ökoszisztémát megváltoztatja az évszakváltás. A Cantabrian-tengeren figyelhetjük meg nagy mennyiségű vörös alga érkezése amelyek faágakhoz hasonlítanak, és amelyeknek végtelen tulajdonságaik vannak és felhasználásaik napjainkban.
Október elejétől január hónapig, az északi sziklákat és réteket elárasztják a vörös alga nagy takarói, amelyeket általában caloca néven ismernek, azt meg kell szárítani.
A durva tengerek első napjaiban ezek az algák elszakadnak a szikláktól, amelyekbe kapaszkodnak, és a nyílt tengerről érkeznek, amíg a parton rekednek.
Ezeknek a vöröses algáknak a jellemzői
A vörös algák abban különböznek más tengeri fajoktól jellegzetes vöröses színű és nagy ágai, amely elérheti a 25 centiméter hosszúságot. Általában sziklás hegységek közelében képződnek, és felülről könnyen láthatók, mivel nagy, szabad szemmel látható erdőterületeket képeznek az oxigénellátáshoz szükséges fénysugarak fogadásához.
Korábban ezeket az algákat és másokat manuálisan gyűjtötték össze a Kantábriai-tenger part menti városaiban, és szárították az utakon és a réteken, hogy később természetes műtrágyaként felhasználják őket.
Manapság a sokféle felhasználásuk miatt összegyűjtik és eladják a különböző iparágaknak. Érdekességként meg kell említeni, hogy ezek ára rendkívül változó, nagyon olcsó, ha nedvesek, és sokkal drágábbak a szárazak. A szárítási folyamatot ugyanis körültekintően kell elvégezni, mivel ha nem sikerül jól, a vörös alga elront és elveszíti értékét.
A caloca előnyei
Ma ezeknek a vörös algáknak az előnyei sokkal szélesebb körben terjednek el, mint a múltban, és ez az egyik legfőbb gazdagságforrás a kantabriai tengerparton. A leggyakoribb felhasználások közül kiemelhetjük:
- A konyhában. A ... val ázsiai étel boom, a tengeri moszat az egyik legjellemzőbb köret, amelyet megtalálhatunk. A keleti emberek már évszázadok óta tudtak jótékony tulajdonságairól, Spanyolországban pedig már használják az avantgárd konyhában, különösen a salátákban.
- Továbbá a agar-agar néven ismert zselatin felszabadítása, Sűrítő, stabilizáló és sűrítő anyagként használják az élelmiszeriparban. Az élelmiszer-címkézésen feltüntetett forma az E-406 moniker alatt található.
- A gyógyszeriparban plxcipient tablettákban és szirupokban.
- Ez is kozmetikai komponensként használják. Az e vörös algák által felszabadított zselatint a fogyasztói ipar számos termékének előállításához használja.
Vörös alga, caloca
Most, hogy kicsit többet tudunk a kalokáról, tudni fogja, hogyan lehet felismerni őket, ha ősz folyamán találkozik velük a kantabri tengerpartokon. És nem fogja elfelejteni, mennyire előnyösek az életünk számára!