Az élesztőt egy csészében, kevés meleg vízzel feloldjuk. A lisztet egy szitán átengedjük, és egyfajta vulkánt képezünk a munkafelületen. Adja hozzá a sót, a cukrot, az oldott élesztőt és 2 evőkanál olajat a közepén, majd gyúrja össze az ujjaival, miközben fokozatosan adja hozzá a maradék vizet.
Körülbelül 5 percig folytatjuk az erőteljes dagasztást, amíg a tészta sima és rugalmas textúrát nem kap. Tiszta edénybe tesszük, tiszta ruhával letakarva, meleg helyen pihentetjük 1 órán át, amíg meg nem duplázódik.
Ha akarjuk, meghámozzuk a paradicsomot. Kockákra vágtuk, és egy szűrőedényben hagytuk lefolyni, hogy a felesleges vizet elveszítsék.
Lisztelje le a munkafelületet, és sodrófa segítségével terítse ki a tésztát, korongot vagy téglalapot képezve, 3–5 mm vastagságúra, és tegye egy zsírpapírral bélelt tepsire.
Kiosztjuk a paradicsomot az asztalon, letakarjuk mozzarellával, ha akarjuk, meghintjük parmezánnal, és csipet sóval ízesítjük.
Melegítsük elő a sütőt 250 ° C-ra, és főzzük a pizzát 15-20 percig, amíg a tészta aranybarna lesz. Vegye ki a sütőből, ossza el a bazsalikom vagy az oregánó leveleit a tetején, és öntse le olívaolajjal
Hozzávalók
Utasítás
Az élesztőt egy csészében, kevés meleg vízzel feloldjuk. A lisztet egy szitán átengedjük, és egyfajta vulkánt képezünk a munkafelületen. Adja hozzá a sót, a cukrot, az oldott élesztőt és 2 evőkanál olajat a közepén, majd gyúrja össze az ujjaival, miközben fokozatosan adja hozzá a maradék vizet.
Körülbelül 5 percig folytatjuk az erőteljes dagasztást, amíg a tészta sima és rugalmas textúrát nem kap. Tiszta edénybe tesszük, tiszta ruhával letakarva, meleg helyen pihentetjük 1 órán át, amíg meg nem duplázódik.
Ha akarjuk, meghámozzuk a paradicsomot. Kockákra vágtuk, és egy szűrőedényben hagytuk lefolyni, hogy a felesleges vizet elveszítsék.
Lisztelje le a munkafelületet, és sodrófa segítségével terítsük ki a tésztát, korongot vagy téglalapot formázva 3–5 mm vastagságban, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
Kiosztjuk a paradicsomot az asztalon, letakarjuk mozzarellával, ha akarjuk, meghintjük parmezánnal, és csipet sóval ízesítjük.
Melegítsük elő a sütőt 250 ° C-ra, és főzzük a pizzát 15-20 percig, amíg a tészta aranybarna lesz. Vegye ki a sütőből, ossza el a bazsalikom vagy az oregánó leveleit a tetején, és öntse le olívaolajjal