A szénhidrátok boldog szükséglet.

vágy

Napjainkban sok szó esik a DNS-elemzésen alapuló személyre szabott étrend kialakításáról, az életmódról, az ételérzékenységről, valamint olyan alkalmazások használatáról, amelyek figyelmeztetik a diétázókat olyan helyzetekre, amelyek kisiklik az étrend. A túlfogyasztási profil kialakításakor azonban kellő figyelmet fordítanak-e egy olyan állapotra, amely miatt egyes nők olyan ételeket fogyasztanak, amelyek kifejezetten tiltottak az étrendjükben? Az étkezési profil tartalmaz információt arról, hogy ez az állapot havonta fordul elő, gyakran öt napig vagy tovább? Van-e tudása az adatbázisában szereplő evésszabályozó alkalmazásról, hogy ha a fogyókúrázó nem kapja meg a vágyott ételt ez idő alatt, nagyon mérgesek lehetnek, akár törölheti is az alkalmazást a telefonjáról, vagy hogy a kognitív változások elveszíthetik Önt a mobiltelefonod? ? Ez a havi változás premenstruációs szindróma („PMS”), és sajnos figyelmen kívül hagyható vagy marginalizálható az egyénre szabott étkezési terv megtervezésekor. Valójában, ha az étkezési tervben nem megfelelő ételek szerepelnek, a fogyókúrázók tünetei súlyosbodhatnak és fogyókúrás képességük megkophat.

A premenstruációs szindróma a hormonok változásával jár, amely a menstruációs ciklus luteális ciklusában vagy második felében következik be. Az ösztrogén szintje csökkenni kezd, és a progeszteron nem sokkal a ciklus 14. napja után emelkedik. A PMS általában néhány nappal a menstruáció előtt jelenik meg, és hirtelen megzavarhatja a hangulatot, az alvást, az energiát, a koncentrációt és az étvágyat. Nem minden nő tapasztalja a PMS-t; a tünetek súlyossága alig észrevehetőtől a mindennapi élet akadályozásáig terjed. Azok a nők, akik PMS-t tapasztalnak, nem minden hónapban tapasztalhatják ugyanolyan súlyossággal. A legsúlyosabb formát premenstruációs diszforikus rendellenességnek nevezik, és hasonló a klinikai depresszióhoz, kivéve, hogy egy tipikus depresszióval ellentétben a következő menstruációs ciklus elején tisztul meg. A PMDD-t, ahogy nevezik, gyakran antidepresszánsokkal kezelik.

A csokoládé iránti vágy általában a PMS-hez kapcsolódik, és nem szabad ezt félvállról venni, mivel az anekdoták azt írják le, hogy a nők hóviharok után vágynak egy csokoládé megszerzésére. A vágy azonban édes és sós ropogós szénhidrátokat tartalmaz. Az egyik súlycsökkentő kliens azt mondta nekem: „Nem tudtam, hogy menstruáció előtti vagyok, amíg nem tértem haza a heti vásárlásomból zsák sütivel, fagylalttal, krumpliforgáccsal, fudge mártással és csomagolt cupcakes-szal. A férjem megkérdezte tőlem, miért nem vettem igazi ételt, és azt mondtam neki, hogy ezt akartam enni. Másnap van a menstruációm ".

Néhány évvel ezelőtt normál testsúlyú, PMS-ben szenvedő nőket beengedhettünk az MIT klinikai kutatóközpontunkba, hogy felmérhessék hangulatukat és közvetlenül megmérhessék, mit ettek, amikor a menstruációs ciklusuk elején voltak. Aztán három héttel később értékeljük, amikor PMS-ük van. Az ételeket étkezéskor előre meghatározott adagokban szolgálták, és egy számítógépes automatával a nők fehérjében gazdag snackeket, például felvágottakat és sajtokat, valamint édes és keményítőtartalmú snackeket, például sütiket és chipseket kaphattak az étkezések között és az étkezés közben. étkezés. éjszaka. Amikor ezek a normál testsúlyú nők premenstruációs életkorban voltak, a kalóriabevitelük több mint 1100 kalóriával nőtt naponta, a menstruációs ciklus első feléhez képest, és a kalóriák szénhidrátos ételekből és harapnivalókból származnak.

Mivel ezek a nők mind aktívak voltak, és nem evettek túl, amikor nem voltak menstruáció előttiek, súlyuk stabil maradt. Ha azonban fogyni próbáltak volna, akkor a személyre szabott fogyókúrás terv kidolgozása során a nyilvánvaló válasz az lenne, hogy ragaszkodnának a szénhidrátok kivágásához. Valójában nyilvánvalónak tűnik, hogy ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követtek volna el, a PMS nem befolyásolta volna az étkezésüket, mert a szénhidrátokat nem engedélyezték volna.

Talán. De a szénhidrátok kivágása befolyásolta volna a hangulatát, és ezt negatívan tette.

Kutatócsoportunk megállapította, hogy a hangulat, az energia, az összpontosítás és a szénhidrátbevitel kontrollja romlott a szerotonin aktivitásának váltakozásából, amelyet valószínűleg a hormonok változása okoz a menstruációs ciklus végén. Kutatásunk egy antidepresszáns (Sarafem) első alkalmazását vonta maga után, amely fokozta a szerotonin aktivitást a súlyos PMS tünetek enyhítésére.

A PMS-ben szenvedő nők láthatóan édes és keményítőtartalmú szénhidrátokra vágynak, mert ezek fogyasztása növeli a szerotonin szintjét. A szénhidrátok fogyasztása természetes megoldás a hangulat, az energia és a koncentráció romlásának enyhítésére. Két évig tartó tanulmány a szénhidrátban gazdag ital ezen PMS-tünetekre gyakorolt ​​hatásáról kimutatta. Az italban lévő kevés szénhidrát jelentősen csökkentette a szénhidrát-snack utáni vágyat. Amikor a nők fehérjét tartalmazó italt kaptak, a PMS tünetei súlyosak voltak, beleértve a kognitív funkció károsodását is.

A vizsgálatunkban használt teszt szénhidrát ital zsír- és fehérjamentes volt, ezért kalóriája csak egyszerű cukor, glükóz és keményítőtartalmú szénhidrátok keverékéből származott. Néhány reggeli müzlik könnyen helyettesíthetik italunkat, mivel a cukor ropogós négyzetben szóródik rostokban és keményítőben.

A szénhidrátok kiküszöbölése - mint ez még mindig sok düh a sok fogyókúrás tervben - elmulaszt jelentős kapcsolatot e tápanyag és az agyműködés között. Az agynak szénhidrátokra van szüksége a szerotoninszint és aktivitások fenntartásához, különösen akkor, ha a hormonális változások csökkentik ezt a tevékenységet. Röviden, a szénhidrátok fogyása a fogyás érdekében hasonló lehet a természet megváltoztatásához.

Wurtman J, Brzezinski A, Wurtman R és LaFerrerre B, "A tápanyagbevitel hatása a menstruáció előtti depresszióban", Am J a szülészet és nőgyógyászatról 1989.; 161 (5): 1228-1234

Brzezinski, A, Wurtman J, Wurtman R, Gleason R, Greenfield J és Nader TD, "A fenfluramin elnyomja a kalória- és szénhidrát-növekedést, és javítja a menstruáció előtti depresszióban szenvedő nők hangulatát", Szülészet és nőgyógyászat l990; 76: (2) 296-391

Sayegh R, Schiff I, Wurtman J, Spiers P, McDermott J és Wurtman R, "A szénhidrátban gazdag ital hatása a menstruáció előtti szindrómában szenvedő nők hangulatára, étvágyára és kognitív funkciójára", Obstetrics and Gynecology 1995; 86: 520-528.