Polip omlett

  • 600 gramm burgonya nagy és szabályos darabokra vágva
  • 700 gramm vizet
  • 200 gramm hagyma negyedenként
  • 300 gramm olaj
  • 8 tojás
  • Só ízlés szerint
  • 3 főtt polip farka ((közepes méretű))
  • Édes paprika
  • Forró paprika

A krumplit és a vizet beletesszük a pohárba, elkészítjük 2 másodperc/sebesség 5. Öntsük a kosárba a burgonya lecsepegtetéséhez (ha nagyon nagy darab van hátra, késsel felvágjuk). A keményítő eltávolításához öblítse le a burgonyát a csap alatt, amíg a víz teljesen tiszta lesz.

varomeando

A hagymát beletesszük a pohárba és elkészítjük 2 másodperc/sebesség 5.

Helyezzük a pillangót a pengékre. Hozzáadjuk az olajat és elkészítjük 8 perc/varoma/balra fordulás/1. sebesség.

Hozzáadjuk a derített és lecsepegtetett burgonyát, és elkészítjük 16 perc/100º/balra fordulás/kanál sebesség. A burgonyát a tálba helyezett kosárba öntjük, hogy visszanyerje az olajat (fenntartjuk egy másik készítményben felhasználásra), majd egy tálba öntjük.

A tojásokat és a sót a pohárba tesszük. Mi készítünk 10 másodperc/sebesség 3. A felvert tojásokat beleöntjük a tálba a burgonyával és összekeverjük a spatulával.

Forralunk egy serpenyőt 2-3 evőkanál a lefoglalt olajból, és adjuk hozzá a tojásokat a burgonyával és a darabokra vágott polipokkal. A tortillát mindkét oldalára tekerjük és tálaljuk. Tálaljuk édes vagy fűszeres paprikával.

Tetszett ez a recept?

Hogyan értékeled!

Küldje el pontszámát

Átlagos értékelés 4.5/5. Szavazatok száma: 13