AKTÍV MŰKÖDÉSI IDŐ: 35 perc

sütik

TELJES IDŐ: 2 H és 50 perc (+1 éjszaka a lekvár elkészítéséhez)

ÖSSZETEVŐK 6 KETTŐS SÜTÉSHEZ:

Hozzáadott cukor nélküli lekvár esetében:

  • 100 g almáskanál gyümölcs és Pom’bel vörös gyümölcs
  • 4 teáskanál chia mag (16 g)

A sütikhez:

  • 200 g zabpehely
  • 60 g mogyoró
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 70 g kimagozott datolya
  • 1 tojás
  • 115 g vajat
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 30 g zab- vagy mandulatej

Kidolgozás:

1- Az első dolog, amit tenni fogunk, hogy elkészítjük a lekvárt a Pom'bel kanál gyümölcséből. Ehhez összekeverjük a gyümölcsöt a chia maggal, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben tartjuk.

2- Másrészt az összes hozzávaló összekeverésével és gyúrással készítjük a tésztát, amíg teljesen homogén keverék nem lesz. Azt javaslom, hogy a vaj kenőcs textúrájú legyen, vagyis szobahőmérsékleten, hogy jobban integrálja.

3- Amikor a tészta elkészült, műanyag burkolattal borítjuk, és legalább 1 órára hűtőszekrényben tartjuk.

4- Ezután egy hengerrel kinyújthatjuk a tésztát a kívánt vastagságra, és néhány tésztafőzővel megadhatjuk azt az alakot, amely a legjobban tetszik. Nekem személy szerint tetszik, hogy a dupla sütikben láthatja a lekvárt, ezért azt javaslom, hogy vágjon ki egy kört vagy egy belső virágot a sütik felében.

5- Amikor mindegyik kialakul, 180 ° C-on kb. 15 percig sütjük, vagy amíg barnulni nem kezdenek.

6- Legalább 1 órán át hagyjuk kihűlni, majd az előző este a hűtőben lefoglalt piros gyümölcslekvárral és chia magokkal megkenjük.

7- És a sütik készen állnak, azt javaslom, hogy tartsa őket hűtőszekrényben (vagy a teraszon, ha elég hideg van), mivel friss gyümölcse van.

Kihasználhatja a lekvár receptjét, amelyet reggel teljes kiőrlésű kenyérre, joghurtra vagy étkezés közben fogyaszthat a hús kíséretében ... Ideális alternatíva a fehér cukorral töltött lekvárokhoz, és amint láthatja a videó a textúra Pontosan ugyanaz, de azzal az előnnyel, hogy íze igazi gyümölcs. Ezen túlmenően, a chia mag nyálka tulajdonságainak köszönhetően a textúra elérésével nem kell főznünk a gyümölcsöt, és megakadályozzuk, hogy az íze nyersből főtté váljon. Ha ezt a lekvárt hozzáadjuk ételeinkhez, a chia magokat belefoglaljuk az étrendbe, amelyek nagyszerű rostforrás, omega-3, fehérje, vas, antioxidánsok, kalcium és kálium (szinte semmi!).