Egy új tanulmány megállapította, hogy a pattogatott kukorica egy adagja (méretétől függően) tartalmazhat annyi sót, amely megegyezik két sajtburgerével, és ha cukor van, akkor három doboz szénsavas italt az abc.es webhely szerint.

készítette: Buena Vida Newsroom

"data-medium-file =" https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/389f3287-6603-4d42-8cd6-d5dc98d73bcb.jpg?quality=82&w=300 "data-large- file = "https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/389f3287-6603-4d42-8cd6-d5dc98d73bcb.jpg?quality=82&w=1024" /> Fontos a pattogatott kukorica kiválasztása só vagy cukor, ha moziba megy (Photo Prensa Libre, a Thewealthwatchman.com webhelyről készült)

Ez a tanulmány a konszenzusról a sóval és az egészséggel kapcsolatban kijelenti, hogy ez a termék sok kalóriát tartalmaz. Egy kis adag általában 400 kalóriát tartalmaz - ez a mennyiség hasonló a sajtburgeréhez - 750, ha közepes, és 1200, ha nagy.

Ha a felnőttek napi ajánlott kalóriabevitelét fontolóra veszik, vagy 1500 és 2000 kalória között kell lennie, akkor a pattogatott kukorica nagy energiát jelent, ha nem "égetik meg" testmozgással.

A tanulmányt Lancashire (Nagy-Britannia) színházaiban végezték. Ezenkívül az eredmények feltárták, hogy egy közepes adag pattogatott kukorica - a telephelytől függően - 3,1 és 5,1 gramm közötti sót tartalmazhat.

„Ez tökéletes példa arra, hogyan választhat ki valami jót az egészségére, és tönkreteheti azt nagy mennyiségű só hozzáadásával. Emeli a vérnyomásunkat, ami stroke-hoz és szívbetegségekhez vezet "- mondta Graham MacGregor, a tanulmányért felelős egyesület elnöke:

Só vagy zsír nélkül egészséges táplálék

Joe Vinson kutató, a csokoládé és sok dió tulajdonságainak védelmében az egyik úttörő 2012-ben, az American Chemical Society ülésén kijelentette, hogy a pattogatott kukorica nagyobb koncentrációban tartalmaz polifenolokat - olyan anyagokat, amelyek a test természetes oxidációja ellen küzdenek -, mint a gyümölcsök, diófélék és zöldségek. Részben azért, mert kevésbé hígulnak vízben.

Egy másik meglepő megállapítás az volt, hogy a pattogatott kukorica antioxidáns ereje a barna héjban van, amelyben a polifenolok és a rostok, a tápanyagok egy másik része nagy részben koncentrálódik.

Vinson számára, a pennsylvaniai Scrantoni Egyetem szakembere számára a pattogatott kukorica tökéletes harapnivaló lehet. Ez az egyetlen snack, amelyből a teljes kiőrlésű gabonát feldolgozás nélkül fogyasztják, egyéb összetevők nélkül, amelyek hígítják annak tulajdonságait. Egy adag a napi gabonaszükséglet több mint 70 százalékát képes biztosítani.

igen
A fogyasztásuk legjobb módja egy serpenyőben pár csepp olívaolajjal főzni, só hozzáadása nélkül. (Fotó: Prensa Libre, a stephaniefusco.com webhelyről készült)

"data-medium-file =" ~ images \ popcorn-ha-de-só vagy cukor-sajtó nélkül_1.jpg? quality = 82 & w = 300 "data-large-file =" ~ images \ popcorn -of kukorica-igen-de-só vagy cukor-sajtó nélkül_1.jpg? quality = 82 & w = 1024 "/>
De ahhoz, hogy fogyasztása egészséges legyen, figyelnie kell az elkészítésének módjára. Nincs értelme az antioxidánsokra gondolni, ha egészségtelen zsírokat, sok sót vagy cukrot adnak a pattogatott kukoricához. Nem megfelelőek azok a zacskók sem, amelyeket készen adnak el mikrohullámú sütőbe. Ez a pattogatott kukorica 43 százalék zsírt tartalmaz, ami majdnem kétszerese annak, amit otthon készít.

A fogyasztásuk legjobb módja egy serpenyőben néhány csepp olívaolajjal főzni, só hozzáadása nélkül, vagy pattogatott kukoricagépet használni, amely forró levegővel felrobbantja a kukoricamagot.