Félszáz galíciai gazdaság használja fel a cukoripar ezt a melléktermékét az állatok takarmányozására. Silókban történő nehéz megőrzése miatt néhány gazdaság és szövetkezet felhagyott az elmúlt években. Ismerjük tapasztalatait
Teherautó rakja be a répapépet az Azucarera egyik gyárában, hogy farmra költözzön
A Galíciában termesztett 69 500 hektár takarmánykukorica a Földművelésügyi Minisztérium által közzétett, a növények felületén és hozamán végzett felmérés (ESYRCE) 2019-es adatai szerint több mint kétmillió tonnás termeléssel képviseli a valódi táplálékot. a galíciai tejgazdaságok többsége, amelyekben a kukorica a termelő tehenek adagjának szárazanyagának 30–50% -ának felel meg.
De a szarvasmarha-állomány növekedését kísérő rendelkezésre álló földhiány a fejet növelő gazdaságokban, a vaddisznók által évről évre okozott nagyon fontos károk, vagy a szárazföldi száraz területek alacsony termése sok esetben csökkenti a termelést, ami nem a gazdaság szükségleteinek fedezésére érkeznek.
Emiatt sokan alternatívákat keresnek a napi takarmányadag kiegészítéséhez. Egyéb lehetőségek között szerepel a répapép, a cukoripar mellékterméke, amelyet már több mint ötven galíciai tejgazdaság használ.
Az egész éven át tartó rendelkezésre állás, a termék egységessége, a kínálat garanciája és a megfizethető ár más kellékekkel összehasonlítva a fő tényezők, amelyek az anyag bevezetésének kedveznek. Másrészt a silózás nehézségei a gazdaságokban és a táplálék korlátozott hozzájárulása a cukor kinyerése után (a fő különbség a takarmányrépa tekintetében).
Folyamatos ellátás
A répapépes golyó csomagolásának folyamata
A galíciai gazdaságoknak répapépet szállító vállalat a Betalia, az Azucarera Española mezőgazdasági részlege, amelynek La Bañeza y Toro gyárai vannak, ahonnan a terméket a galíciai közösség állattartó telepeire szállítják.
„A pépet cukorrépából nyerik, amelyet sajtolási eljárás után állattakarmányként forgalmaznak. Miután megnyomta, eléri a 27% feletti szárazanyag-tartalmat, amelyet friss termékként lehet fogyasztani, vagy hónapokig szilázsban lehet tartani "- magyarázza a Betalia, ahol olyan tényezők, mint" a termék egész évben elérhető, amelyet frissen szállítanak 500 vagy 1000 kg-os mikrosilókban ömlesztve vagy silózva ».
«Galíciában sajtolt péppiacunk, azaz nedves pépünk, amely nem tartalmaz más termékeket, mint például a pellet, a száraz ágú cellulóz vagy a melasz, jelenleg mintegy 40 aktív vevője a préselt cellulóz mikrosilóknak és további 15 ömlesztve préselt cellulózból, amelyet a gazdák a gazdaságukban silóznak. Az értékesítés évente 10 000 és 12 000 tonna préselt cellulóz között mozog mindkét formátum között "- jelzik a cégtől.
A préselt pép jellemzőit illetően a Betalia-ban hangsúlyozzák, hogy „termelő szinten, a répapép beillesztésével a marhahús-étrendbe a tej- és zsírtermelés növekedése érhető el”, és úgy vélik, hogy „emészthetősége és energiakoncentrációja tegye a répapépet ideális táplálékként más rostos takarmányok, például a kukoricaszilázs helyett.
Az anyagcsere-problémák és a hőstressz csökkentése
Az ellátó vállalat azt is kijelenti, hogy „alacsony ligninszint (a bendőben emészthetetlen) és a nagyon emészthető rostok jelenléte javítja a magas száraz tenyésztésű tehenek napi szárazanyag-bevitelét. A bendő répapéppel történő bendőjének a kukoricaszilázshoz viszonyított alacsonyabb hatása és nagyobb emészthetősége elősegíti a szárazanyag-bevitel növelését, kiemelve annak beépülését hőterhelés idején ».
«A kukoricaszilázs sajtolt répapéppel történő részleges pótlásának további nagy előnye az anyagcsere-problémák csökkentése. Oldható rosttartalma elősegíti az illékony zsírsavak képződését, csökkentve az acidózis kockázatát más magas keményítő- és/vagy cukortartalmú élelmiszerekhez képest, mivel magas pektin-koncentrációja csökkenti a tejsav termelését, mivel túlzott termelése a kérődző acidózisának fő oka. Emiatt metabolikus szinten a kukorica szilázs helyettesítése a préselt répapéppel növeli a glükózszintet és csökkenti a szülés utáni metabolikus betegségek, például a szubklinikai ketózis kockázatát. ".
"Táplálkozási szinten rosszabb, nem hasonlítható össze a kukoricával"
César Resch kutató, a mabegondói CIAM tejágazati vezetője nem osztja teljes mértékben azokat a pozitív szempontokat, amelyeket a vállalat kiemelt, aki értékeli a répapép mint élelmiszertermék hiányosságait és kockázatot jelent a kezelésében.
„A teljes takarmányrépa viszonylag hasonló a kukoricához, de a répapép energiaértéke jóval alacsonyabb, 6-7% fehérje és rost, mert cukormentes. Nagyon rossz termék takarmányozásra, nem hasonlítható össze a kukoricával "- mondja César.
Emellett szerinte "a nedves termék kezelése a fő kockázati tényező". "A gazdaságokban egy árokba silózott cellulóz nagyon rosszul silózik, mert kevés cukor van benne, és az a kevés, ami van, elveszik a silózási folyamatban és a kibocsátott szennyvízben" - mondja.
«Őszintén szólva nem látom a galíciai adagokat. Látom Kasztíliában, ahol a házad ajtaja előtt szinte odaadják, de itt van egy kis szállítás és a termék hozzájárul ahhoz, amihez hozzájárul "- összegzi.
A répapép egyes mikrosilókákba silózva
"Ez egy olyan étel, amely nekem megfelel az árban, boldog vagyok"
Antonio Pérez, az O Cantón SC szarvasmarha-gazdaságból, Viana do Bolo-ból, három éve használja a répapépet mikroszilóban. 96 feje és körülbelül 100 hektár földje van, de kukoricát nem termeszt. «Korábban itt, ezen a területen rengeteg kukoricát tettek be, de most nem a vaddisznó miatt ültetjük el. Legutóbb 7 hektárt ültettem, és ők elpusztították, mert csak a kukoricával rendelkező farmom volt. Ourense ezen részén az állatállomány hanyatlóban van, egyre kevesebb a kukoricagazdaság, mert a húsmarha-termelők nem termelnek "- magyarázza.
Mivel nem rendelkezett saját kukorica silóval, az O Cantón apróra vágott kukoricát vásárolt La Bañezában, hogy a gazdaságban silózzon. "De ha kinyitják a silót, ha kevés a fogyasztásunk, mint az én esetem, akkor az elromlik" - mondja. Ezért abbahagyta a használatát.
Szükségből jöttem rá egy évre, mert megfelelt az árának, és ma már semmire sem változtatom
De 2017-ben aszály volt, és répapéppé vált, hogy kiegészítse a gazdaság fűtakarmányát. «Egy éven át kényszerből jöttem rá, mert illett az árhoz, és ma semmire sem változtatom. Most sok füvesüzletem van, de amit a cellulóz ad nekem, az nem a fűsziló, és ez nem drágítja az adagot. Érdekes és megfizethető minőségű árat látok. Világos, hogy ez nem olyan élelmiszer, mint a kukorica, de azon kívül, hogy mi a kukorica, a többi takarmányban fehérjét és energiát szolgáltat. Elégedett vagyok vele »- mondja.
6,3 cent/kg költség
«1000 kilós golyókat viszek be. Szerencsém van, hogy a pótkocsi belép a raktárba, de a hegyvidéki területek számos istállójában a teherautó nehezen tud eljutni az ajtóig. Tömegesen olcsóbb, de a megőrzés érdekében nem merem árokban megcsinálni. A microsilo-ban egy kilogramm sem pazarolódik el, mindent felhasználnak. Szükség szerint behoznak, egy teherautó másfél-két hónapig bírja. Egy labda három napig tart, a pépet nem veszem ki a burkolatból, kinyitom, amit eszek. Nem használok autót, és a tápanyaggal kevert pépet naponta egyszer teszem »- magyarázza Antonio.
A pótkocsi, amely a pépet juttatja a Vianához, 24 golyóval érkezik. Egyenként 63 euróba kerül, azaz körülbelül 6,3 cent kilogrammonként. "Naponta 8-10 kilót adok állatonként a termelési szinttől függően, de takarékosan takarítom meg, mert minden tehénből 2 kiló koncentrátumot kapsz, ami 30 cent" - érvel.
Állatonként napi 8-10 kilót adok a termelési szinttől függően, de takarmányra spórolok, mert minden tehénből 2 kg koncentrátumot kap, ami 30 cent.
Az állatok állapotával kapcsolatban Antonio hangsúlyozza, hogy „a tehenek jól vannak és jól szaporodnak. A mikrosilókban ez egy nagyon stabil táplálék, amely mindig ugyanolyan körülmények között érkezik, és nem okoz táplálkozási problémákat szarvasmarháknál vagy bármilyen más fajta, még hizlalni sem ».
O Cantón répapépet is ad a száraz teheneknek. «Amikor megszáradnak, elmennek a rétre, mert rengeteg fű van, de amikor az időjárás nem engedi őket a rétre küldeni, akkor csak a füves silót adni nekik meglehetősen rossz étrend, és répapéppel egészítjük ki. Úgy gondolom, hogy a szülés előtt adni jobb, mint a kukorica, mert a kukorica erősebb, és sokkal óvatosabbnak kell lenned "- véli. Véleménye szerint a pép a húsmarhák számára is érdekes takarmány lenne. "Hasznos lenne szalma helyett, mert mással járul hozzá, és takarmányként takarít meg" - mondja.
A répapépet árok silóban silózta be
"Nagyon instabil, nagyon gyorsan kell járni a frontokat"
A baralla Lugo községben található SAT Herbón Núñez közel 200 tehenet tenyészt. Két éven át a saját gazdaságában az árokban silózott répapépet adagolta. Ebben a pillanatban már nem használják, mert további 30 hektár földet vásároltak, amelyek már rendelkeznek kukoricával (összesen 70-et adtak be), és most önellátóak.
De amikor csak 45 hektár kukoricájuk volt, nem érték el őket, és répapéphez folyamodtak. «Előnyei vannak, mert rostot és jó ár-érték arányt biztosít. Az ömlesztett cellulóz olcsóbb, mint a vásárolt kukorica, tonnánként 12 és 14 euró között olcsóbb, mint a vásárolt kukorica. De vannak hátrányai is, mert a kukorica siló nagyobb stabilitással rendelkezik, és így egyszerre három silót kell nyitnia, a fű, a kukorica és a cellulóz silókat, amelyek a silóban nagyon korrekt stabilitással rendelkeznek, és meg kell nagyon gyorsan járja a frontokat a problémák elkerülése érdekében "- idézi fel José Manuel, aki testvérével, Marcos-szal együtt irányítja ezt a családot SAT.
A tárolás ezen instabilitása ellenére José Manuel elismeri, hogy ha valamilyen évben újra szükségük lenne takarmányra, akkor valószínűleg répapéppé válnának. "Semmi sem tökéletes, olyan, mintha van egy tehéned, amelyről tudod, hogy problémákat okoz a teherbe esés előtt, de beletörődtél, mert sok tejet ad" - hasonlítja össze.
Silózási nehézségek
Herbón Núñez két éves kampány során vásárolt rostanyagot, az év két különböző időszakában, novemberben és márciusban silózta. José Manuel nemcsak a siló kinyitása után a megőrzés nehézségeit emeli ki, hanem a siló készítésének problémáit is. „Ez már túl instabil termék, amikor idejön. Nagyon apró részecskék, egy centiméter átmérőjűek 4 vagy 5 milliméterrel, és vannak olyan teherautók, amelyek nem a naptól származnak. Ellenőriztük a páratartalmat és elemzéseket végeztünk. Az aláírt szerződés szerint a szárazanyag nem eshetett 27% alá, de voltak kamionok, amelyek 24% -ra csökkentek. 8 nap után fizetett, és el kellett küldenie az ellenelemzéseket, hogy később kompenzáljanak "- magyarázza.
«Tavaly óta nem hoztuk vissza. Több föld vásárlásába fektetünk. Van egy kicsit több munka, de vannak sokkal magasabb keresetek is. Az általunk készített siló 3 kiló pesetába kerül, és ha meg akarja vásárolni, akkor 8 és 10 peseta között mozog attól függően, hogy hogyan vásárol és hogyan készül keményítőből, mert aki eladja neked a kukoricát, ebből nem sokat ért., amit akarnak, az a kiló, és ha tehetik, nedvesíteni fogják, hogy az többet nyomjon »- panaszkodik.
Tehenek tenyésztése a szamosi Lebón SC állattartó telepen, amely az Aira nedves keverékét használja
"Az Airánál három évig friss répapépet használunk nedves keverékben, amelyet a gazdaságokban szolgálunk fel."
José Manuel López Pardo, az Aira szövetkezet sarriai nedves keverő üzemének technikusa, ahol mintegy 40 taggazdaságban végzi a takarmánytermelést és a napi adagot kiszolgáló üzem napi üzemeltetését. „Két vagy három évig répapépet használtunk, mert a kukorica silóban voltunk. 3 naponta fürdőkádat hoztak egy palenciai cukorgyárból, kirakodtuk a földre, és így tettük be frissen az adagba. A 25 tonnás kádat 2 vagy 3 napig osztották szét, amit erjesztés nélkül tart. Kényes termék volt, ha akkor még nem fogyasztotta, mert ez egy nedves termék, amely 25–26% szárazanyagot erjeszt, ezért óvatosnak kell lenni a kezeléssel, de nem silóztuk, hogy ne kerüljön több költség. Ily módon körülbelül 45 eurót kaptunk tonnánként ide rakva "- mondja.
Három évig hoztuk magunkkal, mert éppen kukoricán voltunk, és két-három naponta 25 tonnás kádat használtunk
José Manuel számára ez egy olyan termék, amely "az adagban jól működött, mert ízletes és jól eszik, és a teheneknél is jól működött". Úgy véli, hogy a répapép "jól illeszkedik az árba, és egy kis gazdaság számára jó megoldás lehet silózással". Egy olyan üzem számára, mint az Aira, egy másik előnye is volt: «egész évben kínálatot kínáltak, ami számunkra fontos volt, hogy ne kelljen változtatni az adagon. Lehet, hogy van más összetevő, amely árban és táplálkozásban egyaránt megfelel Önnek, de állandóságra van szükségünk, hogy ne kelljen annyira módosítanunk az adagot "- indokolja.
Nem sililláztuk, hogy ne kerüljön rá több kiadás, közvetlenül fogyasztottuk, de óvatosnak kell lennünk, mert ez egy nedves termék, amely erjeszt
Az Aira nedves keverőüzemben jelenleg két adagot készítenek a tejelő tehenek számára, egyet a szülés előtt és egy a szárazakat, valamint egy száraz keveréket a tenyésztéshez. Két szabványos takarmánykeveréket készítenek a termelő tehenek számára: az egyiket fejőállomással rendelkező állományok számára, a másikat pedig a kevésbé koncentrált robotfarmok számára, mivel a fejés során a robotok kiegészítik a takarmányt.
A pép olyan termék, amely jól működik a teheneknél, ízletes és jól megeszik
A jelenlegi adag 23 kiló kukorica silóból, 8 füves silóból, 2,3 kiló melaszból, kukoricaliszten alapuló energiakeverékből, majd a fehérje vegyületekből (szója, repce és héj), valamint fél kiló szalmából áll. meghatározott alkalmakkor. Amikor répapépet használtak, 5 kg kukorica silót takarítottak meg az adagban, mivel 18 kiló kukorica silóból, 7,5 füves silóból, 1 szalmából, 3 répapépből, 3 kukoricalisztből állt. Repce, 2,4 szójabab étkezés, 1,8 szójababhéj és 1,5 cukornád melasz.