A póréhagyma olyan zöldség, amely kiemelkedik alacsony energiafogyasztásával és remineralizáló erejével. C-vitamint és folátokat tartalmaz, gazdag élelmi rostokban, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és kielégítik az étvágyat, korlátozva ezzel a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztását.
A fokhagymához, a hagymához és a metélőhagymához hasonlóan a póréhagyma vagy a fokhagyma ízület is a Liliaceae családba tartozik. Az Allium ampeloprasum az a tudományos név, amely erre a hagymás zöldségre utal, amelynek termesztése Kr. E. Harmadik vagy negyedik évezredre nyúlik vissza. Ősidők óta értékelik enyhe, aromás íze és gyógyhatásai miatt.
Póréhagymát nyersen és főzve egyaránt fogyaszthatunk. Akár salátákba, pörköltbe, zöldséges pörköltbe, pürébe, krémbe, leveles tésztába vagy sós süteménybe. Mint láthatja, a főzés egyértelmű példája a sokoldalúságnak, mivel számtalan készítményt és kombinációt ismer be.
Alacsony kalóriatartalmú, a fogyás szövetségese
A póréhagyma általában elengedhetetlen a fogyókúrás vagy fogyókúrás étrendben, mivel alacsony kalóriatartalmú és vizelethajtó tulajdonságú. Biztosítja 40 kalória/100 gramm, ami ideális étel a kilók távol tartása érdekében.
A jóllakottság érzetét kelti, ezzel segítve az energikusabb ételek fogyasztásának csökkentését. Ezért segít a súlykontrollban. Növeli a vizelet áramlását és elősegíti a folyadékok és hulladékok eltávolítását, túlsúly vagy elhízás esetén hasznos.
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
A póréhagyma nagyrészt vizet, alacsony mennyiségű szénhidrátot, valamint néhány vitamint és ásványi sót tartalmaz. Jelenléte:
- Folátok, valamint C és B6 vitaminok, kevesebb mennyiségben.
- Kálium, magnézium, vas és kalcium.
Segít csökkenteni a koleszterinszintet
A zöldségfélék, beleértve a póréhagymát is, gazdag élelmi rostokban, ami segít alacsonyabb koleszterin- és trigliceridszint. Ez az anyag fontos szerepet játszik az erek és a szív betegségeinek megelőzésében.
A póréhagyma kénvegyületei kimutatták, hogy képesek blokkolni az úgynevezett „rossz” koleszterint módosító szabad gyököket. Ilyen módon csökkenti a kardiovaszkuláris és agyi érrendszeri balesetek kockázatát.
A póréhagyma további előnyei
Milyen egészséges erényekkel rendelkezik még a póréhagyma? A fent említett kénvegyületek adják antibakteriális és fluidizáló tulajdonságok a vér. De nem csak javítja a vérkeringést, hanem megkönnyíti az emésztést és serkenti az étvágyat.
Illóolaja kitisztítja a légutakat és jó köptetőt jelent. Tehát a nyers póréhagyma fogyasztása megfázás, garatgyulladás, hörghurut és a légzőrendszer egyéb betegségei esetén előnyös.
Nyálkás tartalmának köszönhetően a póréhagyma tekinthető hasznos a székrekedés elkerülésére vagy leküzdésére.
A nagy hashajtó erején kívül vízhajtó hatása van, amely magas vérnyomásban, köszvényben, oliguriában, hiperurikémiában és reumatikus betegségekben szenvedők számára ajánlott. Hasonlóképpen segítséget nyújthat a vesekövek és a húgyúti betegségek kezelése.