Hozzávalók
4 közepes póréhagyma (tégelyből felhasználható)
12 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál almaecetet.
2 gerezd fokhagyma
100 gramm hagyma
50 gramm zöldbors.
Só
- Adag: 4 ember
- Idő:5-10 percig
- Nehézség:Könnyen
- Ár:Kevesebb mint 5 €
Receptek:
Ahogy kidolgozták
A recept elkészítési idejének csökkentése érdekében használhatunk konzervpórét. Ily módon nem kell főznünk őket, és közvetlenül elkészítjük a vinegrettet. Ha van időnk, friss póréhagymát használunk, és követjük a hagyományos receptet.
A póréhagymát a gyökerek és a zöld rész eltávolításával tisztítjuk.
A csapon keresztül vezetjük őket, hogy eltávolítsuk a földnek azt a részét, amely általában van.
Egy serpenyőben sós vízbe merítjük, és 15 percig főzzük őket.
Lecsepegtetjük és melegen hagyjuk.
Vinaigrettet készítünk az olívaolajjal, az almaecettel.
A fokhagymát, a hagymát és a zöldborsot apróra vágjuk brounoisse-ban, és összekeverjük a vinaigrettel.
A vinaigrettet megsózzuk, és a póréhagymát mártjuk.