Könnyű és ízletes recept brokkolit bevinni étrendünkbe, nagyon egészséges, sok tápanyagot tartalmazó étel.
A brokkoli a mediterrán étrendünkben kevéssé használt étel. Ugyanakkor sok tápanyagot tartalmaz, és az egészséges táplálkozás egyik tökéletes ételének tekinthetjük. Gazdag például C-vitamin és kalcium. Bár általában más zöldségekkel párolják, sokféle módon lehet főzni, ma finomat fogunk készíteni brokkoli és vinaigrette.
ÖSSZETEVŐK
Egy tál brokkoli, egy gerezd fokhagyma, balzsamecet, extra szűz olívaolaj, kömény és só.
KÉSZÍTMÉNY
- A fokhagymát szeletekre vágjuk, és az olajban megpirítjuk anélkül, hogy barnulna.
- Az olaj, a balzsamecet, a kömény és a só összekeverésével készítsük el a vinegrettet. Javasolt, hogy az olívaolaj nagyobb mennyiségben legyen, mint az ecet, azonban a vinaigrette ízlés szerint készül.
- Mossa meg a brokkolit, válassza szét az ágakat, és ha akarja, szeletekre vághatja.
- A brokkolit a grillen főzzük, gyakran forgatva, amíg aranybarna lesz, és észrevesszük, hogy megpuhul.
- A brokkolit egy tányérra tálaljuk, amelyre a tetejére fokhagymás vinaigrettet adunk.
TÁPANYAG-INFORMÁCIÓ
- Kalóriák: 125
- Fehérje: 3 gramm
- Szénhidrátok: 1 gramm
- Zsírok: 10 gramm
- Rost: 3 gramm
- C vitamin: 100 mg
- Kalcium: 50 mg
Mint látható, nagyon könnyű és tökéletes étel vacsorára, ahol nem akarjuk túlterhelni a gyomrot. Ha egy robusztusabb ételt preferálunk, további zöldségeket vagy rizst adhatunk a készítményhez. 15 perc múlva egészséges és ízletes ételünk lesz.