Néhány póréhagyma frissítő és könnyű saláta stílusában.
A póréhagyma nagyon sokoldalú zöldség, a fokhagyma közvetlen rokona, de náluk kevésbé agresszív, a póréhagyma nagyon vízhajtó, ezért súlycsökkentő étrendhez, valamint egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez nagyon ajánlott.
A póréhagyma szezon ősz végétől tavasz végéig kezdődik, ezért a receptem kissé elavult lenne, de ne feledje, hogy manapság egész évben találunk póréhagymát, mert számomra szeretem őket, mert otthon mindig van póréhagyma a hűtőszekrényben, és mivel elég sok volt, és nem tudtam mit kezdeni velük, egy kis hagyva a gyermeki rutint, mint például a póréhagyma krémek vagy a sült krumpli, nem voltam hajlandó elkészíteni egy egyszerű, de nagyon egyszerű, ami felidézi gyermekkorom emlékeit, mert kicsi koromban voltak, mindig is szerettem őket, és spárgával és fehérrépával együtt készítettem ezt a keményre főtt tojásos vinegrettet, amely néhány egyszerű rügy mellett is finom.
A mai receptem néhány póréhagyma (a fehér rész), főtt és hideg, sokkal jobbak a hidegben, mert sima és finom ízüket sokkal jobban élvezheti egy keményen főtt tojásos vinegrettel, más összetevők mellett, amely leírhatatlan és emlékezetes ízt ad nekik, ideális egy nyári vacsorához. Bon profit!
Lépések
Megpucoljuk a póréhagymát, jól eltávolítva a legnehezebb külső rétegeket, és megtisztítva őket a lehetséges földtől, néhány percig vízzel áztatva, és gondoskodva arról, hogy jól megtisztuljanak, miután a csap alá engedtük őket.
Tegyen egy edényt vízzel és egy kis sóval, hogy felforrjon, miután felforrt, a póréhagymát már feldarabolta, és hagyja főzni, amíg megpuhul, az enyém kb. 20 percet vett igénybe, de ez attól függ, hogy milyen vastagok, hogy kiderüljön, hogy szúrták-e. csipkével vagy villával megnézni, hogy nagyon gyengék-e, puhának kell lennie, anélkül, hogy szétesne.
Amíg a póréhagyma főz, elkészítjük a vinaigrette-t úgy, hogy az olajat az ecettel, sóval és borssal egy tálba tesszük, és jól emulgeáljuk. Ha jól összekeveredik, bevezetjük a többi hozzávalót és jól összekeverjük.
Igyekszünk, hogy sóval, borssal és főleg ecettel jó, ez egy vinaigrette mártás, ezért figyelemre méltó ecetponttal kell rendelkeznie. Hagyja pihenni a hűtőben.
Javaslom a vinaigrette előzetes elkészítését.
Miután a póréhagyma megfőtt, kivesszük és egy kis konyhapapírral tálcára vagy tányérra tesszük, hogy jól lecsöpögjenek.
Legjobb hidegen tálalva, de melegen is fogyasztható.
NÉHÁNY HASZNOS TIPP
-A póréhagyma nagyon gyengéd lehet, mert különben a központi rész kemény lesz.
-Ehhez a recepthez csak a fehér részt szabad használni.
-A póréhagyma főzése az egyes ízlés szerint változhat, olyan, mint a zöldségek, amelyeket egyesek jobban szeretnek főzni, mások pedig al dente, a póréhagyma ugyanolyan, bár ennél a receptnél és az én személyes ízlésemnél is jobb, ha jól főznek.
-Ha nincs medvehagyma, használjon újhagymát.