vagy

  • Ár: 0,3 €/fő
  • Kalória/100 g: 3kcal
  • Receptek italokhoz, koktélokhoz és szeszes italokhoz

Hozzávalók

  • 1 liter vizet
  • 70 g. frissen őrölt kávé
  • Bármilyen fűszer, amit szeretünk: kardamom, fahéj, vanília.
  • Opcionálisan: 60 g. cukor

A barát és a híres barista, Oscar de Toro minden titkát megtanítja nekünk, hogy elkészítsük az egyik legrégebbi infúziót, a kávét.

Hagyok neked egy receptet és videót, amely egy tintahalat vagy fazékkávét készít, amely olyan híres Galíciában.

Portugáliában vagy Brazíliában is jól ismert. Ez a kávé elkészítésének legrégebbi és hagyományőrző rendszere.

Infúzióról van szó, de ebben az esetben a kávét sokkal durvábbra őrlik, és forró vízben egy ideig pácolják. A kapott infúziót dekantálással tálalhatjuk, vagy feszíthetjük úgy, hogy egy hüvelyen vagy ruhán át vezetjük.

Ez a fajta kávé talán egyike azoknak a kávéknak, amelyekben ajándéktárgyakat is tartalmaznak, mert az összes városi fesztiválon általában azt készítik az étkezés után.

Ez egyike azoknak a különleges pillanatoknak a vasárnapi családi étkezés után. ‌

Pota vagy fazékkávé elkészítése

  1. Öntsön 1 liter hideg vizet egy nagy serpenyőbe vagy tintahalba. Hozzáadunk 60 gr. cukrot (4 evőkanál) és keverjük össze. Oscar egy evőkanál kardamomot adott hozzá, de a fahéjrudak nagyszerűek neki. Fűtünk.
  2. 70 g-ot ledarálunk. kávébab (100% arabica és természetes pörkölt), anélkül, hogy eluralkodna rajta, mivel azt szeretnénk, hogy a textúrája hasonló legyen a "durva homokhoz".
  3. Amikor a víz forrni kezd, látni fogja, hogyan emelkednek a vízbuborékok alulról, ideje levenni a tűzről.
  4. Adja hozzá az őrölt kávét a vízhez, és keverje össze. Hagyja állni 2 percig.
  1. Kiszolgáló kávéfőzőhöz megyünk ruhaszűrővel (ez nagyon tiszta).
  2. A videóban látni fogja, hogy szövetszűrővel és kancsóval tölti a kávét.
  3. Kávéskanálakat veszünk és a szűrőbe tesszük, hogy a borseprő ott maradjon.
  4. Egy másik lehetőség, ha nincs ruhaszűrő, vegyünk egy papírszűrőt, amelyet a kávéfőzőbe tegyünk, és egy normál szűrőt.
  5. Az asztalnál szolgálunk. Aromás kávé lesz, intenzív ízű és alacsony koffeintartalmú.

Szeretem a tintahalban készített kávét ..., más az íze, mint egy kávéfőzőnek, nagyon könnyen elkészíthető, gyors és nagyon finom.

Remélem, hogy tetszik, és arra ösztönzik, hogy készítse el otthon, gyermekkori emlékek otthonában.

Lépésről lépésre megtekintheti az összes fotót tintahal vagy fazék kávé recept. Ne veszítse el a részleteket, és finom lesz.