Olyan anyagok, amelyek táplálják a belekben élő mikroorganizmus-csoportokat, elősegítve a jótékonyak növekedését és akadályozva a károsak fejlődését. Ezek általában nem keményítõ poliszacharidok (keményítõ nélkül) és oligoszacharidok (rostok), amelyeket az emberi enzimek nem emészthetnek meg, de a bélbaktériumok emészthetõk.

orvosa

A fő prebiotikumok az inulin, az oligofruktóz, az oligofruktán, a galaktooligoszacharidok, a laktulóz és más oldható rostok. Megtalálhatók olyan élelmiszerekben, amelyeket később részletezünk, de megtalálhatók bizonyos gyógyszerkészítményekben is a béltranszport javítása és a székrekedés korrigálása érdekében (laktulóz, glükomannán, útifű).

Az élelmiszeripar általában sok termékhez ad hozzá, hogy javítsa állagukat, ízüket, alacsonyabb kalóriatartalmat vagy csökkentsék a költségeket. De általában cukor vagy liszt kíséri őket, amelyek elősegítik a nem előnyös baktériumok szaporodását, így elveszítenék a prebiotikus hatást. Ezenkívül ezek a készítmények tartalmazhatnak hidrogénezett zsírokat, ízesítőket és más haszontalan vegyszereket.

A prebiotikumok a bélflóra vagy a mikrobiota javításával elősegítik az élelmiszerekben található tápanyagok emésztését, általában csökkentik a bélgázt és csökkenthetik a vastagbélrák előfordulását. Javítják a kalcium, a vas és a magnézium asszimilációját. Segítenek a rövid láncú zsírsavak és az IgA immunglobulin termelésében, javítva ezzel az immunitást.

A bélbaktériumok általában szelektívek az étrendjük szempontjából, inkább egy adott prebiotikumot kedvelnek, talán azért, mert ez jobban kedvez a növekedésüknek és szaporodásuknak, mint mások. A bélflóra különböző törzseinek fenntartása érdekében sokféle prebiotikumot érdemes fogyasztani.

Elsősorban zöldségekben találhatók, de egyes gyümölcsökben, gabonafélékben, hüvelyesekben, gumókban, diófélékben, mézben, még tejben is. A legnagyobb mennyiségű prebiotikumot tartalmazó ételek:

  • Fokhagyma
  • Articsóka
  • Hagyma
  • Póréhagyma

  • Cikória
  • Cikória
  • Pitypang
  • Spárga

  • Búzakorpa
  • Zab, árpa.
  • Zöldségek
  • Burgonya
  • Édesburgonya
  • Banán

A prebiotikumok javítják a bélflórát és elősegítik a probiotikumok túlélését, amelyeket étellel fogyasztunk el, szelektíven stimulálva néhány bevitt mikroorganizmus anyagcseréjét, és elősegítve azok fejlődését és szaporodását.

Aláírva: Julio B. Romero Redondo (a castilblancói orvos)