A WHO szerint a probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyek megfelelő mennyiségben szállítva elősegítik az egészségügyi előnyöket a gazdaszervezet számára.
Alkalmazása célja a bélflóra (Microbiota) normalizálása azáltal, hogy hasznos mikroorganizmusokat biztosít, és lassítja vagy megszünteti a kórokozók vagy a nem jótékony hatású szaporodást.
Egyes szerzők úgy vélik, hogy a bélflóra megváltozása kezdetben beavatkozhat, vagy számos betegség, különösen autoimmun és degeneratív betegség megjelenésének kedvezhet. Bár erre nincs egyértelmű bizonyíték, egyes reumatológusok és belgyógyászok azt tanácsolják pácienseiknek, hogy a kezelés részeként változtassanak étrendjükön, csökkentve vagy megszüntetve egyes ételek fogyasztását, és növelve mások, köztük a probiotikumok fogyasztását.
A bél alapvető szerv, nemcsak az ételek emésztésétől és asszimilációjától függ, hanem a szervezet külső agresszióval szembeni védekezésének 70% -át is tartalmazza, és nagy mennyiségű hormon és enzim termelődik.
A bél megfelelő működéséhez a bélflóránknak vagy a bél mikrobiotájának kiegyensúlyozottnak kell lennie, ehhez ajánlott probiotikumokat tartalmazó ételeket fogyasztani.
A bevitt probiotikumok egy részét a gyomorsav és az epe elpusztítja, bár vannak olyanok, amelyek túlélik ezeket a támadásokat, és életben eljutnak a vékonybélig, majd a vastagbélig. A probiotikus táplálék hatékonysága érdekében a baktériumoknak élve és elegendő számban el kell érniük a belünket.
A bélbe jutók azonban csatlakoznak a bél mikrobiotájához és szabályozzák a béltranzitát, elkerülve a székrekedést vagy a hasmenést, csökkentik a gáz és a hasi puffadást, elősegítik az emésztést aktiváló, az A-, B- és K-vitamin szintézisét elősegítő természetes enzimek termelését.
Jelenleg a probiotikus termékek széles választéka található meg a gyógyszertárakban, különböző bemutatókon. Emlékeztetni kell arra, hogy általában minden tulajdonságuk megőrzéséhez hűtést igényelnek, mivel élő fermenteket tartalmaznak (Lactobacillusok, bifidobaktériumok, sacharomycesek stb.).
De az ideális dolog az lenne, ha természetes módon hozzájárulnánk étrendünkhöz, és mindennap bevennénk azokat az ételeket vagy italokat, amelyek tartalmazzák őket. A legfontosabb probiotikumok között megtalálhatjuk:
A kultúránkban alkalmazott probiotikumok többsége tejből, különösen tehéntejből származó termékekből származik, mint például joghurt, tejkefir és pasztörizálatlan friss sajt, bár ez utóbbi általában kecsketejből származik.
Autoimmun vagy degeneratív betegségek esetén sok szerző azt javasolja, hogy minden gabonafélét és minden tejterméket nélkülözzen. Ezekben az esetekben előnyben kellene részesítenünk az erjesztő szójajoghurtok, vizes kefir és kombucha fogyasztását, amelyeket jelenleg könnyebb beszerezni, mint a többi keleti eredetű probiotikumot.
A probiotikumok szedése mellett étrendünkbe be kell építenünk azokat az ételeket is, amelyek PREBIOTIKUMOKAT tartalmaznak, amelyek táplálják a bélflóra és elősegítik annak fejlődését. Újabb cikket szentelek nekik.
Aláírva: Julio B. Romero Redondo (a castilblancói orvos)