Elérhetőség: raktáron
Különleges ár 2 409,99 € áfát tartalmaz
Előtt 2 429,99 € 1% -kal csökkent
Ipari gázkemence párásítással
Ez a neves EKA márka professzionális konvekciós gáz- és indirekt gőzsütője robusztus rozsdamentes acélból és Olaszországban készült. Teljes szerkezete az öntöde, amely lehetővé teszi az elviselést megemelt hőmérséklet az optimális teljesítmény érdekében deformitások nélkül és alacsony fogyasztással. Ideális éttermek, bárok és gasztronómiai üzletek számára.
Belseje az oldalirányú vezetők 5 lépcsőjét alkalmazza annak érdekében, hogy használható legyen Rozsdamentes acél vödör tálcák vagy Gastronorm 1/1 GN rácsok nak,-nek 53 cm. x 33 cm. (Nincsenek benne, fentebb hozzáadhatja őket). Jobb oldalán az analóg kezelőpanel található, intuitív és nagyon könnyen használható. Készíthetünk ételeket és recepteket húsból, halból, tésztából, zöldségből, burgonyából stb.
Konvekciós szellőzéssel és indirekt párásítással ellátott ipari multigas kemence, amely hajlamos a használatra földgáz (metán) és még azzal is bután vagy propán, mivel tudom szájkosarat tartalmaz az LPG-hez. Működése kétirányú motorral történik, kétirányú forgatással (reverzibilis) és hőcserélő Kizárólag az EKA-hoz, amely megakadályozza a belső tér hőveszteségét, miközben a gázokat kifelé juttatja. A közvetett gőz funkció manuálisan aktiválható egy nyomógombbal, amikor nedvességet kell csapni a termékre, aranyszínűvé kell tenni, vagy szivacsosabbá kell tenni.