Összes kalória: 1292 Kcal/Adagonként kalória: 323 kcal
Hozzávalók 4 fő részére:
- 800 g pulykahús
- 300 g spárga
- 2 cukkini (300 g)
- 1 padlizsán (250 g)
- 1 pirospaprika (200 g)
- Fokhagyma
- 1 újhagyma
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só ízlés szerint
- egy fröccs fehérbor
Kidolgozás:
Mossa meg a zöldségeket. Vágja a spárgát apró darabokra (a fokhagymát kivéve), és a többi zöldséget vágja julienne-be.
Öntsünk egy evőkanál olajat egy serpenyőbe, gyűjtsük össze a zöldségeket, és pároljuk főzésig. Adjunk hozzá egy kis sót. lefoglal.
Amíg a zöldségek főznek, vágjuk csíkokra a csirkét.
Ugyanabba a serpenyőbe öntsük az olívaolaj másik felét, a fokhagymagerezdeket, adjuk hozzá a csirkét, sót és, ha fekete borsot akarunk. Öntsön egy csepp fehérbort, és hagyja elolvadni. Amikor a csirke majdnem kész, hozzáadjuk a megpárolt zöldségeket, és mindent összekeverünk. Teljes kiőrlésű kenyérrel vagy mexikói tortillákkal tálaljuk.