Az egyik ilyen étel, amelyről beszélünk, és valószínűleg mindannyiunk számára a legismeretlenebb, a seitan vagy más néven "zöldséghús". Ma Vitónicában mesélünk még valamit róla és az övéről tápértéke ebben a receptben a zöldséges seitan nyárson.
Amint azt legutóbbi bejegyzésünkben említettük, a seitan a búza glutén növényi fehérje, amelyet 100% -ban természetes eljárásokkal nyernek, és amely textúrája és színe miatt a hús nagy zöldségpótlója.
Könnyű emészthetősége miatt erősen ajánlott gyermekek, idősek vagy olyan emberek étrendjében, akiknek emésztési problémái lehetnek, természetesen azon sportemberek kivételével, akik jó fehérjebevitel, akár vegetáriánusok, akár nem.
A Seitan olyan étel, amelyet megtehetünk főzés, Mint a hús, sok szempontból: sült, párolt, grillezett, grillezett, vagy akár hamburgert is készíthetünk a húsával. Ma fogunk csinálni néhányat seitan nyárs zöldségekkel nagyon egyszerű, így láthatja hasonlóságát a klasszikus húsnyársakkal.
Hozzávalók két nyárshoz
- 200 g seitan
- 1/2 pirospaprika
- 1 zöldpaprika
- 1/2 hagyma
- 100 g brokkoli
- Olivaolaj
- Citrom
- Só
Kidolgozás
Hagyjuk a kockára vágott seitan megfelelő méretű és fűszerezett. Ezután az összes zöldséget felaprítjuk, és elkészítjük a nyársunkat a seitan kockákat a zöldségekkel tarkítva apróra vágott nyársra, és hagyjon egy darab fogpiszkálót szabadon, hogy meg tudja ragadni őket.
Az öntethez azt használhatjuk, ami a legjobban tetszik, akár könnyű mártást is készíthetünk kíséretükre. Ebben az esetben kevés olajjal és némi olajjal fogjuk megtenni citromcseppek.
Nyársaink már megvannak főzni kész grillezve vagy grillezve.