A gulyás Nagyon népszerű étel a magyar konyhában, megjelenésében hasonló a párolt húsunkhoz. Házi készítésű ételnek számít, egyszerű és szerény eredetű ... általában szénhidrátokkal, például burgonyával, kenyérrel, rizzsel vagy tésztával kísérik.
Általában ez a recept sertéshúsból, marhahúsból vagy marhahúsból készül, és ez nagyon hosszú ideig főz.
Javaslom, hogy próbálja meg pulykacombdal elkészíteni, ez egy megfizethető hús, alacsony zsírtartalmú és kiváló tápértékű. Ezzel a recepttel nagyon gyengéd és mézes.
ÖSSZETEVŐK
Négy fő részére
1 pulykaláb (750 gr. Csonttól és bőrtől megtisztított hús)
1 fehér hagyma
2 fokhagymagerezd
200 gr. Sárgarépa
150 gr. konzerv borsó
100 gr. Ketchup (paradicsomszósz)
1 púpozott teáskanál paprika a La Verától
100 ml. vörösbor
150 ml. Ásványvízből
75 ml. Olívaolajból
Liszt sütéshez
Só, bors
KÉSZÍTMÉNY
A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
Hámozzuk meg és szeleteljük fel a sárgarépát
Csontozzuk le és távolítsuk el a bőrt a pulykacombról. Vágja szabályos darabokra. Fűszerezzük sóval, borssal és liszttel, jól felrázva eltávolítjuk a felesleges lisztet.
Egy lábosban felmelegítjük az olajat, megpirítjuk a lisztezett húst, amíg az aranybarnára nem válik. Vegye ki és foglalja le.
A hagymát és a darált fokhagymát ugyanabba az olajba tesszük, addig dinszteljük, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik, hozzáadjuk a sárgarépát, a ketchupot és a paprikát, keverés közben megdinszteljük, ügyelve arra, hogy a paprika ne égjen el. Hozzáadjuk a húst és a bort, kevergetve főzzük néhány percig, amíg az alkohol elpárolog. Öntsük a vizet, adjunk hozzá sót, borsot, és lassú tűzön főzzük 20 percig, fedett serpenyővel. Javítsuk meg a sót, adjuk hozzá a borsót, és főzzük együtt még öt percig.
Tálaljuk forrón.