Gasztronómia
Azok számára, akik sorban akarnak maradni, és semmit sem megfosztanak maguktól, csökkenteni lehet a kalóriák számát.
A Quiche általában kalóriatartalmú étel, azonban a kalóriák száma csökkenthető, ha alacsony zsírtartalmú összetevőket használunk. A tejszín vagy a nagyon nehéz húsok sovány tejszínét helyettesítse könnyebbekkel, például pulykaszalonnával.
Kapcsolódó hírek
De ne bolondítsunk meg senkit, a pulykaszalonna még mindig kövér. Ezt a húst ugyanúgy kivonják és feldolgozzák, mint a sertésszalonnát, de igaz, hogy kevesebb kalóriát és nátriumot tartalmaz. Például egy főtt sertésszalonnacsík körülbelül 42 kalóriát és 3 gramm zsírt tartalmaz, míg a pulykacsík 25 kalóriát és 1,5 gramm zsírt tartalmaz. Ez nem azt jelenti, hogy visszaélhetünk ezzel az étellel, de ma kényeztesse magát, és készítse el ezt a finom pulykaszalonnás quichet.
Hozzávalók 4 fő számára):
6 csík pulykaszalonna
3 búza tortilla
3 egész tojás
8 tojásfehérje
½ sovány tej
½ csésze sovány tejföl
¾ csésze aprított cheddar sajt
1 csésze brokkoli
készítmény:
1. Melegítse elő a sütőt 170 ° C-ra
2. Kend be egy tortaformát napraforgó olajjal. Fedjük le 2 tortillával, a harmadikat pedig vágjuk ketté, hogy ellepje a szabadon maradt területeket. A tortillákat a penész bélelésére használják, és ezek lesznek a quiche alapjai.
3. Süsse meg a pulykát. Közben egy tálban felverjük a tojásokat és a fehéreket; majd keverje össze a tejet és a tejszínt. Amikor a pulyka elkészült, vágjuk apróra és adjuk hozzá a keverékhez. Ugyanezt tegye a reszelt sajttal és a brokkolival is.
4. Töltse meg a tortillákat a keverékkel, és kb. 50 percig sütje. Amikor készen áll, várjon kb. 10 percet tálalás előtt.