Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás kritériumai alapján gondosan kiválasztott széles szakácskönyv
Tápanyag-információ:
Kcal: 456,9
Fehérjék: 40,6%
Szénhidrátok: 22,7%
Lipidek: 36,8%
Hozzávalók
- 150 g pulykamell
- 1/2 csésze (100 ml) csirkehúsleves
- 75 g szeletelt gomba
- 50 g hagyma
- 50 g rizs
- 15 ml krém
- 6 g liszt
- 1 evőkanál (6 ml) olívaolaj
- Bors
- só ízlés szerint
Utasítás
Felkészülési idő: 30-40 percig
50gr-os darabokra vágjuk, fűszerezzük a mellet, és barnítsuk a serpenyőben, kerek körben. Ráadásul készítsen velouté szószt: forró olajban megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a lisztet, egy perc főzés után adjuk hozzá a forró húslevest. Fűszerezzük sóval, borssal, és hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Adjuk hozzá a csirkét a mártáshoz, és pároljuk 5 percig, majdnem a végére tegyünk egy kis tejszínt. Kísérje sült rizzsel.
Előny:
Törökország fehérjeforrás, a B komplex csoport vitaminjai és folsav, valamint ásványi anyagok, például foszfor, kálium, magnézium, vas és cink. A pulykahús nagyobb arányban tartalmaz telítetlen zsírokat, amelyek segítenek megelőzni a szívproblémákat. És alacsonyabb a telített zsírtartalma és alacsonyabb a kalóriatartalma is.
A gomba nem nagy ásványianyag-tartalommal rendelkezik, de nagyon változatos. Kis mennyiségben tartalmaz A, C, D és B1 vitamint is. Kalóriatartalma alacsony, nagyon alkalmas tisztító étrendben vagy fogyás céljából. Nagyon alacsony a zsírtartalma, ami nagyon egészséges (linolsav). Szeléntartalma pedig antioxidáns hatást kölcsönöz neki.