sütemények

Próbáltál már rákos süteményeket? Bár a receptet eredetileg azért fejlesztették ki, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a tenger gyümölcseiből, sokan úgy döntöttek, hogy ezt az összetevőt kifejezetten ehhez az ételhez veszik meg.

Nem szabad elfelejteni, hogy a rák régóta kiemelkedik nagy értékű összetevőként a gasztronómiához való köze. Nemcsak jellegzetes íze, hanem sokoldalúsága és táplálkozási tulajdonságai miatt is elismert.

Habár kalóriatartalma az adott készítménytől függően változik, általában egészséges étel és tele van előnyökkel. Ezúttal 3féle módszert osztunk meg elkészítésének finom krokettben. Szeretni fogod!

Rákos sütemények: 3 finom recept

A rák sütemények tökéletesek arra, hogy előételként szolgálják fel egy különleges vacsorán. Felkészítheti őket arra is, hogy ebéd közben, vagy miért ne, snack közben adják hozzá őket. A rák fontos vitamin-, ásványi anyag- és fehérjeforrás amelyek kiegészítik a test táplálkozási szükségleteit.

1. lehetőség: rák sütemények

Hozzávalók

  • 1 nagy hagyma
  • 8 rákpálca
  • Hámozott garnélarák (200 g)
  • Füstölt lazac (50 g)
  • Olaj sütéshez
  • Liszt (szükség szerint)
  • Tej
  • 2 tojás
  • Zsemlemorzsa
  • Só

Készítmény

  • Nagyon apróra vágja a hagymát (kézzel vagy aprítóval).
  • Ezután aprítsa fel a garnélákat és végül aprítsa fel a rákot a lazacgal együtt.
  • Tegyen egy serpenyőt olajjal a tűzre. Ha forró, adjuk hozzá a hagymát, és nagyon lassú tűzön pirítsuk meg. Amint megpuhul, adjuk hozzá a garnélákat és hagyjuk 3 percig főni.
  • Ezután adjuk hozzá a rákpálcákat a lazachoz, és pároljuk 2 percig.
  • Tejet öntsünk a keverékre, amíg enyhén be nem vonódik. Amint főzni kezd, adjunk hozzá egy kis sót és adjuk hozzá a lisztet apránként anélkül, hogy abbahagyná a kevergetést.
  • Amikor a tészta leválik a serpenyő széléről és állaga van, vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
  • Öntsük a tésztát egy tálba, fedjük le és tegyük hűtőbe másnapig.
  • A rák sütemények készítése a kezével, hosszúkás alakot adva nekik.
  • Vigye át a kroketteket a tojáson és a zsemlemorzsán. Végül, sok forró olajban megsütjük, és nedvszívó papírra tesszük, hogy lecsöpögjön.

2. lehetőség: rák sütemények

Hozzávalók

  • Rákhús (450 g)
  • Apróra vágott zöldhagyma (60 g)
  • Apróra vágott paprika (70 g)
  • Majonéz (100 ml)
  • 1 nagy tojás
  • 1 evőkanál dijoni mustár (15 g)
  • Só (szükség szerint)
  • 1 csipet cayenne bors
  • Keksz vagy száraz kenyérmorzsa (80 g)
  • Liszt elterjedt
  • ½ csésze növényi olaj (125 ml)

készítmény:

  • Először egy nagy tálban keverje össze a rákhúst, az apróra vágott zöldhagymát, a paprikát, a majonézt, a tojást, a mustárt, a sót és a borsot. Keverje meg a keveréket kanállal vagy spatulával.
  • Ezután adjon hozzá 2 evőkanál kekszet vagy száraz zsemlemorzsát, és apránként adjon hozzá, amíg a keverék krokett tészta állagúvá nem válik.
  • Fedje le a tálat átlátszó papírral és tedd a hűtőbe 30 percre. A hőmérséklet lehetővé teszi a keverék könnyebb penészedését.
  • Vegyünk keverőgolyókat, és formáljunk velük kerek és lapos kroketteket. A méret a szakács ízétől függ.
  • Kenje meg a kroketteket liszttel.
  • Süssük bő olajban 5 percig az egyik oldalon vagy aranybarnára. mielőtt megfordította őket.
  • Főzzön még 5 percig, vagy amíg a másik oldalán aranybarna lesz. A tüzet szabályozni kell nehogy túl gyorsan barnuljanak és belül megégjenek.
  • Távolítsa el a kroketteket az olajból, és hagyja, hogy nedvszívó papíron lecsöpögjenek.

3. lehetőség: Rákbot krokettek

Hozzávalók:

  • 4 evőkanál liszt (60 g)
  • 1 evőkanál olívaolaj (15 ml)
  • Vaj (40 g)
  • Surimi (300 g)
  • 2 tojás
  • Tej (750 ml)
  • Zsemlemorzsa
  • Só

Eljárás:

  • Először vágja fel a surimi-t nagyon finomra, és tartalékolja.
  • Ezután tegye az olajat a vajjal egy nagy fazékba. Amikor megolvadt, adjuk hozzá a lisztet, és hagyjuk pirítani.
  • Miután a liszt megpirult, apránként és erőteljes keverés mellett adjuk hozzá a tejet, hogy ne keletkezzen csomó.
  • Főzzük nagy lángon körülbelül 7 percig. Adjunk hozzá egy csipet sót, a surimi-t és 20 percig keverjük megállás nélkül.
  • Fenntartjuk a krokett tésztát legalább 4 órán át.
  • Ez idő után verje fel a tojásokat és tegye egy tányérra. Készítsen elő egy újabb edényt a zsemlemorzsával.
  • Készítse el kezével a rákkalácsokat, megadva nekik a tipikus alakjukat.
  • Vigye át a kroketteket a tojáson és a zsemlemorzsán. Süssük meg őket forró olajban, és tegyük nedvszívó papírra, hogy kifolyhassanak.

Készen áll arra, hogy családjával együtt élvezze ezeket a recepteket? Nagyon egyszerű és finom, ne habozzon kipróbálni őket.