rákos

34,00 € - 49,00 € áfa tartalmazza.

A száj nagy rákkarmok. Kemény héja mögött finom és finom hús rejtőzik, amely a legigényesebb szájízeket is megörvendezteti.

Kiváltság az a lehetőség, hogy értékeljük eredeti ízét.

ÁLLAM: Friss vagy főtt.

Rákos szánk a sötétek, amelyek tele vannak húsból. A legjobb minőség az asztalnál.

TOVÁBBI INFORMÁCIÓK, RENDELÉSEK ÉS FOGLALÁS TELEFONON VAGY A WHATSAPPON 680 74 42 21

Leírás

A rákszáj biztonságos megvásárlása:

Fontos információk a rák szájáról:

Élvezze a rák száját és tenger gyümölcsei otthon a «Langostino de Sanlúcar» teljes frissességével.

MEGRENDELJE MEGRENDELÉSÉT A DÁTUM ELŐTT, AMELYET SZERETNÉNEK KAPNI, ÉS GARANTÁLNI A JELENLEGI JÓ ÁRAT, MERT ELŐRE LÁTHATÓ, HOGY A DÁTOK ELŐZMÉNYÉBEN NÖVEKEDNI fog.

  • Szállítási költségek a félszigeten 12 €.
  • A cím felvételével jelezheti, hogy mikor szeretné megkapni.
  • A terméklapon jelezze, ha frissen főttet szeretne
  • Sanlúcar de Barrameda-ból főzik és szállítják, és másnap reggel az egész félszigeten szállítják.
  • Hidegszállítás 24 h

KÉTSÉGEK VAN?

  • Hívjon minket a 680 74 42 21 vagy vegye fel a kapcsolatot a whatsapp vagy az [email protected] címen
  • Ha meg szeretné tudni, hogy a tenger gyümölcsei honnan származnak, hogyan főzzük őket Sanlúcar-ban és hogyan szállítják, a többi gyakran feltett kérdés mellett kattintson IDE

Finom mélytengeri atlanti rák szája

Tengereink homokjába bújva vannak kis barátok, akik figyelnek minket, ők királyrákok. 3-700 méter mélységig találhatjuk őket. Eredetileg Kamcsatkából származik, és átterjedt a Barents-tengerre.

A száj az Atlanti-óceán mélytengeri rákjának nagy karmai. Héja mögött finom és nagyra értékelt hús rejtőzik. Választék és jó íz egy jó tengeri tálban. Tiszta és finom íz, édes árnyalatokkal. Ízletes terméknek tekinthető a kiváló húsának köszönhetően. Kiváltság az a lehetőség, hogy értékeljük eredeti ízét.

Érdekességek

A királyrákot legfeljebb 500 méteres mélységben fogják el hideg vizek. A horgászidény szeptembertől márciusig tart, és hatalmas kosarakkal vagy edényekkel lehet megfogni ezeket a hatalmas rákokat, akár 10 kg-os felnőtteket is. Rendkívül veszélyes halászeszköz.

királyrákCalappa granulata), a tenger egyik legnagyobb rákja. A felnőttek súlya legfeljebb 1 kg lehet.

Ez egy fejléc, vagyis 8 járóláb és nagy aprító karmok vannak (a lábakon és a karmokon egyaránt kis tüskék vannak). Ezenkívül a jobb oldali bilincsben, a mozgó ujj alsó részén 2 nagyon sajátos karéja van.

Amikor a kis rákunk veszélyben érzi magát vagy pihen, eltakarja a száját azzal a pár lábbal. És a többi rákhoz hasonlóan oldalt is mozog. Héja hatszögletű, domború és kissé szemcsés. Nincsenek szőrszálai és tövisei. A hímeknél szélesebb és nagyobb, mint a nőknél. Felnőtteknél elérheti a 7 centiméter hosszúságot és a 10 szélességet.

Kerek, mindig figyelmes szeme rövid és vastag szemű kocsányokon van, kis kör alakú pályákkal.

Az anténulák ferdén fekszenek. Ezek olyan szervek, amelyek lehetővé teszik, hogy megérezzék, mi vesz körül, valamint a kezek számunkra, ide tartoznak a kemoreceptor szervek is. Amikor rajongóként integetsz nekik egymás után, felismered, mi van körülötted. Ez lehetővé teszi a veszély elkerülését. Érdekes, igaz?

A sárgás-rózsaszín szín és a vöröses foltok kiemelik a homokból és összetéveszthetetlenek.

Táplálás:

A királyrák húsevő állat. Előnyben részesíti azokat a kis puhatestűeket, amelyeket karmaival általában elkap a homokban. Például szereti a kagylókat, ha egyszer elkapja, biztonságos helyre viszi, és erős csipeszével nagyon óvatosan eltörik a héjat. Valójában, bár nagyságrendjük miatt kissé esetlennek tűnik, valójában nagyon hasznosak, és ügyesen kezeli őket.

Emésztőrendszere 3 pár függelékből áll, mint a legtöbb rákféléknél. Ezek átfedik egymást. Az első függelékeket chelipidáknak hívják, ezekkel összegyűjti a csipesszel tartott ételt. Ezután a maxilliped-re, majd az állkapcsokra törik és megemésztik.

Miután a királyi rák megette, biztonságos helyen temetik el, ahol biztonságban lehet ellenségei ellen.

Tápérték:

Érdekes szempont, hogy a tengeri rák táplálóbb, mint a folyami rák. Ennek oka, hogy fehérje- és lipidtartalma magasabb. Továbbá a zsír nagyon jó, benne kiemelkednek a mono- és a többszörösen telítetlen zsírsavak. Húza jó fehérjeforrás, alacsony zsírtartalmával együtt nagy tápértéket ad neki.

Magas az omega 3 és a szív egészséges zsírsavtartalma. Az ásványi anyagokat illetően a tengeri rákokban kevesebb a szelén, mint a folyami rákokban, de foszfortartalma majdnem azonos. Biztosítson nagy mennyiségű jódot és cinket, valamint mérsékelten nátriumot és magnéziumot.

Egy másik vitamin, amelyet találunk, a niancin (egy B-vitamin, amely rendszeres mennyiségben segíti a koleszterinszint szabályozását), a B6-vitamin és az E-vitamin.

A rákhús általában alacsony kalóriatartalmú, és szinte mindegyik fehérjéből származik. A királyrák főzve 80 kalóriát tartalmaz.

Ahogy azonban jeleztük Étrendi irányelvek az amerikaiak számára, három uncia adag 45 mg királyrákot. Ne feledje, hogy 300 mg koleszterint kell fogyasztania naponta, vagy 200-at, ha magas a vér koleszterinszintje.

Másrészt fontos megjegyezni, hogy a rákok a tengerből származnak, tehát nátriumot tartalmaznak. Ezért javasoljuk a fogyasztás korlátozását, ha magas a vérnyomása. Ha elfogyasztja, ne adjon sót a készítményhez, és fűszerezze gyógynövényekkel vagy őrölt fekete borssal.

Tengeri rák szája és teste

Igazából nagyon egyszerű elkészíteni.

Először vízre, sóra van szükségünk (kb. 2 evőkanál minden liter vízhez). A rákdarabjainkat oda helyezzük. A garnélarákokkal ellentétben a rákokat hideg vízben főzhetjük. Ha fagyott, akkor semmi gond, bár nehezebb eltávolítani a húst a héjról.

Ezután a tűzre teszik, és megvárjuk, míg felforr. Hagyja 2-3 percig forralni, ha a test kicsi (8-10 kg), és 4-5 percig, ha nagyobb (3-5 kg). Ugyanez a helyzet a szájjal is, ha kicsik, hagyja 2-3 percig forralni (20-25 kg), és ha nagyok 5-6 percig (10-15 kg). Az ötlet az, hogy főznek, amikor a víz forr.

Ez idő után lekapcsoljuk a tüzet, kivesszük és hagyjuk kihűlni, mielőtt megennénk.

Csipesz

A rákkarmok főzése szintén nagyon egyszerű feladat.

Először tegyen három liter vizet egy fazékba, és adjon hozzá fél csésze sót. Ezután a tűzre tesszük, és amikor felforr, hat rákkarmot adunk hozzá.

Amint a víz forrni kezd, levesszük a serpenyőt, és közepes lángra engedjük. Reméljük, hogy 10 percig varr. A 10 perc letelte után vegye le az edényt a tűzről, és engedje le.

Ezután a csipeszt 60 percig hideg vízzel öblítjük, hogy abbahagyjuk a főzést. Rákvágó segítségével kinyitjuk a karmokat. A többi az, hogy óvatosan távolítsuk el a húst belülről.

Végül azonnal kiszolgáljuk a húst, hogy ne száradjon ki. Kísérhetjük olvasztott vajjal vagy egy választott mártással.

És kész! Nem könnyű? Most nincs mentsége, hogy ne készítse el maga a rák e finom részeit. Mint már tudja, itt, az El Langostino de Sanlúcar-ban megtalálja a keresett tengeri ételeket. Köztük a rákok szája.

Folytassa, és készítsen valami házi készítést azoknak, akiket szeret!

Tippek és figyelmeztetések

Ne feledje, hogy minden 1,5 kg fogóra 700 g húst kap. Tehát győződjön meg arról, hogy minden egyes adaghoz elegendő mennyiséget vásárol.

Javasoljuk, hogy kísérje a Finos Lustau-t.

Ezenkívül azt javaslom, hogy kísérje étkezését egy jó borral. Ha még mindig nem tudja, melyiket válassza, íme néhány javaslat. Jerez minőség. «Az Albariza föld vére. DO Sanlúcar de Barrameda. Palomino Fino fajta. "A legjobb spanyol borászat" a 2011. évi Nemzetközi Bor- és Szeszpályázat versenyén. "Legjobb Jerez Pincészet" 2014. Legnyereményesebb spanyol borászat és 2015-ben világszerte nyolcadik.

Még ha többet szeretne is megtudni a borokról, azok tulajdonságairól, egy kis történelemről és arról, hogy mely tenger gyümölcsei és halai a legjobbak, meghívom Önt, hogy keresse fel boroldalunkat. Lehet, hogy meglepődik azon, amit ott felfedez. Miért? Mert vannak előítéleteink, amikor a borokat tenger gyümölcseivel kísérjük. De ne aggódj! A cikkben elmondom, mit kell tudni.

EREDET ÉS SZÁLLÍTÁS:

Miután megérkeztek a halpiacra, Hermenegildo menedzserünk felveszi őket Sanlúcarból. Optimális frissesség mellett érkeznek ügyfeleink és éttermeink otthonába.

Is előre leadhatja megrendelését és garantálja az aktuális árat, előre látható, hogy növekedés lesz. Ehhez most csak 50% -ot kell fizetnie, a többit pedig akkor, amikor kézbesítést szeretne.

Minden nap elkészítjük a 12:00 előtt érvényesített függőben lévő megrendeléseket, és elküldjük Önnek garantálja a hideg láncot, és izoterm csomagolásban küldik, jéggel szállítva a Seur Frío 24 H kondicionálja, így másnap 13: 30-ig megkapja.

További információ telefonon vagy WhatsAppon a 680 74 42 21 telefonszámon

további információ

Frissen főzve, fagyasztva

Extra 8–11 darab/kg 49 €, Különleges 12–14 db/kg 42 €, Zsír 15–18 db/kg 34 €, Rétegelt lemez 18–22 db/kg 29 €