"A fogyás a jó étrend mellékhatása" - emeli ki a szakember
Oszd meg a cikket
Ramón de Cangas, az előtérben, Pablo Solares csapatának egy részével
"Nincs mentség arra, hogy ne tartsuk be az egészséges étrendet." Szakértői szó. Ramón de Cangas dietetikus-táplálkozási szakember, aki nemcsak Oviedoban, Gijónban és Avilésben működő irodáiban segíti betegeit "megtanulni enni"; ráadásul a legtöbben követik étkezési irányelveiket. Hogyan? "Otthoni menük szolgáltatásával és egyszerű étrendek megtervezésével, amelyek receptkönyv formájában kerülnek elkészítésük megkönnyítésére" - mondja a szakember.
A személyre szabás ezen pontjának elérése érdekében a Ramón de Cangas táplálkozási és egészségügyi klinikák saját készítésű számítógépes programmal rendelkeznek, amely lehetővé teszi számukra, hogy ezeket az egyénre szabott étrendeket egyszerűen és hatékonyan készítsék el. "Mindenkinek személyre szabott étrendre van szüksége. Soha nincs kettő egyforma" - mondja De Cangas egy olyan alkalmazásról, amely lehetővé teszi számukra, hogy "ételek széles választékát" kínálják.
Természetesen személyre szabott kezelés és tisztán tudományos módszer is. Emiatt De Cangas elmenekül a hamis ételguruk és a csoda-diéták elől, amelyek az interneten szaporodnak. "Komoly egészségügyi következményekkel járhatnak. Néhány ilyen étrend gyors fogyást ígér, de nem megfelelő módon: az izomtömeg csökken, kiegészítőket használnak, és nagy a visszapattanás kockázatának kockázata" - figyelmeztet néhányukra a De Cangas recept. "Megtanítjuk a beteget valódi és valódi ételekkel enni. A fogyás nem más, mint a jó étrend mellékhatása" - magyarázza.
A kutatás a pillérek egyike, amelyen a Ramón de Cangas táplálkozási és egészségügyi klinikák működnek. Jelenleg a dietetikus-táplálkozási szakember különféle tudományos programokban vesz részt. Az egyik legkiemelkedőbb a Stance4health, amelyben olyan mobilalkalmazást fejlesztenek ki, amely figyelemmel kíséri az aktivitást és személyre szabott táplálkozási tanácsokat ad a felhasználóinak. Természetesen figyelmeztet, "ez nem fogja helyettesíteni az egészségügyi személyzetet". Ennek az innovatív vállalatnak 7 millió euró forrása van európai alapokból.
De Cangas a Pan de Torrelavega projekten is dolgozott, amelynek során kovászos kenyeret, teljes kiőrlésű gabonát és zöldséges elemeket fejlesztett ki, amelyek táplálkozási pluszt kínálnak fogyasztóinak. "Ezt a kenyeret szeretnénk elfogyasztani mi, akik dolgoztunk a fejlesztésén." - emel ki egy olyan részletet, amelyet már megvásárolhatnak Kantabria különböző városaiban és néhány asztriai városban, például Oviedóban. "Rövid időn belül kibővítjük értékesítési pontjainkat a Hercegségben" - teszi hozzá.
Hasonlóképpen, egy fűszeres és aromás friss sajt kifejlesztésén is dolgozik, amely egyéb előnyök mellett segíti a koleszterin és a glükóz csökkentését. Ez a projekt a Havannai Egyetemmel (Kuba) együttműködve valósul meg, ahol a kutatás tudományos részét elvégezték. A Pintueles-i (Piloña) Ca Llechi sajtgyárban elvégezték a gyártási teszteket. Eddig sikeresek voltak, és bár a De Cangas-nak nincs konkrét határideje, az elképzelés az, hogy a jövőben kereskedelmi forgalomba hozható. "Ez egy friss sajt, dióval, fahéjjal, édes paprikával, rozmaringgal és oregánóval, többek között, amely amellett, hogy nagyon finom, nagyon egészséges" - mondja.