A csirkehúsleves számos recepthez tartozik. Ez a krémek dúsításának egyik módja, és elengedhetetlen például a rizs elkészítéséhez. Ezenkívül a csirkelevest házi influenzának tekintik. A Nebraska Egyetem Orvosi Központjának kutatói az Egyesült Államokban. állapítsa meg, hogy a csirkehúsleves akadályozza az immunrendszer sejtjeinek (neutrofilek) mozgását, amelyek a fertőzés forrásaihoz jutnak és a szövetek gyulladását okozzák. Ezért mind a vírusos, mind a bakteriális fertőzések esetén a csirkehúsleves segít valamivel gyorsabban csökkenteni a nyálkát és megnyugtatni a torkot, mintha csak a gyógyítás folyamatát hagytuk volna az idő kezében.
Hozzávalók:
Egy nagy edényre van szükség
- Két csirke hátsó negyed, egész bőrrel.
- Negyed tyúk.
- Két paszternák.
- Két fehérrépa.
- 1 egész hagyma
- Egy zeller bot
- Póréhagyma
- 6 sárgarépa.
- Egy csont marhaszár
- Egy darab fekete puding
- 2 csirke tetem
készítmény:
- Tegyen vizet sóval az edénybe (Vigyázzon a sóval, jobb, ha kissé nyájas, mint sós, a sót akkor lehet korrigálni, amikor elfogyasztja)
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a zöldségeket
- Adja hozzá az összes hozzávalót
- Közepes lángon főzzük három vagy négy órán át
- Ha sok vizet fogyaszt, adjon hozzá egy keveset
- Amíg forr, addig kell lennie a réselt kanállal, és eltávolítja a felszínen képződő barna habot
- Hogy készen áll-e, ködösnek és zsíros szemnek kell pattannia.
- Hagyjuk egy éjszakán át hűlni
- A húslevest finom szűrővel szűrjük le, és egy muszlinval távolítsuk el az összes szennyeződést, de nem feltétlenül szükséges.
Hogyan lehet kihasználni a zöldségeket, a húst és a csirkét:
- A húslevest levesek és rizs készítésére, sültek dúsítására és pörköltek készítésére használják.
- Hagyni párologni, elkészíteni a consommét.
- Válassza szét a zöldségeket egy kevés püréhez használt húslevessel.
- A csirke, a hús és a tyúk összeomlott, kroketthez vagy régi ruhákhoz használható (a régi ruhákat hagyma orvvadalmával, a felaprított csirke összekeverésével és sült paradicsomba mártással készítik. Ideális szendvicsek töltésére vagy fehér rizs kíséretében).
Megőrzés: A hűtőszekrényben egy hétig, bár ha nem fogyasztják el, jobb, ha egyes adagokban lefagyasztjuk.
Az elkészítés ideje: 20 perc
Főzési idő: három-négy óra.