recept

  • Ár: 2,5 €/fő
  • Kalória/100 g: 213kcal
  • Hús és baromfi receptek

Hozzávalók

  • A húsgombóchoz: 750 g. darált hús (sertés, marhahús vagy vegyes)
  • 2 közepes tojás
  • 150 g. kéreg nélküli szeletelt kenyér és 5 evőkanál tej
  • 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem és még egy kevés a szóráshoz
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • Só, szerecsendió és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • Liszt a fasírt bevonására
  • A mártáshoz: 1 hagyma
  • 2 sárgarépa
  • 1/2 pirospaprika
  • 100 g. borsó
  • 400 g. of patatos
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 125 ml fehérbor, 1/2 l csirkehúsleves és víz (ha szükséges)
  • Néhány szál sáfrány, só, fekete bors és 1 babérlevél
  • Enyhe extra szűz olívaolaj (húsgombócot sütünk és a mártáshoz)

Hogyan készítsünk házi húsgombócokat mártásban.

Ez a recept mindig anyám házára emlékeztetett. Egyike azoknak az ételeknek, amelyek kicsi korodban diadalmaskodnak, és amelyet nap mint nap megkérdezel anyádtól.

Nem szűnik meg azon lenni hús receptek egy áru hozzávalóit tartalmazó húspörkölt. Amihez adunk néhány hús-, hal- vagy zöldséggolyót, a híres húsgombókat. Elengedhetetlen, hogy ezt az ételt egy jó darab kenyérrel kísérje meg a mártásban, egy pohár vörösbor (most, hogy már nem vagyok ilyen gyerek) és jó társaság, számomra egy teljes értékű terv, minden más megmaradt.

Ez húsgombócos recept vagy szószban Ez az, amit anyám tanított meg nekem, és ami olyan, változatok nélkül, ez a recept tökéletes, ahogy van. Tehát ma főzünk néhány húsgombóc darált húst zöldséges szószban és fehérborban.

Néhány helyen más néven Kertész húsgombóc, az általuk szállított zöldek és zöldségek mennyiségére. Íze intenzív, az összes emlék keveréke arról, hogyan készítette anyám a húsgombókat, és hogyan osztotta meg az egész család a rakott.

Az is mindig jó szórakozás, amely némi ügyességet igényel, de ezek elfogyasztása szórakoztatóbb és mindenekelőtt finomabb. A húsgombóc recepteken belül 2 típus létezik, amelyeket szinte mindenki kipróbált, a húsgombóc paradicsommal és te Húsgombóc mártásban.

Ezekhez a húsgombókhoz mindig szívesen keverek 50% húst, sertéshúst és marhahúst (borjúhúst). Ők is csodálatosak lennének húsgombóc csirkével és vagy csak disznó.

Hagyom önnek ezt a házi ételt, különösebb bonyodalom nélkül, a hús és zöldség egészséges és nagyon jó elfogyasztásának módja, ez egy egyedülálló étel, amely luxus. A kicsik és nem is olyan kicsik imádni fogják, és ha nem szereted ezeket a zöldségeket, cserélheted őket az általad választottakra, remélem, hogy felvidítod őket.

Hogyan készítsünk húsgombócot szószban vagy húsgombócot a kertben

  1. Elkészítjük a mártást. Mossa és kockára vágja a hagymát nagyon kicsi.
  2. A fokhagymagerezdeket alacsony lábasban lamináljuk. Adjon hozzá egy csepp szűz olívaolajat, és pirítsa meg a hagymát és a fokhagymát.
  3. Mossa le és vágja darabokra a sárgarépát és a pirospaprikát. Ha a hagyma elcsempészte, hozzáadjuk a többi hozzávalót és megdinszteljük. Fűszerezzük ízlés szerint.
  4. Adjunk hozzá egy kis kanál lisztet a rakott tálba, és egy percig pirítsuk a lisztet, jól kevergetve.
  5. Hagytuk, hogy az összetevők körülbelül 5 percig felszabadítsák az összes folyadékot. Amikor csökkent, öntsük bele a fehérbort, és hagyjuk nagyon lassú tűzön főzni. Ez a folyamat körülbelül 15 percet vesz igénybe, így a sárgarépa kész lesz a többi zöldséggel.
  1. Amíg a zöldségek készülnek, elkészítjük a húsgombóc keverékét. Meg fogjuk készíteni a húsgombókat, hogy mindegyik nagyjából egyforma legyen.
  2. Fűszerezzük a darált húst, borjúhúst és sertéshúst is egy nagy tálban.
  3. A 2 tojást megtörjük, és hozzáadjuk a szerecsendióval, a friss petrezselyemmel (vagy ha nincs száraz), a kéreg nélküli kenyérszeletekkel, amelyeket korábban néhány percig tejben áztattunk. Hagytuk a keveréket pihenni.
  4. Főzzük néhány percig a hagymát és a fokhagymát. Így el fogjuk érni, hogy a hagyma megpuhuljon és a húsgombócunk homogén állagú legyen.
  5. Ezenkívül enyhén csökkentjük a fokhagyma és a hagyma erősségét, puhábbá téve a húsgombóc keveréket.

A húsgombócok végső elkészítése szószban

  1. Apróra vágjuk a 2 nagyon aprított fokhagymagerezdet (a belső hajtás vagy a csomagtartó nélkül, hogy ne ismétlődjön meg) és a hagymát.
  2. Vizet melegítünk, és amikor felforr, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Főzzük 2 percig
  3. Lecsepegtetjük és hideg vízzel lehűtjük, mielőtt hozzáadnánk az előző keverékhez. Amint látjuk, hogy a hőmérséklet jó, összekeverjük a hússal.
  4. Mindent jól keverünk a kezünkkel, amíg az összetevők össze nem keverednek. Fedjük le műanyag borítással, és hagyjuk egy órán át pihenni a hűtőszekrényben.
  1. A pihenőidő után kivesszük a húst a hűtőszekrényből. Ez lesz a jövőbeli húsgombócunk alapja. Félelem nélkül elkezdjük dolgozni a tésztát, hogy kicsi (vagy nagy, ízlés szerint) golyókat készítsünk, amelyeket aztán liszten átengedünk.
  2. Ehhez lisztet teszünk egy tányérra. Kanállal segít abban, hogy elkapjon néhány darált húst, amelyet a kezével gördít. Vegyél egy első menetet, hagyva az első körös fasírtot.
  3. Átengedi őket a tányéron lévő liszten, még egy kicsit meggördíti, és egy másik tiszta tányéron hagyja stb.

Záró előadás és a húsgombóc ajánlásai

  1. Tányéron hagyjuk őket, miközben a serpenyőre várunk. Kicsit megrázzuk őket, hogy eltávolítsuk a felesleges lisztet.
  2. Forró extra szűz olívaolajban sütjük, kb. Három perc elegendő. Fenntartjuk.
  3. Adja hozzá a húsgombókat a rakott tálhoz, a sáfrányhoz és a babérlevélhez. Amikor a bor kissé csökkent, adjuk hozzá a forró csirkehúslevest és a borsót, főzzük 10 percig. Ha azt látjuk, hogy a szósz túl sűrű, vízzel (mindig forrón, hogy ne szakítsuk meg a főzést) megtisztítjuk. Amikor a szósz kész, megkóstoljuk a sót. Szükség esetén kijavítjuk.
  1. Kb. 5 percig pihentetjük, míg a burgonyát olyan típusú vágással sütjük, amely a legjobban tetszik. Olyan melegen kínáljuk őket, ahogy van, remek egyedi étel.
  2. Ha nem akarja őket burgonyával kísérni a jó krumplipüré ez egy lehetőség. Egy másik alternatíva: megtenni egy fehér rizs Köretként a fehér rizs tökéletesen keverhető a húsgombócos mártással. Anélkül, hogy észrevennéd, csodálatos ételt készítettél.!

Ennek lépésről lépésre megtekintheti az összes fotót húsgombóc recept ezen az albumon. Ne veszítse el a részleteket, és tökéletesek lesznek.

Tippek a tökéletes húsgombócokhoz szószban

Több száz előkészület van, mindegyiknek megvan a maga kis trükkje. A végeredmények hasonlóak a burgonya omlett hullámok krokett minden házból, Nincs két egyforma. Íme néhány tipp, hogy még tovább javítsuk ezt a receptet.