Nagyon gazdag vasban és magnéziumban, energizáló, semleges ízű, még a gyerekeket is kedveli, gyorsan főzhető -20 "és nagyon sokoldalú a konyhában, a köles egészséges és hasznos gabonafélék hogy mindig a kamránkban legyen.
A levesekben a köles tökéletesen helyettesítheti a tésztát vagy más típusú finomított búzatésztát, és sokkal jobban gazdagíthatja ételeinket. Ez köles leves zöldségekkel Ízletes, könnyen elkészíthető kanálétel, és számos vacsora sztárja lesz.
Ez a recept:
Hozzávalók
- 1/2 kg változatos zöldség. A fotón: 2 fokhagyma, 2 sárgarépa, 2 póréhagyma és 1/2 karfiol
- 100 gr köles
- 1 liter - 1200 ml víz vagy húsleves
- Opcionális: egy darab wakame hínár
- Só
Kidolgozás
1. Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg jól a póréhagymát és a karfiolt, és apróra vágja a zöldségeket.
2. Vágja fel az ajitókat, és kevés fazékkal egy serpenyőben párolja meg, hogy ízt kapjon.
3. Amikor pirítani kezdenek, adjuk hozzá a zöldségeket, és keverjük néhány percig. Megsóztuk
4. Ezután hozzáadjuk a kölest (amelyet szűrőn vízzel megmosunk) és az algákat a vízzel vagy a húslevessel főzzünk kb 25 ′ amíg puha zöldség és puha köles nem lesz.
5. Apróra vághatjuk a moszatot, mintha petrezselyem lenne, vagy eltávolíthatjuk, hogy más receptben használjuk, mint egy felvert pürében.
6. A levesünket nagyon melegen tálaljuk és élvezzük
7. Ha másnapra sütemény marad (mint ez a kölespörkölt), akkor öntsünk még vizet vagy húslevest, amíg újra leves lesz belőle. A köles sok vizet szív fel
- bármilyen zöldség, például zöldbab, hagyma, cukkini, ...
- adjunk hozzá egy evőkanál misót (a japán erjesztést) minden egyes forró leves tálba, de ne egy edénybe, mert nem forrhat fel