hagyományos ízek

A húsleves lefejtése, fűszerek hozzáadása vagy gabonafélék hozzáadása a legjobb gyakorlat, hogy alacsony kalóriatartalmúak és egészségesek legyenek. Emellett adnak egy extrát az ételeinkhez

A pörkölt mindenütt megtalálható étel az asztalunkon a naptár leghidegebb hónapjaiban. Érthető, mivel ez egy kidolgozás, amely megvigasztalja testünket és segít felmelegedni, lehetővé téve számunkra, hogy bátran szembesüljünk az őszi és téli hőmérsékletekkel. Ezenkívül az örök pörkölt egyedülálló és szinte elfeledett aromákkal, valamint természetes és hagyományos ízekkel kecsegtet bennünket, amelyek ízléses élvezetek fesztiválját nyújtják számunkra. Ezen és sok más ok miatt mindig jó alkalom a kulináris készítmény kóstolására.

első

Ez a kanálétel azonban, amelyet nagymamáink jó know-how-jából örököltünk, általában különféle, általában erős összetevőket tartalmaz, amelyek alternatívát jelentenek. kevésbé emészthető és nagy kalóriatartalmú. Ez arra készteti néhány embert, hogy korlátozza fogyasztását, vagy akár kivonja a szokásos étrendből. Szerencsére mindig meg lehet könnyíteni az ilyen típusú ételeket, hogy kockázat nélkül élvezhesse előnyeiket. Ez néhány trükk.

Zsírtalanítsa és csökkentse a húslevest

Az a folyadék, amelyben a pörköltet tartalmazó ételeket főzik, kétségkívül az egyik megkülönböztető elem. Természetesen, bár ez extra ízt ad neki, hozzájárulhat annak növeléséhez vagy csökkentéséhez is Kalóriabevitel. Ez akkor történik, amikor úgy döntünk, hogy a szupermarketben vásárolt alapokat vesszük fel, vagy húsleveseket készítünk, amelyekbe beletesszük állati eredetű összetevők, Ők adják le a legtöbb zsírt. A kalóriatartalom csökkentése érdekében húsleveseket készíthetünk a zöldségalap változatos és bőséges. Ezek egyben egészségügyi pluszt is jelentenek, mivel vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok.

A legjobb, ha lehűtjük: a felesleges zsír megszilárdul, és eltávolíthatjuk

Mint már említettük, a húsleves határozza meg a pörkölt végső ízét. Az összetevők típusától függően, amelyet a készítménybe bevittünk, ez a folyadék gyakran tartalmaz túl sok zsír hogy a tartály felszínén lebegve vagy a tartály végein felhalmozódva láthatjuk. Bár vannak olyanok, akik úgy gondolják, hogy ez a faggyú anyagot ad hozzá a pörkölthez, az az igazság, hogy az egyetlen funkciója, hogy növelje kalóriáját és kevésbé emészthetővé tegye.

Ezért rengeteg oka van annak visszavonására. Ennek leghatékonyabb módja a húsleves kivétele a rakottból, szűrőn való áthaladás és tedd a hűtőbe. A hideggel a felesleges zsír megszilárdul, lehetővé téve számunkra a könnyű és teljes eltávolítását. Hasonlóképpen, a sertéshús származékai adják a legtöbb zsírt ezekhez a kanálos ételekhez. Ha nem akarunk nélkülük nélkülözni, igénybe vehetjük a trükköt előre megfőzni őket vagy akár néhány percig olaj nélkül átengedjük őket.

Használjon fűszereket és fűszereket

A legtöbb hagyományos pörkölt közé tartozik a kolbász, a szalonna vagy a szalonna. Ezek az összetevők leveket és zsírokat választanak ki, amelyek lassan integrálódva a többi hozzávalóval, biztosítják a egyedi és megkülönböztető íz. Ezek a zsírok azonban felelősek a kalóriaérték ezekből az ételekből, hogy kevésbé emészthetőek legyenek, és ezért összeegyeztethetetlenek egy napos munkával vagy egy tornateremben végzett munkával.

Ha zsíros ételekkel helyettesítjük azokat a fűszereket, amelyeket általában tartalmaznak, egészségesebb pörköltet fogunk elérni

Nos, csökkenthetjük annak erejét, ha ezeket az ételeket ugyanazokkal a fűszerekkel helyettesítjük, amelyeket összetételükben tartalmaznak, mint ez a helyzet paprika, oregano, fokhagyma vagy hagyma. Ezzel az egészségesebb recept elkészítésén túl megadjuk a aromás érintés és egy kis öröm. Természetesen, ha a kevésbé gyakori fűszerek mellett döntünk, akkor óvatosnak kell lennünk a mennyiségekkel kapcsolatban, hogy ne rejtsék el a pörkölt eredeti ízét.

Válassza az integrált változatokat

A szerves változatai A klasszikus gabonaféléket egészségesebbnek vélik, mivel rostban gazdagok, több tápanyagot biztosítanak és könnyebben emészthetők. Pörköltek és hüvelyes pörköltek esetén, ha álgabonákra fogadunk, például quinoára vagy hajdinára, ill. a hüvelyeseket más gabonafélékkel kombináljuk mint például a barna rizs vagy az árpa, növelni fogjuk ezeknek a készítményeknek a tápértékét, és ezért megbarátkoztatjuk őket az étrenddel és az egészségünkkel.

Sokszor előfordul, hogy a húsleves, amely a recept része, állaga van túl folyós, nem túl következetes és nem képes integrálni a többi összetevővel. Sűrítéséhez általában kukoricakeményítőt, vajat vagy lisztet kell használni, ami nyilvánvalóan növeli az edény kalóriáit. Van azonban rendelkezésünkre több ajánlott alternatíva. Például megtehetjük adjunk hozzá egy kis aprított szárított gyümölcsöt vagy, sokkal egészségesebb, egy cefre, amelyet kis mennyiségű készítménnyel készítettek.