Ne elégedjen meg a klasszikus grillezett vagy panírozott csirkemellel. Íme receptek és ötletek, hogy teljes mértékben élvezhessük, és hogy ne száradjon ki.

Frissítve 2020. március 22, 10:42

komplikációk

Rántott csirkemell salátával

A csirkemell receptek egyik sztárja a panírozott vagy ütött csirke, és ha tesz egy könnyű oldalt hozzá, mint ez a saláta, időnként megengedheti magának akkor is, ha fogyni akar. Elkészítéséhez tisztítsa meg és fűszerezze a mellet. Először vigye át a felvert tojáson és később a fűszerezett zsemlemorzsán. Bő forró olajban pirítsuk aranybarnára. Réses kanállal távolítsa el, és hagyja, hogy nedvszívó papíron folyjon le, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

  • Tálaljuk szeletelve egy ilyen saláta mellé, amely salátát, almacsíkokat, sárgarépát, céklát és vörös káposztát tartalmaz. Dióval és gránátalmával díszítjük. És öltözzön az egyik könnyű és ízletes salátaöntettel és vinaigrettel.

Kínai tészta csirkemellel és zöldségekkel

Itt van egy másik nagyon egyszerű csirkemell recept: kínai tészta csirkével és zöldségekkel. Egyrészt tisztítsa meg és szárítsa meg a mellet, aprítsa fel, sózza, borsozza és pirítsa meg. Másrészt vágj metélőhagymát, paprikát, cukkini és sárgarépát julienne-csíkokra, és mindegyiket pirítsd meg egy kicsit. Főzzön néhány kínai tésztát a gyártó által megadott ideig, és engedje le. Keverje össze az egészet egy kevés őrölt gyömbérrel, földimogyoróval és szójaszószsal, és hagyja ki az egészet néhány percig.

  • Készítheti normál spagettivel, szezonális zöldségekkel és egyéb diófélékkel is.

Csirkemell nyárs avokádóval és paradicsommal

Ha igazán egyszerű receptet keres csirkemellel, vegye figyelembe. Csak meg kell váltogatnia a hajtogatott csirkemell filéit vagy csíkjait avokádó és paradicsom darabokkal (vagy más kéznél lévő zöldségekkel). Helyezze a hozzávalókat nyársra, és grillezze vagy grillezze.

  • A csirkemell nyársat közepes lángon főzzük úgy, hogy belülről jól elkészüljön. Ha a tüzet nagyon erősre fekteti, kívülről megég és belül nyers lesz.

Fajitas csirkemellel és guacamollal

A csirkemell ideális fajitas készítéséhez is, amely az egyik gyors és egyszerű recept arra az esetre, amikor nem akarja bonyolítani az életét. Egyrészt három színű paprikából és lilahagymából csíkozzon, és tartalékoljon. Másrészt készítsen grillezett mellet és vágja csíkokra. Melegítsük a tortillákat nonstick serpenyőben, zsír hozzáadása nélkül, 1 percig mindkét oldalon. Megkenjük guacamollal, hozzáadjuk a csirkét, zöldségeket és néhány megmosott korianderlevelet. És kész.

  • Ha el akarja kerülni az ultra-feldolgozott ételeket, folytassa és készítse el saját házi guacamole-ját.

Pirított csirkemell és paprika

Melegítsünk egy kevés olívaolajat egy serpenyőben, és barna csirkemell csíkokat. Adjunk hozzá hagymacsíkokat, piros, sárga és zöld paprikát, és pároljuk egy percig, amíg a csirke már nem nyers. Keverjünk hozzá darált gyömbért és fokhagymát, ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal, még kicsit pirítsuk meg és tálaljuk.

  • A díszítéshez apróra vágott metélőhagymát és magkeveréket adhatunk a végére.

Lencsesaláta csirkemellel

Ez a csirkemell recept nem csak szuper könnyű, de nagyon is tölthető. Csak muszáj vegyen egy maréknyi lecsepegtetett edénylencsét és keverje össze szeletelt paradicsommal, néhány szelet almával, friss sajtkockákkal, csirkemellcsíkokkal grillezett és apróra vágott metélõhagyma. Ezen túlmenően, mivel egyesíti a csirke, a lencse és a sajt fehérjéit, ez az egyik recept, amellyel nem hagyja éhes.

  • Készíthetünk lencse helyett csicseriborsóval is.

Spenóttal töltött csirkemell

Mossa meg és szárítsa meg a mellet, és nyissa ki könyv formájában. Töltsön meg párolt spenótot, és zárja le fogpiszkálóval. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk mosott és apróra vágott rozmaringgal, Grillezzük őket olajjal kikent sütőrácson, amíg kívül aranybarnák nem lesznek, és belül elkészülnek, és rizzsel (vagy quinoával, kuszkusszal, tésztával) tálaljuk.

  • A spenót főzéséhez felforralhatja és jól lecsepegtetheti, majd hagyma-, mazsola- és fenyőmagmártással megdinsztheti, amíg el nem veszítik a felesleges nedvességet. További receptek spenóttal itt.

Csirkemell saláta mazsolával és fenyőmaggal

Ez az egyik csirkés recept (arra az esetre, ha már unod a csirkét enni). Tanács kevert salátacsíra, néhány csík grillezett vagy sült csirkemellel, friss sajttal, mazsolával és fenyőmaggal (az egyik jó ötlet a hasznos diófélék beépítéséhez az ételekhez).

  • Ha szeretné, hogy ízletesebb legyen, kiegészítheti ecet-, olaj- és csipet mustár alapú mártással.

Makaróni csirkemellel és spenóttal

Egy másik egyszerű és finom lehetőség az, hogy a csirkemellet kis kockákra vágva megfőzzük, és így használhatjuk egy ilyen tésztaétel darabjaként: néhány makaróni és spenót. Hogy elkészítsem őket, Pároljuk meg néhány csirkekockát, adjunk hozzá zúzott vagy felkockázott paradicsomot, és együtt pirítsuk, amíg az összes felszabaduló víz elpárolog. Adjunk hozzá megmosott és lecsepegtetett friss spenótleveleket, és addig főzzük, amíg a vízük is elvész. Végül főzze meg a makarónit a gyártó utasításainak betartásával, hogy az al dente legyen. Jól lecsepegtetjük és összekeverjük az elkészített mártással.

  • A befejezéshez reszelt parmezánt szórhatunk a tetejére, vagy öltözhetünk egy sor olívaolajjal és aromás gyógynövényekkel.

Citromos csirkemell

Tisztítsa meg a csirkemellet és vágja rendes kockákra. Sózzuk, borsozzuk, és enyhén lisztezzük őket. Barna őket egyenletesen, nagy lángon, olajjal serpenyőben. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, és főzzük néhány percig. Adjunk hozzá citromlevet, hagyjuk csökkenteni, adjunk hozzá csirkehúslevest anélkül, hogy teljesen eltakarnánk. Pároljuk 10 percig közepes lángon, ízlés szerint fűszerezzük és megszórjuk egy kis oregánóval. Kísérheti salátával, rizzsel, tésztával.

  • Ha azt szeretné, hogy még mindig több citrus íze legyen, adjon hozzá citromhéjat a pörkölthez a lével együtt, de kerülje a fehér részt, amely elválasztja a héjat a péptől, mert keserű.

Csirke tekercs zöldségekkel

Kb. 15 percig főzzük a spárgahegyeket és a sárgarépa rudakat, és jól lecsepegtetjük. Tekerje a melleit fóliába és simítsa meg mozsárral vagy egy széles kés lapos pengéjével. Vegye le a filmet, sózza és borsozza meg őket. A tetejére kenje a spárgát és a sárgarépa rudakat, tekerje fel és kösse össze konyhai zsinórral. Barnítsa meg a tekercseket mindkét oldalon egy serpenyőben olajjal. Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy apránként, időnként megfordítva végezzék őket.

  • Köretként pirított meggyhagymát vagy más kíséretet tehet: rizs, quinoa, tészta.

Csirke könyvek sonkával és sajttal

Készíthet néhány finom kis könyvet is. Mossa meg a csirkemelleket, szárítsa meg és vágja ketté. Tetejére főtt sonka és sajt szeletek kerülnek. Csukja be ismét a melleit, és formálja a füzeteket. Vigye át őket liszten, felvert tojáson, kevés kakukkfűvel és zsemlemorzsával. Süssük őket sok forró olajban, amíg aranybarna nem lesz minden oldalról. Réses kanállal távolítsa el őket, és salátával kísérje őket.

  • Csepegtesse le a füzeteket konyhai papírra, és amikor már nedves az olajtól, távolítsa el, hogy ne forduljon elő visszapattanó hatás.

Csirkemell teriyaki mártással

A teriyaki szósz elkészítéséhez tegyen 4 hámozott fokhagymagerezdet a turmixgép pohárába. Adjon hozzá 150 ml szójababot, 60 ml rizsecetet, 4 evőkanál barna cukrot, 4 teáskanál őrölt gyömbért, 2 evőkanál kukoricakeményítőt és 60 ml vizet, és keverje néhány percig, amíg finom és homogén mártást nem kap. Ezután egy forró serpenyőben olajjal, Barna a csirkemelleket 4-5 percig mindkét oldalon, nagy lángon. Adjuk hozzá a mártást, és főzzük tovább 5 percig, közepes lángon; időről időre megfordítva a húst.

  • Annak érdekében, hogy teljesebb legyen, tálalhatja fehér rizságyon és köretként néhány brokkolifát. Íme receptek brokkolival a zöldségek (NEM) rajongóinak.

A kelbimbóval pácolt csirke

Hevítsünk egy serpenyőben ½ pohár szójaszószt és 3 evőkanál cukrot, amíg fel nem oldódik. Vegye ki, hagyja melegedni, és adjon hozzá ½ pohár friss narancslevet. Vágjuk a csirkemelleket tacókra. Tegye őket egy tálba, és öntse bele a pácot. Fedjük le műanyag burkolattal és pácoljuk néhány órán át a hűtőben. Ezután lecsöpögtetjük, enyhén fűszerezzük, és grillre vagy grillre grillezzük. Dobd meg pirított hagymával és főtt vagy konzervált kelbimbóval. És szórj a tetejére néhány szezámmagot.

  • Annak érdekében, hogy könnyebb legyen, csökkentse a minimumra a teriyaki szószban lévő cukrot.

Csirkehamburger gombával

Darálóban, felaprítja a csirkemellet (de anélkül, hogy átmenne úgy, hogy testet tartson fenn) majd egy tálba keverjük egy kevés darált fokhagymával, forró paprikával és egy csipet sóval. Alakítsa meg a hamburgereket. Pörkölje meg tételenként 4 percig mindkét oldalon egy rácson, néhány csepp olajjal. És kísérje őket fokhagymával, petrezselyemmel és hagymával párolt gombával.

  • A hamburgerek keverékét elkészítheti az aromás gyógynövényekkel és azokkal az összetevőkkel, amelyek a legjobban tetszenek. Nagyon finomak is, például fokhagymával és petrezselyemmel, egy kevés zsemlemorzsával, egy fröccsenő tejjel és egy tojással.