A cukorbeteg étrendjében fontos garantálni a rostbevitelt és csökkenteni a transzzsírokban gazdag ételek fogyasztását.
A táplálkozási szakember felülvizsgálta és jóváhagyta Saúl Sánchez Arias 2020. május 28-án.
Utolsó frissítés: 2020. május 28
A cukorbeteg beteg életmódja egyáltalán nem könnyű. Meg kell fosztania magát bizonyos ételektől, és csökkentenie kell mások fogyasztását, amelyek károsak lehetnek az egészségére. Ez nagyobb szorongást és fogyasztási vágyat generál. Szerencsére vannak olyan cukorbetegek receptjei, amelyeket kockázat nélkül megvalósíthat az étrendben.
Az édességfogyasztás tilalma
Sok esetben a cukorbetegek hajlamosak visszatérni az édességeket, desszerteket, ócska ételeket és titokban szódát fogyasztó gyermeki hozzáálláshoz. Ehhez jön még a téves információ a megfelelő étrendről és a beteg általi végrehajtásának képességéről.
Mindehhez számos táplálkozási lehetőség jelent meg. Arról van szó, hogy ezzel az anyagcserével nem élünk unalmassá és megterhelővé. Ez egy olyan betegség, amelyet rossz étkezési szokások örökölhetnek vagy megszerezhetnek - áll az "Észak-Amerika Endokrinológiai és Metabolizmus Klinikái" folyóiratban megjelent cikk szerint.
A cukorbetegek étrendjének kidolgozásához orvosához és dietetikushoz kell fordulnia. Figyelembe veszik a vércukorszintet, a súlyt és a beteg által szedett gyógyszereket. Csakúgy, mint más, a cukorbetegséggel együtt járó betegségek és a fizikai aktivitás szintje. Ily módon javul és garantálható a jobb életminőség. A magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás szintén fontos szempont lesz.
Általános ajánlások cukorbetegek számára
Kisebb mennyiségű ételt kell fogyasztani, különösen gyermekek esetében. Ezenkívül mindig ellenőriznie kell az étel ajánlott adagjait és az egyes étkezéseknél az adagok számát. Az is elengedhetetlen, hogy a fizikai tevékenységet rutinná tegyük.
Fontos, hogy tápanyagokban gazdag ételeket válasszon, és kevesebb zsírt használjon a főzéshez. Mi több, kell, hogy legyen magas telített zsír- és transz-zsírsavtartalmú ételek fogyasztásának korlátozása, amint azt a "BMJ" magazinban megjelent cikk megfogalmazta. Közülük sütemények, édességek és sült ételek.
Fontos továbbá növelni a rostot tartalmazó ételek, például a teljes kiőrlésű gabonákból készült termékek fogyasztását. Köztük 100% -ban teljes kiőrlésű gabonafélék, zab, barna rizs, teljes kiőrlésű tortilla és pita kenyér.
Ne felejtsük el, hogy ha ebben a patológiában szenved, naponta vegyen be különféle gyümölcsöket és zöldségeket. Friss, fagyasztott, szárított vagy konzerv gyümölcsöknek és gyümölcsleveknek kell lenniük, amelyek a gyümölcs 100% -át tartalmazzák.
"A cukorbetegség olyan betegség, amelyet öröklődhet vagy megszerezhet a rossz étkezési szokások mind a cukorbeteg páciens, mind a családi környezete számára."
Receptek cukorbetegek számára: sült lazac zöldségekkel és pirított olajbogyóval
Ez az egyik legpraktikusabb és leggazdaságosabb recept a cukorbetegek számára, olyan összetevőket tartalmaz, amelyeket gyakran otthon vesznek fel.
Hozzávalók:
- 200 gr lazac.
- 100 gr zöld olajbogyó.
- 2 gerezd fokhagyma.
- 8 articsóka.
- Egy metélőhagyma.
- 2 sárgarépa.
- 100 gr héjas bab.
- Olivaolaj.
- Friss kakukkfű ágak.
- Só.
készítmény:
- Távolítsa el a külső leveleket az articsókáról, aprítsuk fel és főzzük bő forrásban lévő vízben, egy csipet sóval. Hadd maradjanak al dente.
- Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a sárgarépát, hogy forrázó vízben kb. két percig blansírozzuk őket.
- Főzzük a babot, amíg al dente nem lesz.
- Aprítsd fel az újhagymát, és forró serpenyőben kevés olívaolajjal pirítsd meg. Adja hozzá az articsóka szívét, a babot, a zöld olajbogyót és a sárgarépa négyzetet. Pároljuk mindent néhány percig, adjunk hozzá egy sót és tartsuk fenn.
- Tegye a lazacot 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, amíg nagyon lédús nem lesz (kb. 5 perc).
- Tálaljuk a megpárolt zöldségeket, és ezekre tegyük a lazacfilét.
- A befejezéshez vegyen néhány ág kakukkfüvet és díszítse a tányért.
Ez a finom recept nem csak cukorbetegek számára készült, de az egész család élvezheti. Az egészséges táplálkozás mindenki számára előnyös, és megakadályozza az új patológiák megjelenését.
Egészséges étrend cukorbetegek számára
A diéta, amelyet a betegségben szenvedőknek be kell tartaniuk, valóban szigorú. Szerencsére jelenleg számtalan recept létezik cukorbetegek számára, és tanácsokat kell követni a test gondozásához.
Az ilyen típusú betegellátás eredményei valóban előnyösek. A cukorbetegek életminőségének javítása kéznél van.