apróra vágjuk

Ebben a bejegyzésben úgy döntöttünk, hogy megosztunk néhány receptet az articsókával, hogy új ötleteket nyújtsunk egész évben történő fogyasztásukhoz.

Az articsóka receptek előnyei

Az articsóka receptek nagyon érdekes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek, mint például:
Tartalmaznak inulin, egyfajta prebiotikus rost, amely aktiválja a mikrobiotát (bélflóra). Csökkenti a koleszterin felszívódását a bél szintjén, ezért az articsóka ételt tartalmazó ételekhez tartalmazhat koleszterint biztosító ételeket. Mellett cinarin az articsóka elősegíti a zsírok emészthetőségét és a toxinok vizelettel történő eltávolítását.
Övé alacsony kalóriabevitel (40-50 kcal/100g) miatt ideálisak a Diéta fogyni. Vannak vizelethajtó, csökkentik a folyadékretenciót és a húgysavat, mivel magas a káliumtartalma. Serkentik az epe és az eredmény termelését hasznos a máj számára. Segítenek szabályozni a cukor koncentrációját a vérben, ezért ajánlják cukorbetegséggel kapcsolatos étrendben. Annak érdekében, hogy élvezhesse minden előnyét, hagyjuk ezeket a recepteket nagyon könnyen elkészíthető és nagyon ízletes articsókával:

5 Articsóka receptek

Articsóka saláta

  • 1 kg articsóka
  • 1 zöldbors
  • 1 paradicsom
  • 1/2 hagyma
  • Extra szűz olívaolaj és sherryecet
  • Petrezselyem és só

készítmény:
Az articsókát jól lehámozzuk, a fehér virágokat hagyva. Vágd ketté és áztasd egy tálba egy szál petrezselyemmel. Sós vízben, petrezselyemben megfőzzük és lecsepegtetjük. Készítsen egy vinegrettet apróra vágott olasz zöldborssal, reszelt paradicsommal és apróra vágott hagymával.

Articsóka mártásban

  • 1 kg articsóka
  • 2 tojás
  • 1 hagyma
  • 1 paradicsom
  • Serrano Ham Taquitos
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 fröccs fehérbor

készítmény:
Főzzük nagyon tisztán az articsókát. Forgassuk lisztbe és tojásba. Sauté őket, és hagyja nedvszívó papíron. Készítsük el a mártást hagymával, paradicsommal, darált sonkával és fehérborral.
Ez a recept a Coher fázisban vehető fel, ha indukciós fázisban van, akkor sonka nélkül is elkészítheti.

Articsóka omlett

  • 1 kg articsóka
  • 6 tojás
  • Só

készítmény:
Vágja az articsókát vékony szeletekre, és tegye vissza a serpenyőbe, amikor vannak, fejjel lefelé hagyja nedvszívó papíron. Adja hozzá a tojáshoz, és készítse el az omlettet egy tapadásmentes serpenyőben. Használhat egy kis olajat, hogy ne ragadjon meg.

Articsóka vinaigrettel

  • 12 articsóka
  • 2 hagyma
  • 200 g mandula (szeletelve)
  • 3 köröm
  • Só
  • Őrölt fehér bors
  • Fekete bors
  • 1 pohár fehérborecet
  • 300 ml vizet
  • 1 pohár extra olívaolaj

készítmény:
Tisztítsa meg az articsókát úgy, hogy csak a szív maradjon, és tegye vízbe citrommal, hogy ne oxidálódjanak vagy rossz színt kapjanak. A hagymát apróra vágjuk, apróra vágjuk, és addig dinszteljük, amíg ki nem sül, és ekkor nem fejezzük be a színt. Adjuk hozzá az ecetet, vizet, sót, fehér és fekete borsot, szegfűszeget, mandulát és az articsóka szívét. Tegye alacsony hőfokon és jól lefedve a rakott tálcával, ha a víz túlságosan csökkent, és látja, hogy az articsóka még mindig kemény, hagyja még egy kicsit a tűzön, amíg el nem éri a megfelelő pontot, adhat hozzá egy keveset több vizet vagy húslevest, ha szükségesnek látja. Ha Ön az indukciós szakaszban van, megeheti ezeket, ha pedig a Coher szakaszban van, akkor a tetejére reszelt főtt tojást adhat, hogy biztosítsa a fehérje adagját.

Töltött articsóka

  • 12 articsóka
  • 1/2 kg darált hús
  • 250 g főtt rizs
  • 350 ml paradicsomszósz
  • 3 fokhagyma
  • 1 hagyma
  • Egy pohár fehérbor
  • Őrölt feketebors
  • Édes paprika
  • Só
  • Szűz oliva olaj
  • Reszelt sajt

készítmény:
Tisztítsa meg és készítse elő az articsókát, távolítsa el a szárát és vágja le az alapot úgy, hogy leesés nélkül felálljanak. Vegye ki a kemény leveleket, amíg el nem ér a szívig, ezt fogja kitölteni. Tegyünk egy edényt a tűzre, amikor forrni kezd, adjuk hozzá az articsókát, hagyjuk 20-25 percig főzni közepes lángon. Vegye le őket a tűzről, hagyja kihűlni, és kanállal ürítse ki őket, vigyázva, hogy ne törje meg őket.
A töltelékhez főzzünk fehér rizst, míg egy serpenyőben szűz olívaolajjal tegyük a hagymát és a darált fokhagymát buggyantásra. Amikor színezni kezdenek, adjuk hozzá a paprikát, keverjük össze, adjuk hozzá a darált húst sóval és borssal. Használhatja a kívánt húst, sertéshúst, marhahúst, csirkét, pulykát ... akár egy kevert húst is, amely finomabb lesz. Amikor a hús majdnem elkészült, adjuk hozzá a bort, hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon, adjuk hozzá a paradicsomszószt, hagyjuk még 5 percig párolni, hogy befejezze a főzést. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, töltsük meg az articsókát egy kevés rizzsel és a húsmártással, majd egy kevés reszelt sajttal a tetején 20-25 perc alatt megsütjük.

Online táplálkozási szakértője javasolja, hogy próbálja ki ezeket az articsóka recepteket. Ötletekért tekintse meg cikkünket, amely több mint 100 könnyű étrend-receptet tartalmaz összetevők szerint rendezve. Segítenek megtervezni a heti menüket.

Kövessen minket a közösségi hálózatokon keresztül, például a Facebookon, a Twitteren, a Pinteresten, az Instagramon, a YouTube-csatornánkon, vagy ingyenesen letöltheti alkalmazásunkat a mobiljára.

Mit gondol ezekről az articsóka receptekről? HAGYJ MEGJEGYZÉST