Ha egészségesen szeretne étkezni és fogyni néhány fontot a nyárra, de anélkül, hogy lemondana az ételek ízéről, próbálja ki gazdag, tápláló és alacsony kalóriatartalmú receptjeinket.

receptek

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 2 rózsaszín grapefruit • 1 uborka • 1/2 metélõhagyma • 6 retek • Saláta levelek • 1 joghurt • Könnyû majonéz • 1 evõkanál citromlé • Extra szûz olívaolaj • Só
1. Vágja félbe a grépfrútot, és egy nagyon éles késsel ürítse ki a pépet, próbálva eltávolítani a teljes szegmenseket, és ne törje meg a héjakat. Foglalja le a héjakat.
két. Hámozzuk meg az uborkát és kockára vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk karikákra a fél snidlinget. Mossuk meg és aprítsuk fel a salátát. Mossuk meg a retket és vágjuk szeletekre. Távolítsa el a szövedéket a grapefruit szegmensekből, és vágja szeletekre.
3. Egy tálban keverje össze a joghurtot, egy evőkanál olívaolajat, két evőkanál könnyű majonézt, a citromlevet és a sót. Keverje össze az összes hozzávalót és alaposan keverje össze. Az összes saláta hozzávalót tegye egy tálba, tegye hozzá az öntetet és alaposan keverje össze. Osszuk el a salátát a grapefruit héjakba, majd tálaljuk.

ÖSSZETEVŐK (4 fő) • 250 g barna rizs és vad rizs • 200 g hóborsó • 200 g széles bab • 1 hagyma • 60 g kesudió • Olívaolaj • Só és bors
1. A bab héja. Mossa meg és vágja le a hóborsó hegyeit. Mossa le a rizst szűrő segítségével folyó hideg víz alatt.
két. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Tegyen egy serpenyőt a tűzre 4 evőkanál olívaolajjal. Hozzáadjuk és megpirítjuk a hagymát. Amikor átlátszó, adjuk hozzá a babot és a rizst.
3. Add hozzá vizet, amíg el nem fedi a rizst és a babot. Letakarva főzzük 7 percig. Ezután adjuk hozzá a hóborsót. Fűszerezzük sóval és őrölt borssal. Jól összekeverjük és további 15 percig főzzük, amíg a rizs meg nem fő. Távolítsa el a hóborsót, és készítsen flanecitos-t a rizzsel. Tálaljuk a rizst a hóborsó kíséretében, a tetején a kesudióval.

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 3 kis tintahal • 300 g meggyparadicsom • 1 fehérrépa • 1 pirospaprika • 1 zöldpaprika • 1/2 hagyma • 1 evőkanál mustár • 2 evőkanál ecet • Olívaolaj • Só
1. Nagyon jól tisztítsa meg a tintahalat, és tegyen egy serpenyőt vízzel és kevés sóval a tűzre. Amikor forr a víz, kifehérítse a tintahalat. Vegye le a tűzről, és menjen át hideg vízzel. Körülbelül 10 cm-es csíkokra vágjuk és tartalékoljuk.
két. Tegyen egy serpenyőt vízzel a tűzre. Amikor forr, adjuk hozzá a meggyparadicsomot és 15 másodpercig blansírozzuk. Távolítsa el és hűtse le úgy, hogy a paradicsomot hideg víz alá helyezi. Óvatosan hámozza meg a paradicsomot, és tartalékolja.
3. Aprítsd fel a paprikát és a hagymát. Keverjük össze egy tálban 1 dl olajjal, mustárral, ecettel és kevés sóval. Foglalja le a vinaigrette-et. Hámozzuk meg a fehérrépát és vágjuk vékony szeletekre, majd vékony csíkokra; hogy Só. Tegyen egy serpenyőt a tűzre 4 evőkanál olajjal, és a fehérrépa csíkokat aranybarnára sütje. Tekerje a kalmárcsíkokat hengerekbe. Minden henger tetejére tegyen egy kis paradicsomot. Tálaljuk a vinaigrettel és a sült fehérrépával.

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 2 cukkini • 300 g tök • 2 répa • 2 édesburgonya • 1 nagy padlizsán • 2 nagy burgonya • 2 dl tejszín • 1 tojás • 50 g vaj • 200 g liszt • Só
1. Keverje össze a lisztet, a tojást, a vajat és a csipet sót. Gyúrjuk, nagyon vékonyra terítve. 8 cm-es négyzetekre vágjuk. 3 percig főzzük mindkét oldalon fedett serpenyőben.
két. Hámozzuk meg a zöldségeket, és vágjuk 7 cm-es négyzetekre. Tegyen 2 evőkanál. olajat a serpenyőbe, és tegye az összes zöldséget (kivéve a borsot). Letakarva főzzük meg. Távolítsa el a zöldségeket, amikor megpuhulnak (az utolsókat, az édesburgonyát és a burgonyát).
3. Tegyen 1 evőkanál. olaj a serpenyőben. 10 percig fedő alatt, lassú tűzön pirítsa meg a paprikát. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és hagyjuk még 5 percig. Vigye át a paprikát a tejszínnel és egy csipet sóval a turmixgépen. Állítsa össze a zöldségeket az 1. lépés cookie-jával végződő rétegekben. Tálaljuk a paprikamártással.

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 1 kg majom • 2 fehérrépa • 100 g fekete kenyér • 1 gerezd fokhagyma • 1/2 hagyma • metélőhagyma • 2 dl húsleves • Olaj • Só
1. A fehérrépát vékony szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát. Tegyen egy serpenyőt 1 dl olajjal, és az alacsony hőfokon adja hozzá a fokhagymát és a fehérrépát. 15-20 percig tartsuk lángban. Távolítsa el, engedje le az olajat, és töltse le.
két. Melegítse elő a sütőt 140 ° C-ra. Vágja szeletekre a kenyeret. Tegye a sütőbe, amíg meg nem szárad; elmorzsol. Tegyen egy serpenyőt kevés tűzzel a tűzre, és süsse meg a kenyeret. Vegye le abszorbens papírra. Vágj metélőhagymát és keverd össze a zsemlemorzsával; lefoglal.
3. Tegyen egy serpenyőt a tűzre egy evőkanál olajjal. Tisztítsa meg a monkfish-t, fűszerezze és tegye a serpenyőbe 2 percre. Távolítsa el és foglalja le. Adjunk a serpenyőbe 3 evőkanál. olívaolaj és apróra vágott hagyma. Addig tartsuk, amíg színeződik, adjunk hozzá egy evőkanál apróra vágott metélőhagymát és a húslevest. Fűszerezzük, és hagyjuk a felére csökkenteni. Tálaljuk egy töredék morzsát, a fehérrépaszeleteket és a tetejére a monkfish-t sült metélőhagymás húrokkal.

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 1 kg érett paradicsom • 200 g kéreg nélküli kenyér • 2 tojás • 2 szelet Serrano sonka • 1 fokhagyma • 2,5 dl víz • 1 dl olívaolaj • Ecet • Só
1. Vágja darabokra a kenyeret, és tegye bele egy nagy tálba a vízbe. Tegyen egy serpenyőt a tűzre vízzel és a tojással. 10 percig főzzük őket. Frissítse őket és hámozza meg őket, ha fáznak; lefoglal.
két. Hámozza meg a fokhagymát, távolítsa el a csírát és aprítsa fel. Hámozza meg a paradicsomot és vágja darabokra. Engedje le a kenyeret a vízből, amelyben beáztatta, és tegye a turmixgép pohárába. Hozzáadjuk a paradicsomot, a fokhagymát és a cefrét.
3. Hozzáadjuk az olajat, az ecetet és egy kevés sót. Távolítson el mindent. A kemény tojásokat meghámozzuk és apróra vágjuk. Aprítsd fel a sonkát. Tálaljuk a salmorejo hideget a tojás és a sonka darálásával együtt.

ÖSSZETEVŐK (4 fő)• 1 sertés bélszín • 1 fej fokhagyma • 4 hagyma • 4 sárgarépa • 12 dl víz • 1 dl konyak (vagy vörösbor) • Extra szűz olívaolaj • Só • Bors
1. Tegye a sütőt 200 ° C-ra. Fűszerezze a húst. Hámozzuk meg a hagymát, kettőt vágjunk ketté, a másik kettőt vékony csíkokra. A fokhagymát meghámozzuk és apróra daráljuk. Hámozza meg a sárgarépát és vágja vastag szeletekre. Sütőedénybe tegyünk egy hagymás és sárgarépás aljat, és csepegtessünk le egy csepp olajjal.
két. Tegye a bélszínt a tetejére, és kenje rá az összes darált fokhagymát. Adja hozzá a fél hagymát a forráshoz.
3. Keverje össze a vizet a pálinkával egy pohárban, és szórja meg a hátszínt ennek a keveréknek a felével. Hagyja úgy csinálni, hogy időnként öntözzön néhány teáskanál konyak és víz keverékkel anélkül, hogy kiszáradna. Kb. 40 percig tartsa a sütőben, amíg meg nem pirul. Vegye ki a sütőből, négy részre vágja, és a hagymával és a sárgarépával tálalja.