fehérrépával

Fehérrépa receptek A fehérrépa a csigák családjából származó, sima és füstös ízű, a burgonyához nagyon hasonló gumó. Táplálkozási és gyógyító tulajdonságait tekintve a fehérrépa bőségesen tartalmaz C-vitamint, amely szabályozza a káros szabad gyököket és javíthatja az immunitást. Összetett szénhidrátokat, valamint oldhatatlan és oldható rostokat is tartalmaz.

A karalábé oldhatatlan rostja segít enyhíteni a székrekedést, esetleg a visszértágulatokat és az aranyereket, az oldható rost pedig az artériák számára káros LDL-koleszterinszint csökkentésével segíti a koleszterin felszívódását.

Ami a fehérrépában található komplex szénhidrátokat illeti, ezek jó üzemanyagot jelentenek a szervezet számára, mivel hajlamosak állandó energiaellátást létrehozni.

A fehérrépának két esszenciális aminosavja van a lizin, amelyek segíthetnek a herpesz megelőzésében és kezelésében, a triptofán pedig a szorongás, a depresszió és az álmatlanság enyhítésében.

Ez a gumó csak 28 kalóriát tartalmaz csészénként (főzve), amelyet figyelembe kell venni a fogyókúrás étrend részét képező ételek kiválasztásakor.

Egészséges receptek fehérrépával

Fehérrépa receptek # 1: Fehérrépa gratin kaporral és mogyoróhagymával
Hozzávalók
450g fehérrépa hámozva és felszeletelve
1 csésze tej
1 tojás
1 teáskanál kapor
1 darált medvehagyma
1/4 csésze reszelt parmezán sajt

Készítmény
Melegítse a sütőt 175 ° C-ra. Kenje meg a tortás serpenyőt olajjal. Rendezze a fehérrépát a tálra.

Közepes tálban keverje össze a tejet, a tojást, a kaprot és a medvehagymát. Fordítsa meg a fehérrépát. Megszórjuk a reszelt sajttal, és fedetlenül sütjük, amíg a teteje aranysárga, kb. 50 percig sütjük. Forrón tálaljuk sült sertéshús vagy más hús kíséretében.
4 adag

Fehérrépa receptek # 2: Főtt citrusrépa
Hozzávalók
450 g fehérrépa, meghámozva, 7 cm-es csíkokra vágva
1 csésze frissen facsart narancslé
1 csésze víz
2 vajkanál
1/4 teáskanál sót egy serpenyőben.

Készítmény
Keverje össze az összetevőket, és erős lángon forralásig melegítse. Csökkentse a hőmérsékletet a felére, és fedje le az edényt. Hagyja főzni 20 percig, vagy vegye ki, amikor észreveszi, hogy a fehérrépa puha és fényes, keverje folyamatosan.

Minden csíkhoz adjunk egy csipet sót és borsot. Tarhonyalevelekkel díszítjük. Hozam: 4 adag. Nagyon jól illik sült vagy sült sertéshúshoz.

ajánlások

Olyan fehérrépát szerezzen be, amelynek átmérője meghaladja az 5 centimétert, kerek, szilárd és a krémes fehértől a liláig terjedő színű. Dobja el azokat, amelyek ráncosak vagy puhák.

A jobb megőrzés érdekében távolítsa el a leveleket és tárolja hűtőszekrényben, szorosan lezárt műanyag zacskókba helyezve. Egy hétig fognak tartani. Ha gyengédek, főzés előtt nem kell hámoznia őket.

Vágjuk darabokra a fehérrépát, és tegyük egy savanykás serpenyőbe, ha mikrohullámú sütni akarunk. Ezután csepegtessen pár evőkanál húslevessel. Fedjük le egy perforált műanyag lepedővel, és nagy teljesítményen süssük kb. 4 percig. Tálalás előtt hagyja még 4 percig a sütőben.

Megelőzés

A goitrogének jelen vannak a nyers keresztes zöldségekben, beleértve a fehérrépát is, és zavarhatják a pajzsmirigyhormon szintézisét.

Ezek a vegyületek nem veszélyesek azokra az egészséges emberekre, akik mérsékelt mennyiségű keresztes táplálékot fogyasztanak, de a hypothyreosisban szenvedőknek keresztesvirágú zöldségeket kell főzniük a goitrogének dezaktiválásához.

A fehérrépa több természetes nátriumot tartalmaz, mint a legtöbb zöldség - körülbelül 78 milligramm/csésze. Ezért túlzott fogyasztása nem ajánlott folyadékretenciós problémákkal és magas vérnyomással küzdő embereknél.