nagyszerű eredménnyel

Annak ellenére, hogy ennek az előételnek számos változata létezik, mindegyikben vannak olyan összetevők, amelyek ízet adnak, és bizonyos ízt is adnak neki.

Nagylelkű méretű sült burgonyán mutatják be, amelynek ágyában élnek harmonikus együttélés végtelen összetevők - többek között york sonka, sárgarépa, olajbogyó, cékla, sajt, kukorica és rákpálcák - majonézzel vagy ketchuppal öltözve, bár más szószokat is elfogad; ahányat kedvelsz. Utalunk sült burgonya mit találhatunk a vásárokon.

hogyan

Kétségtelen, hogy ezek az ünnepi események egyik legnépszerűbb és legkeresettebb előételek földrajzunk számos helyén. És valljuk be, hogy ez a sikeres snack uralja a jelenetet egy uralkodó illat a klasszikus churros vagy az étvágygerjesztő vattacukor fölött, és ez vezet minket a bódéig, hogy ezt a hangulatos élvezetet keressük. Röviden: a kóstoló a elkerülhetetlen gasztronómiai terv amely körül fiatalok és idősek élvezik.

Szerencsére ennek a finom falatnak a kidolgozása nem igényel sok főzési technikát, bár néhány egyszerű trükk alkalmazását igényli, ha ízletes eredményt akarunk elérni. Az Alimente-nél összeállítjuk a hagyományos receptet, hogy a következő vásárig ne kelljen lemondania az ízeiről, és bármikor otthon kényeztesse magát, amikor csak kedve tartja.

A hozzávalók

Bár végtelen verzió létezik, mindegyiken osztoznak összetevő kohorsz ez adja az ízt és emellett megadja azt ízléses sajátosság. Ezek:

  • 2 nagy burgonya - minimum 350 gramm-
  • 2 doboz tonhal
  • 2 üveg olívabogyó
  • 2 doboz kukorica
  • 2 sárgarépa
  • 100 gramm főtt sonka
  • 6 rákpálca
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál majonéz
  • Bors
  • Olívaolaj és só

Burgonya és töltelék

A receptet a burgonya megsütésével kezdjük. Vannak, akik figyelmen kívül hagyják a választást gumós típus, a kamrában a legközelebb eső személyt választja. E lépés kihagyása azonban hiba. Ennek oka az, hogy minden osztály hozzájárul más az állaga és az íze, a végeredmény meghatározása. Ehhez a recepthez az ideális a választás szezonális burgonya -más néven semitardías - például monalisa vagy spunta, egész évben kapható a szupermarketben. Ha fokozni akarja az ízét, választhatunk kennebecet. Hasonlóképpen fontos, hogy burgonyát válasszunk hasonló méretű. Ellenkező esetben egyesek jól, mások fele készen lesznek.

Célszerű szezonális vagy közepesen késő burgonyát választani, például monalisa vagy spunta

Ezután sóval ízesítjük, olívaolaj csobbanásával öntözzük, csomagoljuk be egyenként fóliában és végül sütjük őket 180 fok -melegítéssel felfelé és lefelé - egy vagy másfél órán át, a méretétől függ. Ahhoz, hogy gyengéd belső textúrát kapjanak és egyenletesen pörköljenek, meg kell tennünk időszakosan fordítsa meg őket. Ha éles pontot akarunk adni neki, akkor a főzés végén egyszerűen emelje a hőmérsékletet 220 fokra. A burgonya pörkölésének ellenőrzésénél használhatjuk azt a klasszikus trükköt, hogy fogpiszkálóval megszurkáljuk őket. Ha nehézségek nélkül félúton halad, készen vannak. Amíg a krumpli sül, elkészítjük a tölteléket az összes hozzávalót apró adagokra vágva tartalékolja.

Befejezni.

A sült burgonyát kettévágjuk -anélkül, hogy mindkét fél valaha különválna-, Finoman eltávolítjuk a húst belülről, és borssal ízesítjük. Ezután bemutatjuk a tölteléket: először egy majonézágy és a tetején a pelyhesített tonhal, majd a rákpálca és a kis kockákra vágott főtt sonka, majd az apróra vágott sárgarépa és a hagyma, végül az olajbogyó. Végezetül a burgonya alapját alumínium fóliába csomagoljuk, mivel ez szolgál majd rögtönzött tányér, mint a vásárokon.

Öngyújtó: vinaigrettel töltött burgonya

Ennek az aperitifnek az egyik (sikeres) sajátossága az összetevők hosszú sorát ismeri el, amelynek mennyiségére nincs megállapított numerus clausus. Elindíthatjuk tehát a fantáziánkat, és hozzáadhatunk mindazokat, amelyekre a szájpadlásunk hajlamos. Javasoljuk ezt a könnyebb verziót, amelyet egy érdekes jellemez vidéki ízlés.

Hozzávalók:

  • 2 krumpli
  • 200 gramm pirospaprika
  • 2 zöld paprika
  • 1 üveg olajbogyó
  • 1 doboz ecetes kagyló
  • 1 evőkanál mustár
  • 5 evőkanál majonéz
  • Olivaolaj
  • Petrezselyem
  • Só

A burgonyát megpirítjuk az előző receptben említett utasítások szerint. Közben elkészítjük azokat az összetevőket, amelyek a töltelék részét képezik. Első, összekeverjük a majonézt a mustárral egy tálba és tartalékoljuk. Aztán elkészítjük a vinaigrette három evőkanál olívaolajat adunk hozzá a kagyló dobozos folyadékkal és egy csipet sóval; erőteljesen keverjük, amíg a folyadék megmarad jól emulgeált. Ezután hozzáadjuk a paprikát és az apró kockákra vágott olívabogyót, és megkeverjük. Végezetül a burgonyát felére nyitjuk, sóval ízesítjük és megtöltöm: először a majonézes és mustáros keveréket, ezen felül a vinaigrettet és a kagylót, végül, díszítsd apróra vágott petrezselyemmel.