Feliratkozás a Vitónica oldalra

A karantén ideje alatt nagy segítség lehet, ha szövetkezünk a konyhával, és olyan alapkészítményeket készítünk, amelyeket korábban a szupermarketben vásároltunk. Így engedtük 47 egészséges recept, amelyet otthon készíthet karantén alatt hogy ne menjen ki az utcára.

Teljes kiőrlésű rozs és tönkölykenyér

receptek

Hozzávalók

Hogyan készítsünk teljes kiőrlésű tönköly rozsos kenyeret

Ennek a receptnek a elkészítéséhez a Thermomix-szel, Tegyen vizet a pohárba, és énekelje 2 percig/37ºC/sebesség 1. Adja hozzá a teljes kiőrlésű lisztet, az élesztőt és a sót, és keverje össze 20 másodperc/sebességgel 6. Vegye le a főzőpoharat és gyúrjon 3 perc/sebesség tüskét.

Ha elkészítjük ezt a receptet Thermomix nélkül, felmelegítjük a vizet és kioldjuk benne az élesztőt. A liszteket egy nagy tálba tesszük a sóval, lyukat készítünk a közepére, és odaöntjük a vizet az élesztővel. Addig gyúrjuk, amíg sima tésztát nem kapunk, amely lehúzza a falakat.

Mindkét készítményben golyót formázunk a tésztával. A hagyd pihenni műanyag borítással borított nagy tálban, meleg helyen, amíg meg nem duplázódik (kb. 1 óra).

Enyhén gyúrja össze a tésztát és formázza cipóvá. A sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Éles késsel vágunk néhány darabot, és megszórjuk egy kis teljes rozsliszttel. Hagyja pihenni, amíg ismét megduplázódik, kb. 30 percig.

Tálcát teszünk vízzel a sütő aljába, hogy páratartalom alakuljon ki, és a sütőt előmelegítjük 220 ° -ra. Tíz percig sütjük. Ezután csökkentjük a hőmérsékletet 200 ° -ra, és további 20 vagy 25 percig sütjük. Szeletelés és tálalás előtt állványon hagyja kihűlni.

Amivel kísérhetik a teljes kiőrlésű tönkölybúza és a rozskenyér

Ez teljes kiőrlésű tönköly és rozskenyér finom vajjal és lekvárral kenve, de sajttal vagy bármilyen kolbásszal, például ibériai sonkával vagy York sonkával is. Ha meg meri gyúrni, azt mondja nekem, ha van Thermomix-je, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kipróbálja, nem lehet könnyebb.

Egyéb egyszerű és egészséges kenyér receptek

Saját kenyér készítése karantén alatt nemcsak otthon maradhat, hanem egészségesebb táplálkozást is lehetővé tesz ezekben az időkben, amikor maximálisan kell vigyáznunk a testünkre.

Ezért elmegyünk egyéb egyszerű és egészséges kenyér receptek amit saját kezűleg megtehet:

  • Alapvető teljes kiőrlésű kenyér, ideális teljes kiőrlésű liszt nélkül. Hozzáadhatunk bármit, a diótól vagy a magtól kezdve a zabig, gyógynövényig vagy másig.
  • Házi teljes kiőrlésű rozs és tönköly kenyér sok rost a test számára.

  • Teljes kiőrlésű kenyér maggal, amelyet a rost mellett kínál növényi fehérjék és egészséges zsírok valamint a magokból nyert kalcium.
  • Alacsony szénhidráttartalmú fitnesz tekercsek, ideális, ha akarod jóllakat téged és nem hízik a karanténban.
  • Teljes kiőrlésű zabpogácsa, amelyben csökkenthetjük a fehér vagy finomított liszt arányát, és növelhetjük a teljes kiőrlésű liszt arányát.

  • Gyors kenyér, magvak és zab, sok rost ebben a kenyérben 100% zöldséges.
  • A rozs szóda kenyér joghurttal és mazsolával kiváló ízű kenyér, hozzáadva állati fehérje a recept joghurtjából és tejéből származik.
  • Sárgarépa Fitness szendvics kenyéralacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes belül.

  • Keto fokhagymás kenyérfehérjével megrakva és ideális azok számára, akik ketogén étrendet követnek a fogyás érdekében.
  • Tönkölykenyér finom gyógynövényekkel, sajttal vagy pirítós részeként fogyasztható.

Házi süti receptek, cukormentes és nagyon egyszerű

A kereskedelmi sütiket sokszor használják a reggelik és a harapnivalók gyors megoldására, azonban nem jelentenek egészséges választást a szervezet számára. Cseréjébe és ideális karanténba helyezésre javasoljuk ezek fejlesztését házi süti receptek, hozzáadott cukor nélkül:

  • Vetőmag és zab keksz, ideális reggelire vagy, aperitifre vagy uzsonnára egészséges.
  • Cukormentes fitnesz sütik sok rost és egészséges zsírok, a banánt természetes édesítőszerként használva.
  • Csicseriborsó lisztből készült keksz vagy ebből készült keksz csak növényi összetevők és gluténmentes belül, ideális a nassoláshoz.

  • Banán és kókusz sütemények napraforgómaggalliszt nélkül belül bármilyen.
  • Zabpelyhes sütik és cukrozatlan joghurt sok fehérje belül.
  • Nem édesített zabpehely és dió sütik A sütőtök és mazsola édesítőszerként történő használatával ropogós lehetőséget kapunk, és nagyon jóllakó.
  • Zabpehely, banán és mandula sütik ideálisak a sütik helyettesítésére rostokban gazdag hozzáadott cukor nélküli lehetőséggel rendelkező reklámok.

  • Nagyon egyszerű zabpehely és almás keksz kevés hozzávaló, ideális a ház kicsinyeinek.
  • Ropogós vetőmag és zab keksz kevés hidrát belül, de sok növényi fehérje és telítetlen zsír.

Lekvárok és kenetek, egészséges és könnyű

Az otthon készített kenyerek vagy sütik kíséretében ösztönözhetjük magunkat az alkotásra is egészséges és könnyű lekvárok vagy kenetek, mint amilyeneket alább mutatunk:

  • Eper-, alma- és chia-cukormentes lekvár, amely kombinálja a gyümölcsöket és a chia magok sűrítő erejét használja.
  • Házi tahini tele növényi kalcium és egészséges zsírok.
  • Földimogyoróvaj vagy szárított gyümölcs, ajánlott a sok cukrot sűrítő és megszerző kereskedelmi lehetőségek helyettesítésére növényi fehérjék nagy arányban.

  • Füge lekvár cukor nélkül ideális a természetes édes ennek a gyümölcsnek nagyon egyszerű módon.
  • Cukormentes, az előzőekkel megegyező alapú vörös gyümölcslekvár, a chia mag sűrítő erejét felhasználva koncentrálódik sok rost van benne.
  • Olívaolajjal kenhető krém, ideális a vaj helyettesítésére és minőségi zsírok megszerzésére a test számára.
  • Szeder és chia mag lekvár, amelyben javasoljuk a méz cseréjét édesítőszerrel.
  • Sajtkrém és piquillo paprika, amely minőségi fehérjét biztosít, és nagyon jól illeszkedik az a egészséges nassolás.

Házi pite tészták vagy empanadák az egészséges étkezés megoldására

Ha eddig egyike voltál azoknak, akik sütemények vagy empanádák készítéséhez vásárolták a tésztát és ostyákat, akkor most azt javasoljuk, hogy ne menj el vásárolni hozzájuk, hanem saját kezűleg készítsd el őket. Itt néhány sütemények, pizzák vagy empanádák receptjei házi tésztával:

  • Tonhalkonzerv, amely tonhalkonzervet használ, és amelyben finomított helyett teljes kiőrlésű lisztet javasolunk használni ahogy a recept javasolja.
  • Finom, integrált szardínia és paprikakaka, amely minőségi hidratálást biztosít a szervezet számára.
  • Csicseriborsó lisztes pizza opcióként több fehérjével és rosttal és ugyanakkor gluténmentes.

  • Polip pite, amelyben megváltoztathatjuk a tölteléket, de ezt használhatjuk könnyen bolyhos tészta minden empanádánk számára.
  • Fitness pizza zabpehellyel és édesburgonyával, mint alapanyag, ideális megoldás jóllakó és sok rosttal.
  • Sós brokkoli és krémsajtos torta, ideális mandulalapú a celiakok számára valamint növényi fehérjék és egészséges zsírok előállításához ezzel az alaptal liszt nélkül.

  • Integrált hagymatorta, amelyben a finomított lisztet teljes kiőrlésűre cseréljük, az utóbbi teljes egészét felhasználva a sós pite alap.
  • Mini kukorica és csicseriborsó pizza, amit készíthetünk csicseriborsóval vagy konzerv vagy fagyasztott kukoricával. Több rostot tartalmazó pizzához ajánljuk glutén nélkül.

Házi készítésű, egészséges és könnyen elkészíthető snack

Ha megszokta, hogy étkezések között harapnivalókat fogyaszt, és ehhez eddig a szupermarketbe járt, itt megmutatjuk a lehetőségeket házi rágcsálnivalók sokkal egészségesebb, mint a kereskedelmi:

  • Fűszeres csicseriborsó, sütőben sütve, ideális konzerv hüvelyesek készítéséhez, amelyeket karantén alatt kaphatunk.
  • Pörkölt tökmag vagy hosszú ideig könnyen konzerválható, rost- és növényi fehérjékkel rendelkező mag hatékonyan jóllakott.

  • Ideális curryben sült dió falatozni az étkezés előtt és egészséges zsírokat, fehérjét és rostot, valamint ásványi anyagokat, például kalciumot vagy káliumot kap.
  • Fűszeres sült edamames, amelyeket karantén alatt elkészíthetünk ezzel a fagyasztott étellel.
  • Sült gyümölcs- és zöldségforgács, ajánlott, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a friss zöldségekből és meghosszabbítsa eltarthatóságukat.

Házi készítésű tartósítószerek és szószok jó tápanyagokkal

Noha a kereskedelmi konzervek és szószok hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek, lehet, hogy hamar elfogyott belőlük. Vagy ha egészséges módon szeretné tárolni a halat vagy a zöldséget, akkor házi befőttek és szószok jó lehetőség karantén alatt főzni:

  • Pácolt szardíniagazdag vasban és egészséges zsírokban, ideális a halak hosszú távú ártalmatlanításához.
  • Bonito olajban, citromban és rozmaringban, ideális mindenféle készítmény készítéséhez, amely ezt az ételt használja a kereskedelmi halkonzervek helyettesítésére.
  • Paradicsom- és bazsalikommártás az érett paradicsom előnyeinek kihasználására és különböző készítményekben történő felhasználásra.

  • Makréla olívaolajban sok egészséges fehérjék és zsírok.
  • Almakompót és mazsola az ideális fehérborhoz gyümölcsök tárolására és desszertként vagy egyes ételek összetevőjeként használja.
  • Ecetes gomba salátákhoz adva, vagy aperitifként élvezhető.

Ezek 47 egészséges recept, amelyet otthon készíthet karantén alatt hogy ne menjek ki naponta vásárolni.

Ossza meg a karantén receptjeit: 47 egészséges recept, amelyet otthon készíthet, és nem megy el naponta vásárolni