Megszületik az FoodStories, egy spanyol startup, amely különböző menüket kínál a felhasználónak, és hazahozza az összetevők csomagját, éppen megfelelő mennyiségben az egyes receptek elkészítéséhez és a pazarlás elkerülésére. Az Alimente beszél alkotóival

Barátság és aggodalom egészséges táplálkozás ők csinálták a többit. Így került a tökéletes unió Spanyolországba: foodStories, egy spanyol startup amely különböző menüket javasol a felhasználónak, és az egyes receptek elkészítéséhez és az élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében megfelelő mennyiségben hozza haza az összetevők csomagját. újrahasznosítható és teljesen fenntartható üvegtartályok.

"Ez az egyetlen olyan vállalat az ágazatban világszerte, amely otthon újrahasznosítható csomagolásban szolgál fel ételeket"


Alimente-vel beszélek, Emilio viguera, A kezdeményezés főigazgatója a következőket mondja: "Az alapító partnerek három gyermekkori barát (Laurine tran, Juan Ordonez és én), hogy közösen gondoltuk az egészséges táplálkozást és hivatás hozzájárulni tudásunkhoz és erőfeszítéseinket egy jobb társadalom megteremtésére. A koncepció „Étkezési készlet” Megalapozott az Egyesült Államokban, és nagy előnyökkel jár az élelmiszeripar számára. Felkeltette a figyelmünket, kivizsgáltuk, Úgy döntöttünk, hogy Spanyolországban telepítjük, de az egészséges táplálkozásra és a felelősségteljes fogyasztásra összpontosító megközelítés felé fejlesztettük, hogy pozitív hatást érjünk el a társadalomban. Így kezdtük el 2019 februárjában létrehozni az élelmiszer-történeteket. Feljött egy vacsorára, innen a név: minden étkezés mögött mindig van egy történet ".

mostantól
FoodStories összetevők.

A mai társadalom ritmusához igazodva "gondoskodik a fogyasztóról és teljesen Tiszteletteljes a környezettel. Ez egy üzleti modell, amely - mint mondtuk - „étkészletekre” épül, amelyekben a fogyasztó online választja a recepteket napi étkezéséből és otthoni vásárlásából az összetevők csomagja ezeket mindig friss, helyi és szezonális termékek alapján kell elkészíteni, megfelelő mennyiségben az élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében. Ezenkívül világszerte ez az egyetlen vállalat, amely otthon kínál ételeket újrahasznosítható csomagolás, a következő sorrendben sterilizált és újrafelhasználott üvegtartályok felhasználásával teljesen eltávolítjuk a műanyagot egyszer használatos".

Egyéb tapasztalatok

Nemzetközi szinten "az Egyesült Államokban van a modell letelepedettebb, termetű társaságokkal Helló friss, Kék kötény, Házi szakács vagy Plated. Európában talán a legnagyobb a modell jelenléte Franciaországban, olyan vállalatokkal, mint a Qui Toque vagy a Frichti. Spanyolországban két vállalat működik az „étkészletek” piacon: Foodinthebox és főzzünk. Ellenük az foodStories két erősséggel rendelkezik, amelyek egyedivé teszik: elkötelezettségünk a fenntarthatóság és a környezetvédelem iránt, minden újrahasznosított vagy újrafelhasználható csomagolásunkkal és a egészséges receptek, Alkotói közösségünk kiváló minőségű friss termékekből készítette és táplálkozási szakemberünk átnézte"- kommentálja Emilio Viguera.

A tesztelési szakasz: Madrid

A főváros volt ennek a kezdeményezésnek a kezdete. Elkezdtük tevékenység a tesztelési szakaszban Madridban tavaly márciusban és már több mint 250 ügyfelünk van, akit szolgáltunk több mint 2300 adag, ami több mint 2000 üvegtartály visszavezetését jelentette. Célunk, hogy év végéig elérjünk 28 000 újrahasznosított konténert, ami azt jelentené körülbelül 100 kiló műanyagot takaríthat meg a környezetnek egyszer használatos "- teszi hozzá Viguera.

És a kezdetek jók voltak: "Észleltük ezekben a hónapokban hihetetlen fogadás, tudjuk, hogy ügyfeleink nagyon elégedettek a szolgáltatással. Most az foodStories hivatalosan a piacon van és készek vagyunk alternatívává válni mindazok számára, akik egészséges étrendre fogadnak és saját ételeket akarnak elkészíteni, változatos receptjavaslatot kínál, és a főzéshez szükséges pontos összetevőket hazaviszi. Ily módon megmentjük nekik azt a munkát, hogy gondolkodjanak az egyes napok menüjéről ideje menni a szupermarketbe vásárolni a termékeket, ami nagyon nagy érték ezekben az időkben "- teszi hozzá.

"Megtakarítjuk nekik azt a munkát, hogy gondolkodjanak a napi menüről és arról, hogy mikor mennek a szupermarketbe, hogy megvásárolják a termékeket, ami nagyon nagy érték ezekben az időkben"

Mindezt a táplálkozási szakemberének is köszönheti, Elisa Blázquez. "Felelős az foodStories szakácskönyvért. Minden receptünket ő és ő készítette alkotói közösségünk, készült szakácsok és befolyásolók az egészséges táplálkozás ágazatából. Az alapanyagok, amelyekkel a recepteket készítik, friss szezonális termékek, amelyeket helyi beszállítóktól vásárolunk, közel a gazdához, hogy maximális tulajdonságaik megőrizhessék és ezáltal támogassák őket üzleti tevékenységükben. Fogadunk egyszerű és „hiteles” étrend, ez lehetővé teszi számunkra, hogy a legtöbbet hozzuk ki a az ételek természetes előnyei mindig. Ezenkívül más típusú összetevőket is beépítünk, például magokat és más néven ismert termékeket „Superfoods”, amelyek magas tápértéket biztosítanak ételeinkhez, és lehetővé teszik számunkra, hogy eredeti recepteket kínáljunk a fogyasztóknak, különböző, innovatív, amelyek segítenek nekik áttörni a hagyományos ételek szokásait, amelyeket általában otthon ismételünk és ismételünk meg, amikor nincs olyan ember, mint a FoodStories, amely inspirálna minket "- emlékeztet az vezérigazgató.

A legigényesebbek

Ebben a tesztelési szakaszban a legigényesebb receptek vannak könnyű és gyors volt bár a desszerteknek is fontos súlyuk volt:

Calabasaña.

  • Tojás gombával és parmezánnal
  • Pesto tészta meggyparadicsommal
  • Csicseriborsó gombával
  • Vega húsgombóc paradicsommártással
  • Calabasaña
  • Teljes kiőrlésű tönkölyből készült muffin csokoládéval és ánizssal

A foodStories csapatának már van a jövőbe nézve: "Jelenleg csak Madrid városában fogunk szolgáltatást nyújtani, de előrejelzésünk az, hogy a következő két évben a szolgáltatásokat új városokba terjesszük, kezdve Barcelona és Párizs, és hosszabb távon tovább halad Európa más nagyvárosaiba, például Lisszabonba vagy Milánóba. Megyünk lépésről lépésre, és megpróbáljuk nagyon jól csinálni, a szolgáltatás előtérbe helyezése, az összetevők minősége, egyre nagyobb súly és újrahasznosítható csomagolási politikánk javítása és keresi a rendszert teljes egészében elektromos járműveken alapuló forgalmazás ", kommentelik.

Egyik receptje: füge saláta

Elisa Blázquez javasolja ezt az ételt, inkább szeptemberben, vagyis a füge szezonban. Ízünnep a legfinomabb szájíz örömére. A füge, a kecskesajt és a mustárszósz keveréke nem hagy közömbösséget. Ideális saláta csontjaink ápolására. Kalciumot, magnéziumot, mangánt, K- és D-vitamint, nélkülözhetetlen tápanyagot biztosítanak csontrendszer.

Hozzávalók (4 fő részére)

  • 5 ábra
  • 100 g kecskesajt
  • 140 g kanonok
  • 8 dió
  • 10 meggyparadicsom

A vinaigrette esetében:

  • 1 citrom
  • 28 ml agave szirup
  • 25 ml almaecet
  • 25g dijoni mustár
  • Extra szűz olívaolaj
  • Tengeri só

Kidolgozás

Első jól megmossuk és megszárítjuk a kánonokat és egy tálba tesszük őket. A paradicsomot és a fügét is megmossuk, majd negyedekre vagy felekre vágjuk, hogy hozzáadjuk a tálba a báránysalátával.

Füge saláta.


Vágjuk a kecskesajtot és apróra vágott dió és hozzáadjuk őket ugyanabba a tálba. Ehhez a salátához készítünk egy mustáros vinaigrette. Egyszerűen össze kell kevernünk a agave szirup, almaecet, dijoni mustár és citromlé egy tálban. Tegyen tengeri sót és extra szűz olívaolajat a salátához, és öltözzön össze a vinaigrettel.