A nevelés rendkívül fontos szakasz, mivel növekedési szakaszként nagyban meghatározza a felnőtt méretét, vagyis azt a súlyt, amelytől az állat megállítja a fehérjék vagy más szavakkal az izomszövet felhalmozódását. Ezért az ettől a pillanattól kezdve bekövetkező bármilyen súlygyarapodás elsősorban a zsírszövet felhalmozódásának rovására megy végbe. A zsír felhalmozódása a kívánt szint fölött nem csak kereskedelmi szempontból nem kívánatos, hanem a magasabb energia- és takarmányköltség miatt sem hatékony. A megfelelő felnőtt méret elérése kulcsfontosságú az egyéni és a rendszer termelésének növelésében.

borjaktól

Mind a táplálkozási hiányosságok, mind a túlzott növekedés a növekedési szakaszban aláássa ezt a célt. A borjak karámban történő tenyésztése olyan gyakorlat, amelyet körülbelül 15 évvel ezelőtt kezdtek alkalmazni a gazdák szántóföldjein, és amely elválasztás utáni borjak neveléséből áll három-hat hónapig, amelyet általában „I. nevelésnek” neveznek. Ebben a szakaszban az etetést és a kategóriát úgy kell kezelni, hogy a borjú a karámban növekedjen anélkül, hogy jelentős mennyiségű zsírt halmozna fel. Következésképpen a borjúnak olyan csont- és izomszerkezettel kell befejeznie az I. nevelést, amely lehetővé teszi a növekedés folytatását, amíg el nem éri a befejező súlyt és hízlalási szintet.

A karámnevelés célkitűzései megfelelnek a tervezett döntéseknek, például a korai elválasztású borjak bezárásával, hogy elérjék a hagyományos elválasztó borjak vagy a hagyományos elválasztott farok borjak súlyát, amelyek az ellési fejű borjak súlyához vannak rögzítve. Ennek oka lehet ideiglenes döntés, például a legelő esetleges hiánya, amely a borjak elzárására kényszeríti a rendszer terhelésének fenntartása érdekében.

A tenyésztenyésztéseknek az az előnyük, hogy kihasználják a fiatal állatok magas hatékonyságát, hogy a takarmányt súlygyarapítássá alakítsák (GDP). Vannak származtatott előnyök is a rendszerrel szemben, például a megnövekedett terhelés abban az esetben, ha karámra nevelnek, hogy később hízhassanak és legelőre kerüljenek. Ezekben az esetekben a borjak ősszel és/vagy télen zárva maradnak, majd tavasszal kimennek a legelőre, ahol az erőforrások befogadóképessége nagyobb (Ceconi & Elizalde, 2008). Viszont a karámnevelés lehetővé teszi a GDP jobb programozását olyan időszakokban (ősszel és télen), amely alatt a legeltetési körülmények között változóak vagy kiszámíthatatlanabbak lehetnek. Ezenkívül a tenyésztési karám alatt elért kilók lehetővé teszik a befejező állatok tartási helyének kiküszöbölését vagy csökkentését, amely során a kormány nagyobb takarmányigénnyel és alacsonyabb konverziós hatékonysággal rendelkezik.

A karámnevelési szakasz után és a javasolt befejezési súly szerint a borjak folytathatják a második növekedési fázist, és végül zöld mezőkön és/vagy legelőkön hizlalhatnak, amely után a karám kitöltése megfelelő vagy szükséges lehet. Ez egy teljes elzáródási rendszer első növekedési szakaszát is képezheti, ahol az állatok növekednek, hizlalnak és a tollba kerülnek. Ezen esetek bármelyikében fontos szem előtt tartani, hogy a nevelőtoll növekedési toll, és hogy vannak olyan tényezők, amelyek meghatározzák, hogy ez a szakasz többé-kevésbé hatékony, nemcsak a termelékenységi mutatóit illetően, hanem azokban is. a következő szakaszok (Ceconi & Elizalde, 2008).

E tényezők némelyikét az alábbiakban foglaljuk össze, a valós termelési rendszerekben végzett adatgyűjtési munkában, valamint az EEA INTA General Villegas-nál 2007-től napjainkig végzett kísérletek során nyert információk alapján.

FEJLESZTÉS

2003 folyamán 3969 borjút figyeltek meg, ami a Pampeana régió 14 telepének felel meg, amelyeket karámban neveltek, majd később legelőkön fejezték be. A nyomon követés során összegyűjtött adatok elemzése lehetővé tette az optimális karra GDP meglétének azonosítását (Ceconi & Elizalde, 2008). Ezen eredmény alapján egy sor vizsgálatot hajtottak végre 2007 és 2015 között, azzal a céllal, hogy azonosítsák az optimális GDP elérését célzó etetési menedzsmentet, valamint értékeljék a jövedelem súlyának rá gyakorolt ​​hatását (Albornoz et al., 2009; Ceconi és mtsai, 2010a, b; Ceconi és mtsai, 2011a, b; Arcieri és mtsai, 2016).

• Súlygyarapodás a karámra nevelési szakaszban Ha a tenyésztési szakaszban a DWG növekedési szakasznak felel meg, akkor az állat növekedési potenciálját kihasználják, és a kívánt befejezettségi szintet magasabb végsúlynál érik el, ami ennek következtében növekszik. Termelés. Éppen ellenkezőleg, ha a DWG magas, és a növekvő tollat ​​jobban átalakítják táplálékká, a felnőttek mérete csökken, és így az állat csökkent súlyú teljesítőképességet ér el. Az úgynevezett "gömbborjú" ez utóbbi extrém példája. A mezőgazdasági termelők mezején összegyűjtött adatok elemzése szerint a GDP és a karám közötti kapcsolat és a globális GDP (a karám és a legelő közötti GDP súlyozott átlaga) kapcsolata pozitív másodfokú lenne (1A. Ábra). Ebből kitűnik, hogy az alacsony vagy magas mezőgazdasági területek GDP-je alacsonyabb össz GDP-t határoz meg. Ennek magyarázata az összefüggés, amelyet a karám és a legelő GDP-je bizonyított (1B. Ábra), amikor az alacsony karrat GDP-t nem ellensúlyozta a legelő magasabb GDP-je, amellyel az össztermelés visszaesett. Ezenkívül a toll alacsony haszna negatív hatással lenne az átalakítás hatékonyságára és ezáltal a toll költségeire.

Másrészről, a magas, karámig terjedő GDP nagyobb súlyokat és testállapotot határozott meg, amikor belépett a pasztorális szakaszba. A magas DWG-korral energiakoncentrált adagokkal1 (több mint 50% gabona) érhető el, ami kisebb bendőméretet eredményezne, következésképpen befolyásolná a későbbi lelkipásztori jóllakottság (feltöltődés) és fogyasztási képesség érzését., a GDP füvesre csökkentésével. Érdemes tisztázni, hogy a nem kísérleti vizsgálatokból származó adatok elemzésére jellemzően az elemzett adatsor magában foglalta a belépés súlyát, a toll hosszát, az étrend típusát és a kezelést általában a létesítmények között. A tényezők ezen eltérése ellenére azonban egyértelműen bizonyították a karám, a legelő és a globális GDP összefüggését.

Azokban a telelő rendszerekben, amelyek a testnevelési stádiumot a pasztorációs stádiumokkal ötvözik, az utóbbi időszakban a GDP-re gyakorolt ​​kismértékű hatások fontos hatással lehetnek az általános eredményre, mivel ez a szakasz jelenti a ciklus teljes időtartamának leghosszabb idejét. A mérsékelt 800–1000 g d-1 tollnövekedés jó tollhatékonyságot és terepi teljesítményt tesz lehetővé. A 800 vagy 1000 g d-1-hez közelebb eső nyereség kezelésének kényelme függ az állatok súlyától, amikor belépnek a karámba, a legelő időszakának időtartamától, valamint a legelők és/vagy zöldek minőségi és mennyiségi körülményeitől. a legeltetési szakaszban fogyasztják.

A termelői mezők adatainak elemzése lehetővé tette a korraális GDP és a biotípus vagy keret közötti kölcsönhatás azonosítását is, ami a Braford sertések optimális GDP-jének (963 gd-1) magasabb eredménye, mint a brit mestizóké (851 gd-1). . Más szavakkal, a magasabb keretű villák nagyobb arányban hízhatnak a karámra nevelés szakaszában anélkül, hogy a legeltetés után negatívan befolyásolnák a GDP-t.

• A tenyészkamrába való belépés súlya Az INTA Villegas EEA-ban végzett vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy anélkül, hogy a legeltetés utáni GDP negatívan befolyásolta volna, azok a borjak, amelyek 165 kg tömeggel kezdték a tenyésztési karámot, a 1020 g azoknak a borjaknak a vonatkozásában, amelyek 219 kg-mal beléptek és 920 g-ot híztak. Ezenkívül az előbbiek kevesebb kilogramm takarmányt fogyasztottak (5,7 vs. 6,2 kg d-1), és hatékonyabban tudták ezt a takarmányt élő tömegre átszámítani (5,6 vs. 6,6 kg DM: kg GDP). Viszont a későbbi lelkipásztori szakaszban nagyobb arányban híztak (552 vs. 521 g.d-1), és lehetővé tették a nagyobb terhelés fenntartását (3,7 vs. 3,3 állat. Ha-1).

Annak a lehetősége, hogy a tenyészkamrában a leghatékonyabb borjak (a könnyűek) kifejezik-e potenciáljukat a legeltetés utáni szakaszban, függ a legeltetés ellenőrzésétől (a rendelkezésre állás időszakos mérésétől, a terhelés beállításától, az allokáció kezelésétől stb.), Valamint az éghajlati viszonyoktól amelyek a lelkipásztori szakaszban jelennek meg. Ha a legelő növekedése lehetővé teszi a GDP maximális maximalizálását a legelőn, akkor elkerülhető lenne a befejező toll. Éppen ellenkezőleg, ha az éghajlati viszonyok korlátozottak, a legelőre jutó GDP nem elegendő a könnyű borjak befejezéséhez a legeltetési szakasz vége előtt, ennek következtében szükség van a befejező toll használatára. Ilyen volt egy kísérlet (Ceconi és mtsai, 2010b), amely során a könnyű állatok 79% -ának kellett a takarmányba belépnie, hogy elérje a vágási háttérzsír tömegét és vastagságát, szemben a borjak 57% -ával, akik nehézkesen kerültek a tenyésztőtollba. A könnyű borjak nevelésével azonban jobb gazdasági eredményt értek el.

FOGYASZTÁS ÉS ÉTKEZÉS KEZELÉSE SÚLYFOGLALÁS-ELLENŐRZÉSI ESZKÖZként

Miután meghatározták a GDP-t és a karámnevelési szakaszhoz a leginkább ajánlott kategóriát, tesztek sorozatát végezték a következő kérdések megválaszolására:

Milyen típusú étrend alkalmazható szabad tartásra?

Mennyi takarmányt kell fogyasztaniuk az állatoknak, hogy elérjék a 800–1000 g GDP-t.d-1?

Hogyan lehet kezelni a fogyasztást ezen GDP elérése érdekében?

a) Szilázs és kukoricaszem alapján korlátozott adagok fogyasztása. Ceconi és mtsai. (2010b) és Albornoz és mtsai. (2009) szerint a tenyésztési szakaszhoz megfelelő DWG elérhető azáltal, hogy korlátozottan kínálják az önkéntes fogyasztás 70–85% -át (1. táblázat) a 41–43% kukoricaszilázsból, 37–41% gabonakukoricából, 17 - 20% -os napraforgó pellet és vitamin-ásványi anyag mag.

50% -nál kevesebb szilázs adagjának tetszés szerinti fogyasztása egy növekedési szakaszban túlzott GDP-t eredményezne (nagyobb, mint 1200 g d-1; 1. táblázat), és mint fentebb említettük, negatívan befolyásolhatja a teljes telelési folyamat eredményeit. Éppen ellenkezőleg, az önkéntes fogyasztás 30% -át meghaladó korlátozások szuboptimális corral GDP-t eredményezhetnek, amelyet a legeltetés utáni szakaszban a magasabb GDP nem kompenzál.

Amint azt korábban említettük, mindenképpen figyelembe kell venni a tenyésztoll súlyát, keretét és időtartamát, figyelembe véve, hogy a 700 g d-1 GDP megfelelő lehet a nehezebb, csökkentett kerettel rendelkező állatok számára, és/vagy hosszabb ideig (több mint 4 hónapig) a tollban kell maradniuk.

Éppen ellenkezőleg, pótlás hiányában a pásztori GDP alig haladta meg az 550 g d-1 értéket, még az előző nevelési szakaszban 15% -kal korlátozott bevitel mellett is (494 és 560 g d-1 a potenciális 100 és 85% -os bevitelnél). fogyasztás). Tisztázni kell, hogy a kísérleti legeltetési időszak kedvezőtlen éghajlati viszonyai miatt a legelők minőségét negatívan befolyásolta, valamint a kiosztás elérte a minimális 2,5% PV-szintet. Ez legalább részben megmagyarázhatja a legeltetés viszonylag alacsony GDP-jét. Egy másik kezelési alternatíva a karám tenyésztése során tetszés szerint etetett borjak számára az lenne, hogy bezárva tartanák a befejezési feltételeket.

A korábbi eredmények alapján értékelték annak lehetőségét, hogy 85% -os ajánlatokat érjenek el az etetési időszakok váltogatásával az önkéntes fogyasztás 100% -ánál és 70% -ánál. Ehhez egy próbát hajtottak végre (Albornoz et al., 2009) négy kezeléssel:

1. folyamatosan ad libitum táplálja a nevelési időszak alatt;

2. az 1. kezelés során elfogyasztott takarmány 85% -a a teljes nevelési időszak alatt (1. táblázat);

3. a nevelési időszak első felében ad libitum takarmányozással, a második felében 70% -os takarmányozással;

4. A 3. kezelés által az első félévben és a második félévben 100% -kal elfogyasztott mennyiség 70% -a (2. táblázat).

Ily módon a tenyésztési periódus második felében a 3. és 4. kezelést megfordították, vagyis azok az állatok, akiket az első félév során 70% -ban tápláltak (4. kezelés), a második szakaszban tetszés szerint kaptak táplálékot és fordítva (táblázat 2). Így ezekben a kezelésekben az átlagos táplálék-ellátás a teljes nevelési periódus alatt 85% volt, vagyis hasonló a 2. kezeléséhez, bár ezt úgy sikerült elérni, hogy 1 korlátozás nélküli etetési periódust váltottunk egy másik, korlátozással ellátott időszakkal. Az alternatív takarmánykezelés (100-70 és 70-100) ugyanazokat a produktív eredményeket mutatta, mind a nevelőtollon belül (1055 és 1065 g d-1; 2. táblázat), mind a legeltetés utáni szakaszban (Ceconi és mtsai., 2010a), mint 85% -os folyamatos élelmiszer-ellátás (1.008 gd-1; 1. táblázat). Mivel olyan étrendekről van szó, amelyekben nagy mennyiségű takarmány vesz részt, az önkéntes fogyasztás 70% -ról 100% -ára történő ellátásváltást előzetes megszokás nélkül és az állatok emésztőrendszerére gyakorolt ​​következmények nélkül hajtották végre. Albornoz és munkatársai által közöltekkel összhangban. (2009) és egy későbbi tárgyalás során Ceconi és mtsai. (publikálatlan) 912 és 1093 g.d-1 (2. táblázat) GDP-t figyeltek meg alternatív takarmánykezeléssel (100-70 vagy 70-100) a karámra nevelési szakaszban.

b) Kukorica vagy takarmánycirok szilázsán alapuló takarmány fogyasztása tetszés szerint vagy korlátozottan fogyasztható. A tenyésztési szakasz szerinti súlygyarapodás elérhető a magas rosttartalmú összetevők (több mint 50% szilázs) adagok kínálásával is. Ceconi és mtsai. (2011a, b) a kb. 750–850 gd-1 GDP-t jelentette 109 kg élősúlyú borjaknál, korlátozott ajánlat mellett (100–70, illetve 70–100, 3. táblázat) olyan adagot, amely a kukorica szilázs, 40% -os napraforgó pellet és ásványi vitamin mag. Ezenkívül egy másik kísérletben (Ceconi és mtsai., Publikálatlan) megközelítőleg 1000 g d-1 GDP-t figyeltek meg 75% kukoricaszilázsból, 24% napraforgó pelletből és magból álló adag felajánlásával (3. táblázat).

A magas (220 kg) súlyú borjak esetében Ceconi és mtsai. (2010b) 700 és 950 gd-1 GDP-t jelentett, amelyet egy étrend 60% kukoricaszilázs, 26% gabona, 13% napraforgó pellet és mag kombinálásával, valamint a fogyasztás önkéntesének 70, illetve 85% -ának korlátozott kínálatával értek el. Végül Arcieri és mtsai. (2016) 682 gd-1 GDP-t jelentett (3. táblázat), 58% takarmánycirok szilázsból, 20% kukoricaszemből, 20% napraforgó pelletből és vitamin-ásványi anyag kiegészítőkből álló adagot ajánlva. A takarmánycirok-szilázs közepes minőségű (59% emészthetőség, 6,8% CP, 68% rost) rostos étrendi összetevő, amely megmagyarázhatja az alacsonyabb GDP-t, amelyet a kukoricaszilázson alapuló étrenddel etetett táplálékkal etettek (65–67 emészthetőség, 8–9% CP, 40–42% rost).

c) Takarmánycirok-szilázson alapuló és nedves kukorica burlandát tartalmazó adag fogyasztása tetszés szerint

Arcieri és mtsai 829, 913 és 915 g.d-1 súlygyarapodásról is beszámoltak. (2016), amikor a fent említett takarmánycirok alapú étrendbe a nedves kukorica burlanda 10, 20, illetve 35% -át építették be a napraforgó pellet és a kukorica szemcséjének pótlására. Az átalakítási hatékonyság fokozatosan javult a burlanda beépítésével, ami 33% -kal jobb, ha a burlanda 35% -át beépítették a teljes kukoricaszem és 75% -a napraforgó-pellet pótlására (8,88 és 5,91 kg adag: a GDP kg a étrend 0, illetve 35% burlandával). A takarmánycirok előnyei alapvetően abban rejlenek, hogy ez a növény hektáronként magas termeléssel, alacsony vetőmagköltséggel és a kukoricához képest kevésbé alkalmas talajokhoz alkalmazkodik.

ZÁRÓ ÜZENET

• A tenyésztoll célja a növekedés maximalizálása, a legelő hústermelésének maximalizálása és a befejező toll részvételének csökkentése;

• A nevelő karám lehetővé teszi a növekedés karám és pasztorális szakaszának kiegészítését. Az eredmények maximalizálása érdekében a DWG-nek mérsékeltnek kell lennie (700-1000 g.d-1). A könnyű borjak a legalkalmasabb kategóriák a szabad tartásban; ha nehezebb borjakat kell zárni, akkor a GDP-nek alacsonyabbnak kell lennie, mint a könnyebb borjak esetében;

• A GDP növekedési szakasz szerinti elérése érdekében az etetés elvégezhető: o tetszés szerint kukoricaszilózáson alapuló étrendekkel, gabona hozzáadása nélkül, vagy takarmánycirok plusz 20% kukoricaszem szilázsa alapján. Cirok-szilázs alkalmazása esetén a kukoricaszem és a napraforgó-pellet 10, 20 vagy 35 nedves kukorica burlandával vagy az önkéntes fogyasztás 70-85% -ára korlátozható, kukoricaszilózáson alapuló étrendekkel 25–40% kukoricaszem, a borjak tömegétől függően.

Inta Villegas