Az egészségesebb étrend elérése, a jólétünket elősegítő szokások és a fogyasztásunkkal szembeni felelősségteljesebb ismeretek azok a célok, amelyeket magunk tűztünk ki. Feliratkozol?
Frissítve 2019. január 31-én
Minden a listával kezdődik
"Mindig azt olvastuk, hogy mi vagyunk, amit eszünk, és ez igaz, de gondolja, hogy azt eszi, amit főz, és azt főzi, amit vásárol, így az egészséges főzés a bevásárló listán kezdődik." Paqui Hernández, táplálkozási szakember és edző tisztáz minket.
A természettől a szádig
Beatriz Larrea egészségügyi edző, aki felkér bennünket, hogy vásároljunk olyan ételeket, amelyeket a természet ad nekünk, például gyümölcsöket, zöldségeket, gabonaféléket, hüvelyeseket és olajbogyóból származó zsírokat, avokádót, magokat és dióféléket, és kerülje a feldolgozott és finomított ételeket, például a fehér tésztát, a fehéret rizs, zsemle, süti, üdítő, gyümölcslé. "Ha a természet megadja neked, akkor haladj előre, ha gyárban készül, akkor korlátold".
Szezonális konyha
Beatriz számára kétségtelen, hogy a természet bölcs: "Fontos, hogy a konyhája tükrözze az Ön évszakát. Télen a természet citrusokat és tököt ad nekünk, mert C-vitaminra és kalóriára van szükségünk, nyáron az ételekben sok víz van, például uborka és paradicsom, hogy hidratáljon minket, tavasszal pedig zöld ételekkel lát el bennünket, tele klorofillal, hogy teste méregteleníteni tudjon a tél nehézségeitől. "
Egy kamra rendben
Paqui emlékeztet minket minden étel lejárati idejének ellenőrzésére, és azt tanácsolja, hogy tegyük eléjük azokat, amelyek lejárnak. "Óvakodjon bizonyos ételektől, amelyek férgeket okozhatnak, és szennyezhetik azokat, amelyek nincsenek megfelelően tartósítva".
Hol főz és tárolja az ételeit?
Paqui elgondolkodtat minket egy másik fontos kérdésen: "Azt gondolhatjuk, hogy az egészséges táplálkozáshoz elegendő a minőségi ételeket választani, de az igazság az, hogy ugyanolyan fontos az edények, valamint a fazekak és serpenyők helyes kiválasztása, ahol Kezdje fokozatosan cserélni a műanyag edényeket üvegre, ne feledje, hogy a műanyag jobb a konyháján kívül. "
Hogyan helyezze el a hűtőszekrényt
Paqui azt tanácsolja, hogy az újonnan vásárolt ételeket tegyük az aljára, és a további napok előtti ételeket, hogy korábban használjuk fel őket. Tipp: mindig tegye a friss gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a ritkán bevitt termékeket a szemmagasságába, egy fiókba, ahol nem látja őket. Itt mindent megtalál, amivel megtanulhatja a hűtőszekrény megrendelését.
Ha nem akarja megenni, ne vegye meg
Világosabban: a víz és Beatriz Larrea számára az a legfontosabb, hogy ne engedjük be az ellenséget. Ha egészségtelen ételeket vásárol, megeszi őket, különösen, ha az étkezés között hibát észlelünk.
Oszd meg és uralkodj
"Osztja a konyháját két fő területre: egyrészt az a terület, ahol piszkosul fogunk készülni, másrészt az előkészítéssel (vágódeszkák), főzéssel (üvegkerámia), tisztítással (mosogatóval) és szeméttel; valamint a bevonatolásra szolgáló területre, csomagolás és összeszerelés egy másik számára. " Mit gondol erről a Paqui-tippről? Bútor, burkolat és motorháztető, Carpintería Antonio Sánchez Olmos készítette. Tükör, a Mercantic. Széklet, a Cottage Little House-ban. Állólámpa, az Ikea-tól. Sconces, a La Fontaine-nál.
Minden a szemen keresztül jut be
"Tegye láthatóvá a pulton, hogy mit szeretne gyakrabban használni az egészségesebbé tétel érdekében, például: ha turmixgépe van, akkor több turmixot készít; ha van kávéfőzője, akkor több kávét iszik, és ha van sonka jól ... rajtad múlik. " Paqui Hernandez
Kevesebb műanyag kérem
Már tudod, hogy tele vagyunk környezettudatossággal és Paqui is: „Egy konyha egészségesebb, annál kevesebb műanyag és vonalkód lép be. Például: gomba tálca = műanyag, egészséges megoldás: ömlesztett gomba. Palackozott vizes palackok = műanyag, biszfenol A-val, egészséges megoldás: tegyen egy ökológiai szűrőt a csapomba, és töltsön be üveg vagy műanyag palackokat PBA nélkül. "
Egyre többen fogadnak egyet Egészséges élet, természetesebb étrend és a jólétet fokozó életmód. Azonban nem mindig tudjuk, hol kezdjük, nem beszélve arról, hogy mennyi időbe telik egy új szokás bevezetése az életünkbe. Ami a jobb étkezést illeti, világos, rendezett konyha Jelölje meg a különbséget.
Egészségesebb serpenyők és edények: hogyan válasszuk ki a legjobbakat
Paqui Hernández, edző és táplálkozási szakember az egyik leghatékonyabb eszközéről, a "mise en place" francia kifejezésről szól, amely szó szerint azt jelenti, hogy "a helyére került", és arra utal, hogy mindent megszervezni és a helyére tenni, hogy segítsen nekünk a főzésben. A mosott és aprított hozzávalóktól, a szükséges edényektől kézzel, az asztal elrendezéséig.
"Számomra, mint táplálkozási szakember számára létfontosságú, hogy a konyhámban jó hely legyen, biztosíthatlak arról, hogy látványos változásokat tapasztaltam abban, ahogy az ügyfeleim étkeznek, miután egészséges módon szervezték meg konyhájukat."
Egy másik nagyon fontos pont a megtanulás megfelelően tárolja az élelmiszereket és ehhez Beatriz Larrea, a holisztikus táplálkozásért felelős egészségügyi tanácsadó néhány tanácsot ad nekünk:
- Az olajokat hidegen sajtolva kell tárolni sötét üvegek a kamrában. És ne feledje, ők is rozsdásodnak, ezért jobb kis üvegeket vásárolni.
- A diónak és a magnak nyersnek, só nélkül kell lennie és sok fény nélkül, hőségtől távol tartotta valahol.
- A zsírok nem elmaradhatatlanok. A mandulavaj nem tart tovább pár hónapnál, ha kinyitják.
- A turmixokhoz szánt gyümölcsök és zöldségek a fagyasztóban tárolhatók, így szezonban vásárol, fagyasztható és 5 perc alatt elkészít egy turmixot.
Paqui a maga részéről megosztott néhányat Csalhatatlan trükkök az időmegtakarításhoz, az egészséges táplálkozáshoz és a kísértésbe eséshez:
- tudsz aprítsd a gyümölcsöket mint a papaya, az ananász, a dinnye vagy a görögdinnye, és tegye üvegedénybe, így nekem nagyon könnyű megenni, és kevesebb helyet foglal a hűtőszekrényben. Az alma és a körte hámozatlanul fogyasztható anélkül, hogy organikus lenne.
- A leveles zöldségek is sok helyet foglalnak el, és ha neked is kevés az időd, akkor remekek lesznek aprítsa fel és tegye üvegedényekbe, majd fejjel lefelé tegye őket (üres hatást hoz létre) a hűtőben.
- Válasszon egy hetet 2 órával az étel elkészítéséhez az a nap, amely az egész héten a legtöbbe kerül. Néha belefáradunk a munkába, és bármit megeszünk, de ha abban a pillanatban valami egészségeset készítenek elő, akkor nagyon könnyű bevenni, és elkerülni fogja a kísértést.
Akadályozza meg, hogy otthona ne károsítsa egészségét
Bea hangsúlyozza annak fontosságát, hogy ne vásároljuk meg azt, amit nem akarunk megenni, és az egészségtelen nassolást helyettesítsük 4 egyszerű, gyors és szuper tápláló recept, hogy vagy:
- Cukrozatlan joghurt bogyókkal és lenmaggal.
- Kókusz joghurt banánnal és szezámmaggal.
- Rizs palacsinta mogyoróvajjal és banánnal.
- Cukrozatlan mandulatej turmix fél fagyasztott banánnal, eperrel, spenóttal és kendermaggal.
Vásároljon a helyi üzletekben vagy szövetkezetek, kevesebb műanyagot használjon, készítsen bevásárlólistát a héten elkészítendő ételek alapján, vagy hagyja abba az egészségre káros anyagok használatát, csak néhány gesztusok, amelyeket életmódunk javítása érdekében alkalmazhatunk.
Ebben a videóban minden kulcsot megadunk, hogy rendezett, praktikus konyhája legyen, sok tárolási megoldással.