Van egy jelenség, az úgynevezett [1] "Francia paradoxon" vagy "francia paradoxon" angolul, hogy mivel a franciák fogyasztják a legtöbb szénhidrátot, cukrot és zsírt, a legkevesebb szívbetegséggel rendelkező országok közé tartoznak. Az egyik lehetséges magyarázat az, hogy létezik egy speciális fitotápanyag resveratrol, természetes módon megtalálható a "szuperélelmiszerekben", mint a vörösbor.

előnyei

Amellett, hogy elősegíti az artériák tisztán tartását, lepedékképződésmentességet és a szív védelmét, ez a fitonutriens számos más egészségügyi előnnyel is jár, beleértve a gyulladás csökkentését, amelyek segíthetnek megakadályozza az elhízást Y a kognitív egészség védelme idősebb emberek. Meghívlak benneteket, hogy olvassátok tovább, és fedezzék fel, hogyan működik, milyen előnyökkel és tulajdonságokkal rendelkezik, és milyen ételekben találhatjuk meg.

Resveratrol mi van?

A resveratrol antioxidáns, stilbenoid, természetes fenol, polifenikus bioflavonoid vagy polifenol vegyület. Bizonyos növények és élelmiszerek termelik. Ez egy olyan vegyület, amely megtalálható többek között vörösborban, szőlőhéjon, áfonyában, kakaóban vagy itadori teában, és amelyről ismert, hogy öregedésgátló, rákellenes hatású, a szív- és érrendszer védelmezője. egészség, valamint az elhízás és a cukorbetegség megelőzője. Tulajdonságok megtekintése.

Hogyan működik a resveratrol? Képes kölcsönhatásba lépni az ösztrogénreceptorokkal, ezért ismert fitoösztrogén. A rezveratrolt termelő növények ezt a külső stresszorokra reagálva és védekező mechanizmusként teszik. Válasz lehet olyan stresszes helyzetekre, mint például a rovarok, gombák vagy sérülések jelenléte.

A resveratrol a két izomer egyikében létezhet: transz-resveratrol és cisz-resveratrol. A konfiguráció sokat változtat a struktúrán. A transz-resveratrol a resveratrol aktív formája, és sokkal több megfigyelt hatást fejt ki, mint a cisz-resveratrol, például a gyulladásos válasz modulációja és egy erősebb antiproliferatív hatás a rákos sejteken.

Resveratrol tulajdonságok

Mint mások antioxidánsok és fitotápanyagok, mint például a paradicsomban található likopin vagy lutein A sárgarépában található resveratrol egy erőteljes vegyület, amely regenerálja a testet sejtszinten. A resveratrol egy polifenolos vegyület, amelyet szerkezete miatt "stilbene" néven ismerünk. A stilbenek általában a Vitis családban (szőlő családban) jelennek meg, bár sok növényre elterjedtek.

Ezért a resveratrol az egyik legerősebb polifenol és az egyik legerősebb védő az öregedéssel járó tünetekkel és a szabad gyökök által okozott károkkal szemben. Előnyeit véletlenül fedezték fel, mivel a kutatók úgy látták, hogy mikrobák, például élesztő vagy rovarok, amelyeket resveratrollal tápláltak (szőlő, bogyók, vörös áfonya, szeder vagy kakaó) tovább éltek.

A resveratrol szedésének előnyei

Hol található a resveratrol?

A resveratrol főleg olyan növényekben található meg, mint a vörös szőlő, (tartalmazza a bőrében) vörösbor, nyers kakaó és sötét bogyós gyümölcsök, például az áfonya, a szeder és az áfonya. Amellett, hogy egyéb tápanyagokat tartalmaz, mint pl védő fitotápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok.

A vörösbor valószínűleg a legismertebb forrás, főként a szőlőlét alkohollá alakító erjesztési folyamatnak köszönhetően magas szintjének köszönhetően. A vörösbor előállítása során a magok és a szőlőhéj megerjed a levekben, ami pozitív hatással van a resveratrol szintjére és elérhetőségére.

A borszőlőnek köszönhetően szinte naponta fogyasztjuk ezt a polifenol-vegyületet, de annak ellenére, hogy a vörösbor a legismertebb resveratrol-forrás, vannak más fontos források az élelmiszerekben és a növényekben, például:

Élelmiszerek és növények

❯ A Vitis növények teljes családja: 27-35 mcg/g transz-reszveratrolt és 160-460 ng/g cisz-resveratrolt tartalmaznak [2] [3]

❯ Açai bogyók: A- és C-vitaminokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a bőr és az immunrendszer számára. B-vitaminokat, omega 3, 6 esszenciális zsírsavakat és resveratrolt tartalmaz [4].

❯ Málna: 38-59 ng/g transz-rezveratrolt tartalmaznak [3]

❯ Földimogyoró és melléktermékeik: 5 mcg/g főtt mogyoróban, 0,3 mcg/g mogyoróvajban és 0,05 mcg/g sült földimogyoróban tartalmaz.

❯ Kakaó: 95 000 ORAC egység antioxidáns flavonoidot tartalmaz.

❯ Japán knotweed Itadori tea: Nagyon gyakran használják resveratrol-kiegészítőként, és mindenekelőtt az iparágak használják [6].

❯ Körte paradicsom: tartalmaz 168-175 ng/g transz-rezveratrolt [3]

❯ Vörösbor: Megfelelően hasznos lehet a szív- és érrendszeri egészség szempontjából, öregedésgátló, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású.

Táplálék-kiegészítők resveratrollal

❯ Szőlő mag kivonat: Tenino és procianidinek keverékét tartalmazza, antiösztrogén hatással.

❯ Cissus Quadrangularis: Ez egy olyan növény, amelyet a hagyományos orvoslásban használnak ízületi és csontbántalmakra.

❯ Morus Alba: Gyümölcsét és gyökerét egyaránt immunerősítésre és kognitív fejlesztésre használják.

❯ Piper imperiale:, a Piperaceae család családjának növénye [5].

❯ Japán knotweed Itadori tea: Nagyon gyakran használják resveratrol-kiegészítőként, és mindenekelőtt az iparágak használják [6].

Ismerje meg:

Fekete fokhagyma- Erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő étel. Az ellenőrzött hőkezelési folyamat átalakítja és javítja a közönséges fokhagyma ízét, és az allicinből s-allil-ciszteinné válik, ez egy sokkal biológiailag hozzáférhetőbb vegyület, nagyobb antioxidáns hatással. Azt is megteheti a saját otthonában.

Sabila- Az aloe vera vagy az aloe vera olyan növény, amelyet az ókortól kezdve használtak sok tulajdonságával. Ma jól ismert a bőrápolásban való hasznosságáról, sok esetben hatékonyabb, mint a kereskedelmi krémek.

Pitypang- Gyomként ismert, de gyógyászati ​​előnyei igen tágak. Vízhajtó, fogyókúrás, antioxidáns és jótékony tulajdonságokkal rendelkezik az emésztőrendszer számára.

San Juan füve- Az orbáncfű néven is ismert gyógynövény, amely előnyöket mutatott olyan hangulati rendellenességek kezelésében, mint a depresszió, szorongás vagy álmatlanság.

Többet tud: Előnyök és tulajdonságok

Hivatkozások és tanulmányi linkek

[1] Állandó J. Alkohol, iszkémiás szívbetegség és a francia paradoxon. Coron Artery Dis. 1997 október; 8 (10): 645-9. Felülvizsgálat. PubMed PMID: 9457446.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9457446

[2] Liang Z, Yang Y, Cheng L, Zhong GY. A polifenolos metabolitok jellemzése a Vitis csíraplazma magjaiban. J Agric Food Chem. 2012. február 8.; 60 (5): 1291-9. doi: 10.1021/jf2046637. Epub 2012. január 26. PubMed PMID: 22229810.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22229810

[3] Huang X, Mazza G. A gyümölcsökben a szerotonin, a melatonin, a piceid és a resveratrol egyidejű elemzése folyadékkromatográfiás tandem tömegspektrometriával. J Chromatogr A., ​​2011. június 4., 1218 (25): 3890-9. doi: 10.1016/j.chroma.2011.04.049. Epub 2011, április 27. PubMed PMID: 21570690.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21570690

[4] Poulose SM, Fisher DR, Larson J, Bielinski DF, Rimando AM, Carey AN, Schauss AG, Shukitt-Hale B. Anthocyaninban gazdag açai (Euterpe oleracea Mart.) A gyümölcspép frakciók csillapítják a gyulladásos stressz jelzését az egér agyában BV -2 mikroglia sejt. J Agric Food Chem. 2012. február 1 .; 60 (4): 1084-93. doi: 10.1021/jf203989k. Epub 2012. január 20. PubMed PMID: 22224493.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22224493

[5] Diaz LE, Munoz DR, Prieto RE, Cuervo SA, Gonzalez DL, Guzman JD, Bhakta S. Piper imperiale antioxidáns, antituberkuláris és citotoxikus aktivitása. Molekulák. 2012. április 5.; 17 (4): 4142-57. doi: 10,3390/molekulák17044142. PubMed PMID: 22481537.