Az utóbbi időben sokat hallottunk a bél egészségéről, a jó baktériumokról és a bél-agy kapcsolatról. Ennek a kialakulóban lévő területnek a kapcsán a GAPS-étrend elkapja az első hullámot, és azt állítja, hogy a bél és az agy közötti kapcsolatot különböző fizikai és pszichológiai állapotok kezelésére használja.

étel

Mi ez a diéta?

A bél- és pszichológiai szindróma diétát, más néven GAPS-étrendet Dr. Natasha Campbell-McBride, az Egyesült Királyság orvosa fejlesztette ki, aki emésztési és immunrendszeri rendellenességek, valamint károsodott immunrendszer táplálkozására specializálódott. Viselkedés és tanulás.

A diéta a következőkre összpontosít kapcsolat a gyomor-bél traktusunk és az agy között.

A bélünk és az agyunk között kétirányú kommunikációs útvonal létezik, mind a vagus idegnek nevezett anatómiai kapcsolat, mind a biológiai vagy "vezeték nélküli" kapcsolat révén, amelyet a véráramunkon keresztül hormonok szállítanak - áll egy 2019 márciusáig megjelent cikk szerint. a Neuronban. Mindkét kommunikációs módot befolyásolják a bélben lévő baktériumok. Az elfogyasztott ételek fontos szerepet játszanak környezetünkben és a bél egészségi állapotában.

A GAPS-diéta úgy véli, hogy az autizmustól a depresszióig, sőt a skizofréniaig számtalan állapot kezelhető a bél és az agy ezen kapcsolatának felhasználásával, étrendünk hajtóereje.

Mit eszel a GAPS diétán?

A GAPS diéta célja, hogy „méregtelenítse az embert, eltávolítsa az agyból a mérgező ködöt, hogy lehetővé váljon a fejlődés és a megfelelő működés. Ennek elérése érdekében meg kell tisztítanunk és meg kell gyógyítanunk az emésztőrendszert, hogy az ne legyen a szervezet fő toxicitási forrása, és táplálékforrássá váljon, amint állítólag «.

Ez a diéta három protokollra oszlik:

1. Táplálkozási protokoll

Ez a protokoll három részre oszlik: a bevezető étrend, a teljes GAPS étrend és egy utolsó szakasz ami segít leszállni a GAPS diétáról. A kiindulási pont (a bevezető szakasz a teljes GAPS diéta fázissal szemben) az Ön állapotától és a jelenlegi étrendjétől függ.

A bevezető étrend hat szakaszra oszlik, és három-hat hétbe telhet az összes szakasz teljesítése. Miután befejezte az összes szakaszt, áttér a teljes GAPS étrendre, amely minimum 18–24 hónapig tart.

A táplálkozási protokoll utolsó szakaszát Kilépés a GAPS-étrendből hívják.

Étel, amelyet ehet

Az elfogyasztható ételek attól függenek, hogy a diéta melyik részét követi és milyen szakaszban van.

A három-hat hétig tartó bevezető étrend során minden reggel megiszol egy csésze szűrt, szobahőmérsékletű vizet. Akkor a következő ételeket eszi meg mind a hat szakaszában.

  • 1. szakasz

Házi hús vagy hal húsleves
Leves húslevessel
Probiotikus étellé
Főtt hús vagy más lágy szövet
Gyömbér tea étkezések között egy kis mézzel

  • 2. szakasz

Folytassa az első lépéssel, és adja hozzá:

Bio nyers tojássárgája
Húsból és zöldségből készült pörkölt vagy pörkölt
Növelje a probiotikus és erjesztett ételekből származó gyümölcslé mennyiségét.
Kezdjen hozzá minden nap egy teáskanál ghí-t, miközben fokozatosan növeli az adagot.

  • 3. szakasz

Folytassa az előző ételekkel, és adjon hozzá:

Két teáskanál avokádó (fokozatosan növekszik)
Palacsinta (dióvajból, tojásból és egy darab téli tökből vagy csontvelőből)
Ghee vagy liba- vagy kacsazsírral főtt tojások

  • 4. szakasz

Folytassa az előző szakaszokkal, és adja hozzá:

Grillezéssel vagy roston főtt húsok
Hidegen sajtolt olívaolaj
Frissen facsart gyümölcslevek
Sült kenyér őrölt dióval vagy maggal

  • 5. szakasz

Folytassa étellel, és adjon hozzá:

Főtt alma
Nyers zöldségek

  • 6. szakasz

Az elfogyasztott ételekhez adjon hozzá:

Nyers hámozott alma
Fokozatosan adjunk hozzá nyers gyümölcsöt és még több mézet
Használjon szárított gyümölcsöt édesítőszerként a sütéshez.

Miután befejezte a bevezető étrendet, a Teljes űrtartalmú étrendet 18–24 hónapig követik. A diéta nagy részének tartalmaznia kell:

  • Csontleves vagy húsleves minden étkezéshez
  • Friss hús (hormonmentes/fűvel táplált, ha lehetséges)
  • Állati zsírok
  • Hal és kagyló
  • Mezőgazdasági friss bio tojás (ha jól tolerálható)
  • Erjesztett ételek
  • Zöldségek
  • Dió- és gyümölcslisztből készült pékáruk (csak mértékkel)

Kerülendő ételek

A bevezető étrend szakaszában, nem ehet olyan ételt, amely nem szerepel a hat szakaszban az ételeket pedig az ajánlott sorrendben és mennyiségben kell fogyasztani. Az ötödik szakaszban a citrusfélék nem megengedettek.

Miután túljutott a bevezető szakaszon, és átállt a teljes GAPS-étrendre, kerülje a következő ételeket:

  • Magasan feldolgozott élelmiszerek tartályokban és dobozokban
  • Finomított szénhidrátok
  • Tartósítószert, mesterséges színezékeket és vegyszereket tartalmazó ételek.
  • Ideiglenesen távolítsa el a gyümölcsöt, a mézet és a diót, ha élesztő túlnövekedése van.
  • Specifikus bab, teljes kiőrlésű gabonafélék, fűszerek stb.

2. Kiegészítési protokoll

Konzultálnia kell szakképzett orvossal a kiegészítő adagolásának meghatározásához. Van néhány "nélkülözhetetlen kiegészítő", például:

  • Probiotikum
  • Esszenciális zsírsav
  • A-vitamin
  • Emésztőenzim
  • Vitamin- és ásványianyag-kiegészítők

3. Méregtelenítési protokoll

Javasoljuk, hogy támogassa testének természetes méregtelenítő rendszerét "könnyű módszerekkel", beleértve:

  • Levek
  • Kávé beöntések (igen, jól olvastad)
  • Méregtelenítő kiegészítők, például algák, spirulina és fagyasztott méh pollen
  • Olajkitermelés
  • Úszás természetes vizekben (tavak, folyók és óceánok)
  • Távolítsa el az amalgámtöméseket

Ez egészséges?

Tényleg nem tudjuk. Nincsenek publikált és szakértők által áttekintett kutatások a GAPS étrendről és annak hatékonyságáról a belünk és az agyunk gyógyításában, és végül az általa állított állapotok sokféleségének kezelésében.

Milyen kockázatok vannak a GAPS diéta gyakorlatában?

Tápanyaghiányok

Ez a diéta több mint két évig tarthat, és nagyszerű reformot igényel az étrendben, kiküszöbölve sok tápanyagban gazdag egészséges ételt. Ez veszélyezteti a tápanyaghiányt. Bár az Ön által alkalmazott kiegészítési rend enyhítheti, a kockázat még mindig nagy.

Ételmérgezés

Az egyik szakaszban nyers tojássárgája ajánlott. Ez kockáztatja a szerződéskötést szalmonella és egyéb bakteriális fertőzések. A kockázat csökkentése érdekében ellenőrizze, hogy a petesejtjeit pasztőrözték-e.

Potenciálisan magas a telített zsírtartalom

Az étrend gazdag hús- és állati zsírokban, amelyekben sok telített zsír lehet, ami negatívan befolyásolhatja a koleszterinszintünket.

Általános aggodalomra ad okot, hogy az étrendnek nincs alapos kutatása az állításainak alátámasztására, miközben jelentős elkötelezettséget igényel a jelentős lehetséges kockázatok iránt.

Ha kipróbálnád?

Ha a lehetséges kockázatok elolvasása után is késztetést érez a diéta kipróbálására, először konzultáljon orvosával.

Ha orvosa támogatja döntését, akkor dolgozzon egy regisztrált dietetikussal, aki erre a területre szakosodott. Ez egy nehezen követhető étrend, és egy dietetikus szorosan együttműködik Önnel annak biztosításában, hogy helyesen kövesse azt, és segítsen elkerülni a hiányosságokat.