Szerző: Monika Preuk, orvosi író
Utolsó frissítés: 2020. október 02
A retket titkos fegyvernek tekintik a gombák és baktériumok ellen. Mitől olyan egészségesek és hogyan lehet a legjobban felkészíteni őket!
Finomfűszeres salátakomponensként vagy vékonyra szeletelve, kevés sóval megszórva és egy szelet teljes kiőrlésű kenyérre helyezve a retek egészséges csemege. Botanikai szempontból a kis vörös gumók a keresztesvirágúak családjába tartoznak, ide tartozik a retek is. Mint ő, a kis vörös retek, retek, széles körű pozitív egészségügyi hatással bír.
Nézd meg:
Egészséges retek összetevők
A retket titkos fegyvernek tekintik a gombák és baktériumok ellen. A retek kis nővérek rendkívül hatékony mustárolajokat és sok vitamint tartalmaznak. De mindenekelőtt ropogós és ízes ízük van. Egyébként a létfontosságú anyagok többsége szabadon tartott retekből származik, amelyeket valódi napfény alatt termesztettek. A biotermékek azért is különösen egészségesek, mert a növényvédőszer-maradványok és más káros vegyszerek szinte hiányoznak. Milyen egészséges összetevőket tartalmaz a retek:
Senföle: Tedd a tormát. Az allil mustárolaj, a ratanol, a glükarafain és a mustárolaj-glükozid nagyon hatékony növényi anyag. Elpusztíthatják a baktériumokat és gombákat, különösen a gyomorban és a belekben. A retket fogyasztók közvetlenül védik emésztőszerveiket. A vizsgálatok azt is sugallják, hogy a mustárolajok hatékonyak lehetnek a rákos sejtek ellen. Egyébként a kis retek melegebb, mint a nagy, ezért arányosan hatékonyabb olajokat tartalmaznak.
C vitamin: Minél vörösebb a retek, annál több C-vitamint szállít. Száz gramm retek körülbelül 50 milligramm vitamint tartalmaz. C. Ez a bioanyag, más néven aszkorbinsav, fontos az immunrendszer számára, és megvédi a sejteket a káros hatásoktól.
Selen: A nyomelem az egyik legfontosabb antioxidáns és öregedésgátló. A szelént védekező tényezőként is tárgyalják a rákkal kapcsolatban.
Folsav: A B-vitamin fontos a vérképzéshez és a nyálkahártyák működéséhez. A folsav elengedhetetlen a terhességet tervező nők számára, mert a folsavhiány veszélyeztetheti a gyermeket.
Követelmények: A nyomásványi anyag nemcsak a vér képződéséhez nélkülözhetetlen, hanem a sejtek energiaellátásához is. Ezenkívül a vashiány depressziós hangulattal társul.
mérkőzés: Az ásványi anyag a kalcium mellett stabil csontokat biztosít és pótolhatatlan a sejtmembrán állandó szerkezete szempontjából.
Retek fogyni
Ezenkívül a reteknek más pozitív hatása is van az egészségre és az alakra: igazi karcsúsító termékek, száz gramm csak 14 kalóriát tartalmaz. Ezenkívül a mustárolajok megkötik a zsírt, így használaton kívül hagyják a testet, ahogy néhány fogyókúrás tabletta ígéri. Az illóolajok serkentik az epe áramlását, és segítik a májat méregtelenítésében. A retek csökkenti a vér koleszterinszintjét. A kis gumóknak dehidratáló hatása is van, ami csökkentheti a magas vérnyomást.
Tavaszi kúra retekkel
A retket leginkább frissen élvezhetjük. A gumókat mindig jól mossa le, hogy ne maradjanak talajmaradványok. Korábban a retket csak nyersen fogyasztották, például egészséges snackként. Ma már rövid ideig főzve vagy wokban sütve is használják őket. Ideális esetben gyümölcsökkel egészítik ki. Tehát tavaszi kúrát készíthet finom retek ételekkel, amelyek egészségesek és karcsúak lesznek.
Retek carpaccio receptje
összetevők négy fő részére:
- 1 csokor retek
- 250 g gomba
- Só
- Zucker
- 2 vízitorma ágy
- 1-2 teáskanál citromlé
- 200 g tejszínpótló a finomításhoz
- fehér bors
készítmény: Vágja a retket és a gombákat vékony szeletekre, mint egy ostya. Sózzuk meg a retket, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Vágja le a vízitorma az ágyról. Keverje össze a citromlevet és a tejszínpótlót, a borsot. Hajtsa félbe a vízitorma. Rendezzük a gombákat, fedjük le a retekkel. Csepegtessen be öntetet és szórjon vízitorma.
Pro adag: 135 kcal
* A cikket a Lifeline | tartalma alapján fordították le Das Gesundheitsportal a www.lifeline.de oldalról. Ha bármilyen probléma merül fel a tartalommal, a szerzői joggal kapcsolatban, kérjük, hagyjon jelentést a cikk alatt. Igyekszünk a lehető leggyorsabban feldolgozni a szerző jogainak védelme érdekében. Nagyon szépen köszönjük!
* Csak azt akarjuk, hogy az olvasók gyorsabban és könnyebben hozzáférhessenek információkhoz más, többnyelvű tartalommal, ahelyett, hogy csak egy bizonyos nyelven állnak rendelkezésre információk.