A levesek zsírtalanításától a sárgarépa liszttel való helyettesítéséig más egyszerű és nagyon hatékony trükkökön keresztül.

Frissítve 2017. március 13., 11:49

kevesebb

Zsírtalanítsa a leveseket

A levesek zsírtalanításának tévedhetetlen trükkje az, hogy gondosan elkészítjük őket. Miután felforrt, először hagyja szobahőmérsékletre hűlni, majd a hűtőben. A zsír megszilárdul és a felületre koncentrálódik. Így könnyen eltávolíthatja.

Zeller béchamel

Könnyű zeller besamel készítéséhez csak egy evőkanál kukoricakeményítőt kell főznie egy gomb vajban. Ezután adjunk hozzá fél liter zöldséglevest, egy pohár sovány tejet és öt finomra vágott zellerrudat. Sózzuk, borsozzuk, és addig keverjük, amíg a béchamel el nem ér.

Tészta al dente és ízesítve

Csalhatatlan trükk, hogy minél többet hozzon ki a tésztából, az az, hogy al dente készíti el, így többet kell rágnia és növelnie kell a telítő erejét. És hogy ne essen bele a nehéz szószok kísértésébe, ízesítse úgy, hogy például babérleveleket, fokhagymagerezdeket vagy egy szál fodormentát ad a főzővízhez.

Pácolt ételek konzerválása

A pácolt ételek (ecet, hagyma, bors és babérlevél) tartósítása, mint ezekben a pácolt zöldségekben, sokkal könnyebb, mint olajban.

Helyettesítse a befőttet

Ez egy nagyon egyszerű módszer a kalóriák csökkentésére. A befőttet fél óránál tovább pároljuk, koncentrálva a gyümölcs természetes édességét és anélkül, hogy cukrot kellene hozzáadni, ahogyan a lekvárok teszik.

Lisztpótlók

A reszelt sárgarépa és az alma ideális például a torta lisztmennyiségének csökkentésére, vagy szószok és pürék sűrítőjeként. Ezenkívül, mivel természetes édességüket is biztosítják, csökkentheti a szóban forgó recept cukor mennyiségét is.

Könnyebb majonéz

A majonéz enyhítéséhez egy evőkanál majonézt összekeverhet egy joghurttal, amely kevesebb kalóriát tartalmaz. És több kalóriát csökkenthet egy evőkanál forró víz hozzáadásával, mielőtt felverné a majonézt, amely ennek a könnyű változatnak az alapja lesz. Egy másik lehetőség az, hogy a tojást sovány tejjel helyettesítjük (mindegyik tejhez két rész olaj). A kapott emulzió ugyanaz, de a sárgájában lévő koleszterin kerülendő.

Grillezzük vagy forraljuk fel a tortilla tölteléket

Burgonya omlett, cukkini, padlizsán elkészítéséhez. grillezhetjük vagy felforralhatjuk az összetevőket, és így sok zsírt takaríthatunk meg. Miután megpuhult és lecsepegtetjük, hozzáadjuk a tojáshoz. És elkészítjük a tortillát a serpenyőben, vagy akár a sütőben egy szilikon forma segítségével, amellyel még olaj sem kell a tekercseléséhez.

Könnyű ütők

Az ütők sokkal könnyebbek, ha ahelyett, hogy felvert tojásban fürdenénk az ételt, fölözött tejben tesszük. Vagy akár tejben pácoljuk őket egy csipet fahéjjal. Vagy közvetlenül csak liszttel, például az andalúz tésztával.

Tök köret

Ha burgonyapüré helyett, amelyhez általában vajat adnak, köretként tököt használunk, amelyet aromás gyógynövényekkel ízesíthetünk, akkor jelentősen csökkenthetjük az energiafogyasztást. Pörkölt almával is elkészíthető.

Ebben a képgalériában van 10 tévedhetetlen trükk kevesebb kalóriával főzni. Nagyon hasznos eszköz a #RetoClara, és aztán karcsúsítson hogy csináltad Laura, egyik kompíise clara.es.

A fogyás egyik alapelve a könnyen követhető diéta

Ne feledje, hogy az egyik alapvető pillér sújt veszteni az, hogy a alacsony kalóriatartalmú étrend és könnyen követhető éhezés nélkül, mint az orvos M.ª Isabel Beltrán, saját táplálkozási szakemberünk, felkészült heti kihívásmenük.

És ha követed, ezek a trükkök tökéletesen kiegészítik a e heti menü (harmadik hét menü link) és annak Bevásárló lista. (harmadik hét bevásárlólista link 570. cikk)